Group Blog
 
<<
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
20 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 

ขนมโตเกียวทรงเครื่อง

เป็นหนึ่งในขนมสุดโปรดที่คุณแม่ทำให้ทานตั้งแต่เด็กๆค่ะ

จนทุกวันนี้คุณแม่ก็ยังทำให้ทานอยู่เรื่อยๆ

แต่พักนี้เป็นไงไม่รู้ เกิดอยากหัดทำกับข้าวขึ้นมา

ก็เลยขอสูตรคุณแม่มาทำเองซะเลย อิอิ

ผลลัพธ์ของงานนี้ก็ใช้ได้เลย (ทำเองชมเองซะงั้น 555)

ขอบอกว่าอ้วนมากๆ นมเป็นนม เนยเป็นเนย

ถ้าใครไม่กลัวอ้วน ลองนำสูตรนี้ไปทำดูค่ะ

รับประกันความอร่อย และ...อ้วนนนน 555







สูตรที่เขียนขึ้นมานี้ ใช้การกะเอานะคะ อาจไม่ตรงเป๊ะเหมือนในตำรา

เพราะเป็นสูตรที่คุณแม่ลองผิดลองถูกและปรับปรุงมาเรื่อยๆ

จนได้เมนูแสนอร่อยจานนี้ค่ะ

และเจ้าแป้งโตเกียวที่ว่านี้ ก็คืออันเดียวกับขนมแพนเค้กค่ะ

หรือถ้าทำให้เหลวหน่อยก็ทำเป็นเครปได้นะคะ

อร่อยสะใจ แบบประหยัดเงินในกระเป๋าด้วย

ส่วนวิธีทำก็ไม่ยากค่ะ คนทำกับข้าวไม่เป็นอย่างเรายังทำได้เลย

โม้นานอีกแล้ว...ไปดูกันดีกว่าค่ะ





ส่วนแป้งโตเกียว (แป้งแพนเค้ก)

ส่วนผสม

-แป้งสาลี 2½ ถ้วย
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
-นมข้นจืด 1 กระป๋อง
-เนยเค็ม 1/3 ก้อน
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา (ถ้าชอบหอมๆ ก็ใส่ได้ตามต้องการค่ะ)
-เกลือเล็กน้อย (ลองชิมตามใจชอบค่ะ เราก็กะๆเอา)


วิธีทำ (เราใช้เครื่องตีค่ะ ถ้าใครไม่มีใช้มือตีก็ได้ค่ะ แต่ต้องฝึกกำลังแขนนิดนึงนะ)

-ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู
(ใช้เบอร์แรงสุด ให้เห็นเป็นฟองละเอียดยิบๆเลยนะ และห้ามใช้ไข่เย็นนะคะ เพราะมันจะตีไม่ค่อยขึ้นค่ะ)
-ระหว่างตีไข่ก็ค่อยๆใส่น้ำตาลตีพร้อมไข่ไปด้วย
-ตีไปเรื่อยๆ จนเห็นว่าไม่ฟูกว่านี้แล้ว
-ปรับเบอร์เครื่องให้เบาสุด นำแป้งสาลีที่ร่อนรวมกับผงฟูแล้วค่อยๆใส่ไปผสมกับไข่และน้ำตาลทรายที่ตีไว้แล้ว
-ค่อยๆเทนมข้นจืดสลับกับแป้งสาลีสลับกันจนหมด
-ปล่อยให้เครื่องตีเบอร์เบาสุดเพื่อผสมทุกอย่างให้ดูเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
(การสังเกตว่าแป้งที่เราทำฟูหรือไม่ ก็ดูจากฟองอากาศเล็กๆที่แทรกอยู่ในส่วนผสมที่ตีเสร็จแล้วมีมากมายค่ะ)
-ปิดเครื่อง นำเนยเค็ม(ที่ละลายไมโครเวฟ), เกลือ และกลิ่นวนิลาใส่ลงในส่วนผสมที่ตีเสร็จแล้ว คนให้เข้ากัน


