|
ยำไข่ดาว
ยำไข่ดาว
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- แครอท 1/2 หัว
- หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
- พริกขี้หนูสด 4 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ตอกไข่ทั้งหมดใส่ชาม นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟร้อนปานกลาง
พอน้ำมันร้อน นำไข่ลงทอดให้กรอบ
เมื่อเห็นว่าไข่ดาวสุกกรอบได้ที่แล้วก็ตักใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับ
น้ำมัน พอไข่แห้งดีให้หั่นเป็นส่วนๆไว้
2. ปอกเปลือกหัวหอมใหญ่ แครอท ล้างให้สะอาด
ซอยหัวหอมบางๆ หั่นแครอทเป็นฝอยๆ
3. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกหรือซอยละเอียด
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
นำแครอทและหัวหอมใหญ่คลุกเคล้ากับน้ำยำ ชิมรสจนพอใจ
4. นำน้ำยำ แครอทและหัวหอมใหญ่ ราดลงบนไข่ดาวที่ใส่จานไว้
5. พร้อมเสิร์ฟ
|
1 2 3 4 5 6 8 9 10 12 13 14 15 18 20 21 22 23 24 26 27 28 29 30 31 |
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [
