สวัสดีค่ะ เพื่อนชาวบล๊อกทุกท่านหลังจากที่ห่างหายจากบ้านหลังนี้ไปนาน วันนี้กลับมาพร้อมกับเมนูสำหรับคนชอบปลาอีก 1 เมนูค่ะ

วัตถุดิบมี พริก+กระชายซอย

ใบชะพลูหั่น

ชะอม

ใบโหระพา

ปลาดุกหั่นแล้วล้างให้สะอาด ( ดัดแปลงมาจากแกงหอยขม )

กะทิตั้งไฟให้เดือด

ใส่พริกแกงลงไป

ผัดให้หอม

ใส่กะทิเพิ่มลงไป

ใส่กระชายลงไป

ตามด้วยปลาดุก

อย่าคนรอจนกว่าปลาจะสุก เติมกะทิอีกหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดนึง

ปลาสุกแล้วใส่ใบชะพลู ชะอม

ตามด้วยพริกสดแดง

และใบโหระพา

คนอีกครั้ง

ตักใส่ถ้วย

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ขอบคุณทุกท่านที่เข้าชมค่ะ พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ สวัสดีค่ะ
Create Date : 07 เมษายน 2554 |
|
20 comments |
Last Update : 7 เมษายน 2554 8:26:15 น. |
Counter : 12314 Pageviews. |
|
 |
|
อาหารน่ากินเช่นเคย คิดถึงนะคะ