Bloggang.com : OKNEKO>DIY : ชีวิตกุ๊กฝึกหัด วันที่ 26

ชีวิตกุ๊กฝึกหัด วันที่ 26

เข้า 8.00 นึกว่าจะไม่ทันซะแล้ว กินข้าวเสร็จเผลอหลับ

---
อืมม นี่ก็ปาเข้าไปวันที่ 26 เกือบจะได้เดือนนึงแล้วสินะ
นี่พัฒนาการตูช้าไปรึเปล่าฟระ? ยังรู้สึกว่า ไม่พอใจกับผลงานอยู่ดี
---
เจ็บไหล่ขวามาก ยกแขนไม่ได้เลย
ร่างกายมันคงสุดจะทนแล้วล่ะมั้ง วันนี้ก็เลยออกอาการ
ทั้งปวดไหล่, ง่วงเพลียมาก, เจ็บขากว่าวันอื่นๆ, สมองตันๆ ตื้อๆ
---
วันนี้เตรียมของตอนเช้า
พอบ่ายก็เตาทอด, จัดจาน, ช่วยอื่นๆ
โดยรวมก็โอเคนะ แต่วันนี้รู้สึกร่างกายมันไม่ไหวจริงๆ
---
พี่พนักงานเหมือนกันคนนึง ผู้ชาย
ผ่านโปรแล้วล่ะ อยู่มาประมาณ 5-6 เดือนแระ
ตอนเราจัดจาน เค้ามาอยู่เตาทอด
มีออเดอร์เตาทอดประมาณ 3-4 อย่างในโต๊ะเดียว
เค้าทำผิดไป 2 อย่าง ก็เลยกว่าจะออกไ้ด้ก็ช้า
เมนูทุกอย่างต้องบริหารจัดการเวลาให้ดี เพื่อความรวดเร็ว
เค้าเป็นคนช้าๆ แทบไม่เป็นที่ยอมรับของที่นี่เลย
อยู่มาระยะหนึ่งก็จริง แต่พัฒนาการไม่ค่อยดีนัก
เค้าทำเป็นเกือบทุกอย่าง แต่ไม่ค่อยดีสักอย่าง
เรามาไม่ถึงเดือน แต่ก็ใกล้จะได้ทำแซงหน้าไปล่ะมั้ง
เหตุผลหลักๆ เลยคิดว่า :
1.สูตร - ที่จริงดูสูตรได้นะ นายญี่ปุ่นก็ยังต้องดูสูตรเลย เพราะสูตรเยอะมากๆ แต่เหมือนเค้าดูแล้ว แต่ก็ยังทำผิดสูตร ไม่เข้าใจเหมือนกันว่า ทำไมถึงผิดบ่อยจัง มันก็เขียนชัดๆ เป็นกรัม เป็นซีซี ทุกอย่าง
2.คำนวณวัตถุดิบต่อวันไม่ดีนัก - เราต้องเตรียมของ ประมาณว่า คำนวณให้เกินได้นิดหน่อย เพราะพอปิดร้านต้องทิ้ง เพราะฉะนั้น จำนวนที่ทิ้งต้องให้ได้น้อยที่สุด แต่เค้ากะไม่เป็น มากไป น้อยไป
3.เค้าเป็นคนคุยไม่เป็น - ยิ่งทำงานด้านนี้ ควรเป็นคนเก็ทอะไรไว แต่เค้าจะเป็นประเภทเสียงเบา, เสียงแห้งๆ ในลำคอ พูดกับเค้าแล้วเหนื่อยมาก เพราะต้องฟังเค้าพูดมากกว่า 2 ครั้งเพราะไม่ได้ยิน และต้องพูดประโยคเดียวมากกว่า 2 ครั้ง เพราะเค้ากว่าจะทำความเข้าใจ (ตูโคตรเหนื่อย) เวลามีใครพูดเล่นเค้าก็ไ่ม่เข้าใจ สรุปคือ การสื่อสารย่ำแย่
และอื่นๆ อีกมากมาย
---
ตอนเราเข้ามาอาิทิตย์แรกก็สงสารเค้าอยู่นะ
แต่พอสักพักก็คิดว่าไม่น่าสงสารเลยล่ะ เพราะเค้าทำตัวเอง
เหตุผลที่ไม่ค่อยชอบเค้า :
1.เข้ามาแรกๆ ก็ต้องให้เค้าสอน เพราะเค้าอยู่หลังบ้าน เราต้องเริ่มอันนี้ก่อน ด้วยความที่เค้าทำผิดประจำอยู่แล้ว เราก็เลยพลอยผิดไปด้วย ไม่กี่วัน เราก็เลิกเชื่อเค้า หันไปถามคนอื่น ให้คนอื่นสอนแทน และหลายครั้งเค้าบอกเราผิด พอคนอื่นถามว่าทำไมเราทำงี้ เราก็บอกไปว่าเค้าบอก แต่เ้ค้าจะบอกทุกครั้งว่าเค้าไม่ได้บอก
2.เกลียดที่สุด คนเก็ทอะไรยาก คุยด้วยแต่ละทีอารมณ์เสียสุดๆ ทำไมตูจะต้องพูดประโยคเดิมซ้ำหลายครั้ง ทำไมตูจะต้องมา "เฮอะ พูดใหม่อีกทีซิ" อยู่ทุึกครั้ง
และอื่นๆ อีกมากมาย
---
ตัวเราเองก็ไม่ได้ดีนักหรอก
ข้อเสียเยอะแยะ
แต่การทำงานเป็นทีมแบบนี้ มันต้องปรับตัว และมีพัฒนาการ
ไม่งั้นมันอยู่ลำบากจริงๆ นะ ทั้งตัวเอง และคนอื่น
---
ขาตูใกล้จะเป็นขานักบอลแระ ทำไงดีล่ะเนี่ย

แล้วนมเนิมตูมันหายไปไหนหมดเนี่ย
ยิ่งผอมยิ่งหด

Create Date : 16 เมษายน 2554

Last Update : 25 สิงหาคม 2554 21:12:11 น.

0 comments

Counter : 600 Pageviews.