..แค่นี้ก็ได้แป้งโตเกียวแสนอร่อยแล้วค่ะ วิธีอาจดูยุ่งยาก แต่ถ้าลองทำดูจะรู้สึกว่าง่ายมากเลยค่ะ ^^



สูตรโตเกียวทรงเครื่อง





-นำหมูสับมาผัดกับกระเทียมสับให้หอม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย ผัดให้หอมและงวดพอสมควร เป็นอันเสร็จไส้หมูสับทรงเครื่องค่ะ
-ตั้งกระทะ(แนะนำแบบ non-stick นะคะ) ไฟอ่อนๆ
-ใส่แป้งที่เตรียมไว้แผ่เป็นแผ่นกลมๆ
-ใส่ไข่นกกระทา หรือไข่ไก่ ที่ตีพอแตก (แบะๆให้ทั่วๆ)
-พอแป้งกับไข่เริ่มสุก ก็ใส่หมูสับที่ผัดไว้, ไส้กรอก, ผักชีต้นหอมสับ, พริกไทย
-จากนั้นก็ม้วนๆๆๆ จัดใส่จาน..แล้วก็..เสิร์ฟโตเกียวร้อนๆได้เลยค่ะ


อืม..ลืมบอกไป ถ้าใครทำอันใหญ่แบบใส่ไส้กรอกทั้งเส้นอย่างเรา
ก็ทานเป็นของคาวแทนข้าวได้เลยค่ะ 555




 

Create Date : 20 มีนาคม 2552
10 comments
Last Update : 20 มีนาคม 2552 22:25:02 น.
Counter : 7290 Pageviews.

 

เห็นแล้วนึกถึงสมัยเรียนมัธยม มีขายที่หน้าโรงเรียน
อันละ 5 บาท กินเกือบทุกวันเลยค่ะ

 

โดย: หมูน้อยแก้มใส 20 มีนาคม 2552 23:21:40 น.  

 

อยากกินจังงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง
T^T
ทำเองคงไม่ได้แบบนี้แน่เรย

 

โดย: พ่อหมีใจดี 20 มีนาคม 2552 23:50:00 น.  

 

ง่ำๆๆๆๆ กินตอนก่อนนอนจะอ้วนมั๊ยคะ อิอิ

 

โดย: funkylady 21 มีนาคม 2552 0:50:35 น.  

 

คุณ หมูน้อยแก้มใส : ใช่แล้วค่ะ ชอบมากๆเหมือนกัน กินเกือบทุกวันเลยค่ะ

คุณ พ่อหมีใจดี : ลองดูสิคะ แล้วจะติดใจ อิอิ

คุณ funkylady : ตั้งใจเอามายั่วน้ำลายกันตอนดึกๆนี่แหละค่ะ 555

 

โดย: lylinh 21 มีนาคม 2552 11:00:51 น.  

 

ชอบหม่ำขนมโตเกียว ไว้ลอกบ้างนะคะ

 

โดย: sweetie bakery 21 มีนาคม 2552 12:45:01 น.  

 

น่ากินๆๆ เมื่อก่อนซื้อที่หน้าโรงเรียนกินทุกเย็นเลย อิอิ

 

โดย: ลูกตาลเบอรี่ 21 มีนาคม 2552 19:09:08 น.  

 

สวัสดีค่ะ

น่าทานมากค่ะ ถ้าว่างๆ จะมาขอสูตรไปทำบ้างนะคะ

นอนหลับฝันดีนะคะ

 

โดย: กิ่งลีลาวดี 23 มีนาคม 2552 23:01:38 น.  

 

น่ากินจัง กินด้วย

 

โดย: wiyada_susi 24 มีนาคม 2552 11:23:21 น.  

 

ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชมค่ะ

 

โดย: lylinh 25 มีนาคม 2552 22:26:53 น.  

 

น่ากินมากๆ
ขอเก็บสูตรไปไว้ทำบ้างนะคะ

 

โดย: เจ้าปิ้ง 18 กันยายน 2552 10:24:23 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


lylinh
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [?]




Friends' blogs
[Add lylinh's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.