space
space
space
<<
กันยายน 2553
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
space
space
10 กันยายน 2553
space
space
space

... สังขยาฟักทอง ... สูตรครัวบ้านพิมค่ะ

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอมาหัดทำขนมกับเค้ามั่ง มีฟักทองอยู่ลูกนึงนึกอยากทำขนมขึ้นมาบ้าง เลยเข้าไปในบล็อกของครัวบ้านพิมจดสูตรเค้ามาแล้วมา แล้วกะๆเอาเพราะเรามีฟักทองอยู่ลูกเดียว ทำออกมาแล้วก็ถือว่าเกือบจะใช้ได้กับสังขยาฟักทองลูกแรกของเราบวกกับฝีมือการทำขนมที่มีอยู่น้อยนิด
เนื้อสังขยาเนียนนิ่มดีค่ะ รสชาดอร่อยใช้ได้ แต่ว่าสงสัยไข่มันจะน้อยไปหน่อยเนื้อสังขยามันเลยนิ่มไปนี้ดนึง คุณพิมบอกว่าให้เพิ่มไข่เป็ดและใช้หัวกะทิข้นๆและเวลาขยำแล้วให้ยกออกมาตั้งสักพักนึงแล้วค่อยนึ่ง
เพื่อว่าเวลานึ่งแล้วสังขยาจะได้ไม่ยุบตัวค่ะ
ชม..สังขยาในลูกฟักทอง ผลงานชิ้นแรกของเราค่ะ



ฟักทองล้างให้สะอาดอย่าให้มีดินติดวซักนิดเดียว



เจาะตรงขั้วให้เป็นสี่เหลี่ยม แล้วค่อยๆดึงออก



คว้านใส้ออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด




ไข่ไก่ 3 ฟอง(น่าจะเพิ่มอีกซัก1 ฟอง) กับใบเตยไว้ขยำ



หัวกะทิข้นๆ3/4ถ้วย



น้ำตาลปิ๊ปกะๆเอาค่ะ



ลงมือเลยค่ะ ตอกไข่ใส่หม้อ



ตีไม่ต้องให้เป็นฟองมาก



ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปแล้วใช้ใบเตยขยำ



ใส่กะทิลงไปขยำให้เข้ากันอีกทีแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง



เตรียมลูกฟักทองได้ค่ะ



เทสังขยาใส่ลงไป(ขั้นตอนนี้คุณพิมให้ตั้งทิ้งไว้สักพักเพื่อไม่ให้สังขยายุบตัวเวลานึ่งสุกแล้ว)



จากนั้นก็นำมานึ่งค่ะ



สุกแล้วค่ะ



พอยกออกมาจากเตาแล้วมันยุบค่ะ



ดูข้างในบ้างค่ะ



เกือบดีค่ะ นิ่มไปนี้ดนึง



แต่ก็อร่อยดีค่ะ นิ่มละมุนลิ้น (แอบชมตัวเอง อิอิ)



สำเร็จค่ะ สังขยาฟักทองลูกแรกของเรา คราวหน้าต้องดีกว่านี้แน่นอนค่ะ
(มุ่งมั้นมาก555) ขอบคุณทุกท่านที่เข้าชมนะคะ
และขอบคุณ คุณพิม มากๆค่ะสำหรับคำแนะนำและสูตรอร่อยๆ




 

Create Date : 10 กันยายน 2553
24 comments
Last Update : 10 กันยายน 2553 10:43:29 น.
Counter : 4574 Pageviews.

 

น่ากินจังเลยค่ะพี่
ชอบแบบนี้ ไว้ทำมั่งดีกว่า

 

โดย: inthemoon 10 กันยายน 2553 11:21:14 น.  

 

น่าทานจังค่ะ เราเพิ่งหัดทำข้าวเหนียสังขยาเมื่อคืนนี้เอง

 

โดย: BlueCornMoon 10 กันยายน 2553 11:35:26 น.  

 

น่าทานจริงๆเลยค่ะ ของโปรดหน่อยเลย

 

โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) 10 กันยายน 2553 11:38:19 น.  

 

ชอบมากเลยค่ะ ฟักทองเนื้อดูมันมาก สังขยาก็เนียนๆ เดี๋ยวมาลอกการบ้านไปทำมั่งค่ะ หาฟักทองแน่นๆอร่อยๆยากนิดนึง

 

โดย: แม่นิทาน 10 กันยายน 2553 11:50:47 น.  

 


ทักทายตอนเที่ยงจ้า ทานข้าวให้อร่อยนะ ตบท้ายด้วยของหวาน อิ่มแปร้เลย ของโปรด ฮิ ฮิ ฮิ

 

โดย: วาดะจัง 10 กันยายน 2553 12:17:05 น.  

 

สังขยาเนื้อเนียน น่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: naenae' 10 กันยายน 2553 12:23:24 น.  

 

น่ากินเชียว....

แต่ฟักทองลูกใหญ่จัง 555

 

โดย: คนทุ่งบางเขน 10 กันยายน 2553 13:15:27 น.  

 

วันนี้น้องในที่ทำงานเอาสังขยาฟักทองมาทานคะ ไม่หวาน ถูกใจพี่เลย
แต่ทำไมตัวฟักทองผิวเรียบแปร้ ไม่เป็นปุ่ม ๆ ปั่ม ๆ เหมือนแบบนี้คะ

 

โดย: พี่บี๊ บ่งบ๊ง IP: 58.8.173.18 10 กันยายน 2553 13:23:20 น.  

