สวัสดีค่ะ วันนี้ขอมาหัดทำขนมกับเค้ามั่ง มีฟักทองอยู่ลูกนึงนึกอยากทำขนมขึ้นมาบ้าง เลยเข้าไปในบล็อกของครัวบ้านพิมจดสูตรเค้ามาแล้วมา แล้วกะๆเอาเพราะเรามีฟักทองอยู่ลูกเดียว ทำออกมาแล้วก็ถือว่าเกือบจะใช้ได้กับสังขยาฟักทองลูกแรกของเราบวกกับฝีมือการทำขนมที่มีอยู่น้อยนิด เนื้อสังขยาเนียนนิ่มดีค่ะ รสชาดอร่อยใช้ได้ แต่ว่าสงสัยไข่มันจะน้อยไปหน่อยเนื้อสังขยามันเลยนิ่มไปนี้ดนึง คุณพิมบอกว่าให้เพิ่มไข่เป็ดและใช้หัวกะทิข้นๆและเวลาขยำแล้วให้ยกออกมาตั้งสักพักนึงแล้วค่อยนึ่ง เพื่อว่าเวลานึ่งแล้วสังขยาจะได้ไม่ยุบตัวค่ะ ชม..สังขยาในลูกฟักทอง ผลงานชิ้นแรกของเราค่ะ ฟักทองล้างให้สะอาดอย่าให้มีดินติดวซักนิดเดียว เจาะตรงขั้วให้เป็นสี่เหลี่ยม แล้วค่อยๆดึงออก คว้านใส้ออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด ไข่ไก่ 3 ฟอง(น่าจะเพิ่มอีกซัก1 ฟอง) กับใบเตยไว้ขยำ หัวกะทิข้นๆ3/4ถ้วย น้ำตาลปิ๊ปกะๆเอาค่ะ ลงมือเลยค่ะ ตอกไข่ใส่หม้อ ตีไม่ต้องให้เป็นฟองมาก ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปแล้วใช้ใบเตยขยำ ใส่กะทิลงไปขยำให้เข้ากันอีกทีแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เตรียมลูกฟักทองได้ค่ะ เทสังขยาใส่ลงไป(ขั้นตอนนี้คุณพิมให้ตั้งทิ้งไว้สักพักเพื่อไม่ให้สังขยายุบตัวเวลานึ่งสุกแล้ว) จากนั้นก็นำมานึ่งค่ะ สุกแล้วค่ะ พอยกออกมาจากเตาแล้วมันยุบค่ะ ดูข้างในบ้างค่ะ เกือบดีค่ะ นิ่มไปนี้ดนึง แต่ก็อร่อยดีค่ะ นิ่มละมุนลิ้น (แอบชมตัวเอง อิอิ) สำเร็จค่ะ สังขยาฟักทองลูกแรกของเรา คราวหน้าต้องดีกว่านี้แน่นอนค่ะ (มุ่งมั้นมาก555) ขอบคุณทุกท่านที่เข้าชมนะคะ และขอบคุณ คุณพิม มากๆค่ะสำหรับคำแนะนำและสูตรอร่อยๆ   Create Date : 10 กันยายน 2553 24 comments Last Update : 10 กันยายน 2553 10:43:29 น. Counter : 9806 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังเลยค่ะพี่ ชอบแบบนี้ ไว้ทำมั่งดีกว่า   โดย: inthemoon 10 กันยายน 2553 11:21:14 น.

น่าทานจังค่ะ เราเพิ่งหัดทำข้าวเหนียสังขยาเมื่อคืนนี้เอง   โดย: BlueCornMoon 10 กันยายน 2553 11:35:26 น.

น่าทานจริงๆเลยค่ะ ของโปรดหน่อยเลย   โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) 10 กันยายน 2553 11:38:19 น.

ชอบมากเลยค่ะ ฟักทองเนื้อดูมันมาก สังขยาก็เนียนๆ เดี๋ยวมาลอกการบ้านไปทำมั่งค่ะ หาฟักทองแน่นๆอร่อยๆยากนิดนึง   โดย: แม่นิทาน 10 กันยายน 2553 11:50:47 น.

ทักทายตอนเที่ยงจ้า ทานข้าวให้อร่อยนะ ตบท้ายด้วยของหวาน อิ่มแปร้เลย ของโปรด ฮิ ฮิ ฮิ   โดย: วาดะจัง 10 กันยายน 2553 12:17:05 น.

สังขยาเนื้อเนียน น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: naenae' 10 กันยายน 2553 12:23:24 น.

น่ากินเชียว.... แต่ฟักทองลูกใหญ่จัง 555   โดย: คนทุ่งบางเขน 10 กันยายน 2553 13:15:27 น.

