สวัสดีคร่าาาาาา มาในวันสุดท้ายของเดือนมาร่วมกิจกรรม Food For Fun : Hot Wok Return #15 ประจำเดือนกันยายน ในโจทย์ "อาหารปิ่นโต" แต่ที่ย้านไม่มีปิ่นโตซะล่ะ ดีที่อนุโลมให้ใช้กล่องได้นะคะ อิอิ เลยกลายมาเป็นอาหารกล่องแทนนนนนน
อาหารกล่อง 2 เมนูวันนี้คือ ผัดวุ้นเส้นและผัดผักโขมค่ะ
ผัดวุ้นเส้น
ส่วนผสมของเราก็จะมี
- วุ้นเส้น 1 กำมือ หรือตามที่ต้องการ
- หมูสับ
- ไข่ไก่
- ต้นหอม
- กระเทียมสับ
- น้ำมันพืช
- และเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
- แช่วุ้นเส้นในน้ำให้พออ่อนตัว
- เจียวกระเทียมให้พอเหลืองนิดๆ แล้วตักขึ้นเก็บไว้ กระเทียมเจียวนี้ใช้ทั้งสองเมนูเลยนะคะ
- ตักกระเทียมที่เจียวและน้ำมันใส่ลงในกระทะนิดหน่อย นำหมูสับลงไปคั่วกับกระเทียมพอสุก
- ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดจนเข้ากับหมู
- เคลียร์พื้นที่ในกระทะให้ว่างครึ่งนึง ใส่น้ำมันพืชหรือน้ำมันที่เจียวกระเทียมลงไปแล้วตอกไข่ใส่ลงไป
- ผัดวุ้นเส้นกับไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วข้าว ผัดให้เข้ากัน
- โรยต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักใส่จานไว้ก่อน รอกสักพักค่อยตักใส่กล่อง ปิดฝา
อีกเมนูนึงคือผัดผักโขม
ส่วนผสม
- ผักโขม
- หมูสับ
- กระเจียวที่เหลือจากผัดวุ้นเส้น
- เต้าเจี้ยว
- เกลือ
วิธีทำ
- นำผักโขมไปลวกให้พอนิ่มในน้ำร้อนใส่เกลือเล็กน้อย
- เทน้ำร้อนทิ้ง ล้างผักโขมให้น้ำสะอาด 2 ครั้ง ตักขึ้นพักไว้
- ใส่เต้าเจี้ยวลงในกระทะ เจียวให้มีกลิ่นหอม
- ใส่หมูสับไปผัดกับเต้าเจี้ยวพอสุก
- ใส่ผักโขมลงไปและใส่น้ำสะอาดลงไป ทิ้งไว้ให้เดือด
- ตักใส่จานรอไว้ก่อน รอสักพักแล้วตักใส่กล่อง
เรียบร้อยกับอาหารปิ่นโต 2 เมนูของเราค่ะ ใส่ในกล้องขนาดเท่ากัน ซ้อนกันกับข้าวเปล่าอีกกล่องหิ่วไปกินเป็นข้าวเที่ยงได้ล่ะ อิ่มอร่อยฝีมือเราปลอดน้ำมันหอย ปลอดผงชูรส สะอาด แถมยังประหยัดอีกด้วยล่ะคร่าาาาา
สำหรับรีวิวนี้คงต้องขอจบเพียงเท่านี้ อ้อ ปริมาณของส่วนผสมเราจะไม่ได้บอกเอาไว้นะคะ ให้เติมกันเองตามใจชอบเลยจ้าาาา
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
ผัดวุ้นเส้นแบบแห้งๆ อย่างนี้ชอบ กินเพลิน