Bloggang.com : mai-mee : กุ้งแช่น้ำปลา+กุ้งชุบแป้งทอดอีก 2 เมนูช่วงปีใหม่ค่ะ

กุ้งแช่น้ำปลา+กุ้งชุบแป้งทอดอีก 2 เมนูช่วงปีใหม่ค่ะ

กุ้งชุบแป้งทอดค่ะ

ตัวตรงไม่งอใช้ไม้เสียบเอาค่ะ

กุ้งแช่น้ำปลาค่ะ

จริง ๆ แล้วมีกุ้งอบวุ้นเส้นอีกอย่างแต่เคยลงไป 2 ครั้งแล้วน่ะค่ะ

กุ้งชุบแป้งทอด

-ใช้กุ้งขาวตัวใหญ่ผ่าครึ่งตัวค่ะ(หรือทั้งตัวก็ได้ ใช้ไม้เสียบตัวกุ้ง)
-ผลสมแป้งทอดกรอบกับน้ำปูนใสแบบเหลว ๆ ใส่รสดีนิดพริกไทยหน่อยค่ะ
-นำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ ไฟกลาง เทคนิค กระทะนี้ใช้ทอด 2 ครั้ง คือชุบแป้งทอดแล้ว 1 รอบรอไว้ แล้วนำมาชุบแป้งทอดอีกเป็นรอบที่ 2 ได้แป้งกรอบ ๆ เยอะ ๆ ดีค่ะ

กุ้งแช่น้ำปลา

-ใช้กุ้งขาวสด ๆ ผ่าหลังดึงขี้กุ้งออกเหลือหางไว้ค่ะ
-เตรียมมะระจีนผ่าบางแช่ล้างกับน้ำเกลือจัดรองจานไว้ค่ะ
-เตรียมซอยกะหล่ำปลีวางกลางจาน
-นำกุ้งลงเรียงในจานเหยาะน้ำปลาดีลงไปทั่วจานกุ้งเข้าช่องฟีชไว้
-เตรียมน้ำราด พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บ ชิมรสดูแบบแซบ ๆ เลยค่ะ
-นำกุ้งออกจากตู้เย็นตอนทานราดน้ำจิ้มลงค่ะ ถ้ามีใบสะระแหน่ก็โรยหน่อย ๆ หรือทานแกล้มไปด้วยก็หอมดีค่ะ

Create Date : 09 มกราคม 2552

Last Update : 9 เมษายน 2552 18:09:16 น. 23 comments

Counter : 9447 Pageviews.

Share
Tweet

แซ่บหลายค่า ... พี่ใหม่

โดย: เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah

) วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:18:58:45 น.

ชอบกุ้งแช่นำ้ปลา ของโปรด

โดย: wildbirds

วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:19:07:32 น.

อยากกินกุ้งแช่น้ำปลาจังเลย

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:19:28:49 น.

คงจะกรอบน่าดูเลยนะคะ ต้องลองทำทานบ้างแล้วคะ

โดย: Sweet Forever

วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:7:09:04 น.

กุ้งแช่น้ำปลา น่าทานมากเลยค่ะ
แต่ที่นี่ไม่มีกุ้งสด เลยได้แต่อด

โดย: Macys

วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:14:41:44 น.

น่ากินมาก หิวๆๆๆ

จุ๊บๆค่าพี่ใหม่

โดย: gibgabgoogee

วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:17:46:45 น.

โห พริกเยอะจัง ลอยเต็มไปหมดเลยค่ะ สุดยอด

โดย: wiyada_susi

วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:19:31:15 น.

เมนูแซบมาอีกแล้วววว

โดย: butterfly pea

วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:2:04:17 น.

เมนูแรกเป็นของโปรดของกุ๊กไก่เมนูที่สองนี้ของคุณสามีค่ะ

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:23:37:22 น.

กุ้งแช่น้ำปลาท่าทางจะแซ่บหล่ยนะคะเนี่ย..

โดย: ColaGirl

วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:17:01:16 น.

โอย น่าทานกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว ... กำลังอยากทานกุ้งชุบแป้งทอดอยู่พอดีเลย

โดย: Phoebe Buffay

วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:0:42:34 น.

น่าทานมากเลยค่ะพี่ใหม่โดยเฉพาะกุ้งแช่น้ำปลา ต้องอร่อยแน่ ๆ

โดย: นางมารร้ายแต่น่ารัก

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:16:12:31 น.

น่าทานมากเลยจ้ะ...
เป็นของชอบด้วย..
ต้องหัดทำกินเอง..ซ่ะแล้ว
กุ้งแช่น้ำปลา

โดย: กุ้งหวาน.. IP: 119.160.218.195 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:13:38:23 น.

น่ากินมากๆๆจะลองทำดูครับ
แกล้มเบียร์อิอิอิ

โดย: ญา IP: 124.120.143.52 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:12:50 น.

น่ากิน จังเรยคะ แต่นู๋อยากรู้ว่าพี่เอากุ้งอารัยทำคะ

โดย: ญ IP: 125.27.45.197 วันที่: 11 มกราคม 2553 เวลา:11:50:18 น.

น่ากินจังเลยค่ะ

โดย: สาวสวยทั้งสอง IP: 125.27.87.80 วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:16:39:12 น.

ชอบกินกุ้งแช่น้ำปลาอ่ะคร่า

โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.198 วันที่: 6 มกราคม 2554 เวลา:12:38:57 น.

ของชอบของครอบครัว

โดย: tuk IP: 127.0.0.1, 122.154.29.131 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:34:07 น.

วันนี้ต้องกินให้ได้

โดย: โอ้ลั่นลา IP: 118.174.67.205 วันที่: 26 มิถุนายน 2554 เวลา:10:59:36 น.

ถ้ามีคนทำให้กินก็จะดีมากๆ

โดย: เหมียว หมี่ IP: 182.53.57.72 วันที่: 26 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:55:15 น.

น่ากินมากมากเลยคะ

โดย: ตลุยตะลายกิน IP: 223.207.113.36 วันที่: 1 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:04:49 น.

กุ้งแช่น้ำปลาของโปรดเลยคะน่ากินๆ

โดย: ฟ้า IP: 125.26.21.158 วันที่: 1 กันยายน 2557 เวลา:16:44:14 น.

กุ้งแช่น้ำปลาน่ากินแต่พริกเยอะไปหน่อยนะค่ะ

โดย: เค้ก IP: 125.26.21.158 วันที่: 1 กันยายน 2557 เวลา:16:57:59 น.