 

โอ้โห สังขยาเืนื้อเนียนมากๆเลยค่ะ

แอบสงสัยว่า คว้านเนื้อฟักทองนี่ยากมั้ยคะ

 

โดย: Shallow Grave 10 กันยายน 2553 13:25:46 น.  

 

สวัสดีค่ะ ติดตามบล็อกของคุณลำตะคอง และที่รีวิวในก้นครัวนานแล้วค่ะ แต่ไม่ได้สมัครล็อกอิน

สมัยเด็ก ๆ คุณย่าเคยทำให้ทานค่ะ แต่ใส่ในมะพร้าวอ่อนแทนฟักทอง วิธีทำเหมือนกันค่ะ เพียงแต่นำสังขยาใส่ในลูกมะพร้าว นำไปนึ่ง อร่อยมากมาย แอบคิดว่า อร่อยกว่าฟักทองด้วยค่ะ หอมมะพร้าวอ่อนด้วยนะคะ

 

โดย: หน่อง IP: 125.26.80.9 10 กันยายน 2553 13:49:49 น.  

 

มาดูสังขยาฟักทองด้วยค่ะ

จริงๆ ก็ลูกไม่ใหญ่มาก เขื่องๆ กำลังดี แต่ถ้าทำกินเอง คงต้องกินคนเดียวแน่ค่ะ แช่ตู้เย็นกินหลายวันก็คงยังอร่อยเนาะ

ดูรากบัวต้มน้ำตาลด้วย กำลังคิดอยากทำกินเหมือนกันค่ะ

 

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 10 กันยายน 2553 13:59:37 น.  

 


 

โดย: หน่อยอิง 10 กันยายน 2553 14:20:57 น.  

 

เข้ามาอีกที มีเคล็ดลับอะไรทำให้สังขยาเนื้อเนียนคะ ของเราทำออกมาไม่สวยเลย

 

โดย: BlueCornMoon 10 กันยายน 2553 14:56:25 น.  

 

สจจํ เว อมตา วาจา
คำสัตย์แล เป็นวาจาไม่ตาย

ขอความสุข สวัสดี จงมีแก่เพื่อนบล็อกทุกท่าน..นะคะ



ดูเหมือน...ง่าย ๆ ...นะคะ
ปอป้าแก่จนจะเข้าโลงอยู่แล้ว ยังไม่เคยทำทานสักที
เห็นทีจะต้องแฮฟสูตรเด็ดของคุณลำตะคอง ไปทำหม่ำมั่งแล้ว
มังสะวิรัติ..หม่ำได้ ไม่ผิดกติกา...อิ อิ

ขอบคุณที่นำมาล่อตาล่อใจ ให้น้ำลายหก..นะคะ..

ป.ล. ขออนุญาตแอ้ดหน่อย..นะคะ
เวลาอยากหม่ำอะไรจะได้วิ่งมาหาสูตรได้สะดวก..อิ อิ

 

โดย: พรหมญาณี 10 กันยายน 2553 15:16:58 น.  

 

น่าอร่อยมากเลย ทำปราณีตมากค่ะ ออกมาสวยถูกใจสุดๆ

 

โดย: diamondsky 10 กันยายน 2553 16:21:30 น.  

 

หกไปนิดส์ ไม่เป็นไรครับบบ น่ากินคราบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 10 กันยายน 2553 16:43:22 น.  

 

ว้าวววว

 

โดย: Megeroo 10 กันยายน 2553 17:48:12 น.  

 

ขอสักชิ้นนะคะ

 

โดย: หนูเมเปิล 10 กันยายน 2553 22:10:33 น.  

 

หวัดดีค่ะ

แวะมาทักทาย เจอสังขยาฟักทองของชอบซะด้วย ทำออกมาน่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: PePe_kotori 10 กันยายน 2553 23:27:35 น.  

 

ไม่น่าเปิดมาดูเลย หิวคะหิว

 

โดย: We Are FroM BeLGiUM 11 กันยายน 2553 2:23:45 น.  

 

น่าทานสุด ๆ ค่ะ เมื่อสักครู่ไปดูหมูชะมวงป้าอิ๋วมา
และก็แวะมาชิมของหวานบ้านนี้ต่อเลยค่ะ วันนี้คงอิ่มแปร้ อิอิ

 

โดย: CoffeeBake 12 กันยายน 2553 11:32:23 น.  

 

ของหวานก็น่ากินมากค่ะ... อาหารบ้านนี้น่ากินทุกอย่างเลย

 

โดย: namfaseefoon 10 ตุลาคม 2553 16:00:16 น.  

 

how long you steam?

 

โดย: popnbun IP: 182.6.160.196 23 กันยายน 2555 0:00:40 น.  

 

ซี้อเป็นชิ้นเล็กๆชิ้นละ30บาทแน่ะทำเองกินให้ฉ่ำไปเลย
ข้างในสวยมากชอบจัง

 

โดย: ศรีวิไล วงศ์ถาวร IP: 49.230.153.0 8 เมษายน 2557 21:39:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

space

BlogGang Popular Award#13


 
ลำตะคอง
Location :
นครราชสีมา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]










Google



หากเราได้ทุกอย่าง ดั่งที่คิด สิ้นชีวิตจะเอาของ กองไว้ไหน
จะได้บ้างเสียบ้าง ช่างปะไร เราตั้งใจทำดี เท่านี้พอ

ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชม ขออภัยทุกท่านที่ไม่ได้ตอบcomment
space
space
space
space
[Add ลำตะคอง's blog to your web]
space
space
space
space
space