วันนี้น้องในที่ทำงานเอาสังขยาฟักทองมาทานคะ ไม่หวาน ถูกใจพี่เลย แต่ทำไมตัวฟักทองผิวเรียบแปร้ ไม่เป็นปุ่ม ๆ ปั่ม ๆ เหมือนแบบนี้คะ   โดย: พี่บี๊ บ่งบ๊ง IP: 58.8.173.18 10 กันยายน 2553 13:23:20 น.

โอ้โห สังขยาเืนื้อเนียนมากๆเลยค่ะ แอบสงสัยว่า คว้านเนื้อฟักทองนี่ยากมั้ยคะ   โดย: Shallow Grave 10 กันยายน 2553 13:25:46 น.

สวัสดีค่ะ ติดตามบล็อกของคุณลำตะคอง และที่รีวิวในก้นครัวนานแล้วค่ะ แต่ไม่ได้สมัครล็อกอิน สมัยเด็ก ๆ คุณย่าเคยทำให้ทานค่ะ แต่ใส่ในมะพร้าวอ่อนแทนฟักทอง วิธีทำเหมือนกันค่ะ เพียงแต่นำสังขยาใส่ในลูกมะพร้าว นำไปนึ่ง อร่อยมากมาย แอบคิดว่า อร่อยกว่าฟักทองด้วยค่ะ หอมมะพร้าวอ่อนด้วยนะคะ   โดย: หน่อง IP: 125.26.80.9 10 กันยายน 2553 13:49:49 น.

มาดูสังขยาฟักทองด้วยค่ะ จริงๆ ก็ลูกไม่ใหญ่มาก เขื่องๆ กำลังดี แต่ถ้าทำกินเอง คงต้องกินคนเดียวแน่ค่ะ แช่ตู้เย็นกินหลายวันก็คงยังอร่อยเนาะ ดูรากบัวต้มน้ำตาลด้วย กำลังคิดอยากทำกินเหมือนกันค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 10 กันยายน 2553 13:59:37 น.

โดย: หน่อยอิง 10 กันยายน 2553 14:20:57 น.

เข้ามาอีกที มีเคล็ดลับอะไรทำให้สังขยาเนื้อเนียนคะ ของเราทำออกมาไม่สวยเลย   โดย: BlueCornMoon 10 กันยายน 2553 14:56:25 น.

สจจํ เว อมตา วาจา คำสัตย์แล เป็นวาจาไม่ตาย ขอความสุข สวัสดี จงมีแก่เพื่อนบล็อกทุกท่าน..นะคะ ดูเหมือน...ง่าย ๆ ...นะคะ ปอป้าแก่จนจะเข้าโลงอยู่แล้ว ยังไม่เคยทำทานสักที เห็นทีจะต้องแฮฟสูตรเด็ดของคุณลำตะคอง ไปทำหม่ำมั่งแล้ว มังสะวิรัติ..หม่ำได้ ไม่ผิดกติกา...อิ อิ ขอบคุณที่นำมาล่อตาล่อใจ ให้น้ำลายหก..นะคะ.. ป.ล. ขออนุญาตแอ้ดหน่อย..นะคะ เวลาอยากหม่ำอะไรจะได้วิ่งมาหาสูตรได้สะดวก..อิ อิ   โดย: พรหมญาณี 10 กันยายน 2553 15:16:58 น.

น่าอร่อยมากเลย ทำปราณีตมากค่ะ ออกมาสวยถูกใจสุดๆ   โดย: diamondsky 10 กันยายน 2553 16:21:30 น.

หกไปนิดส์ ไม่เป็นไรครับบบ น่ากินคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 10 กันยายน 2553 16:43:22 น.

ว้าวววว   โดย: Megeroo 10 กันยายน 2553 17:48:12 น.

ขอสักชิ้นนะคะ   โดย: หนูเมเปิล 10 กันยายน 2553 22:10:33 น.

หวัดดีค่ะ แวะมาทักทาย เจอสังขยาฟักทองของชอบซะด้วย ทำออกมาน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: PePe_kotori 10 กันยายน 2553 23:27:35 น.

ไม่น่าเปิดมาดูเลย หิวคะหิว   โดย: We Are FroM BeLGiUM 11 กันยายน 2553 2:23:45 น.

น่าทานสุด ๆ ค่ะ เมื่อสักครู่ไปดูหมูชะมวงป้าอิ๋วมา และก็แวะมาชิมของหวานบ้านนี้ต่อเลยค่ะ วันนี้คงอิ่มแปร้ อิอิ   โดย: CoffeeBake 12 กันยายน 2553 11:32:23 น.

ของหวานก็น่ากินมากค่ะ... อาหารบ้านนี้น่ากินทุกอย่างเลย   โดย: namfaseefoon 10 ตุลาคม 2553 16:00:16 น.

how long you steam?   โดย: popnbun IP: 182.6.160.196 23 กันยายน 2555 0:00:40 น.

ซี้อเป็นชิ้นเล็กๆชิ้นละ30บาทแน่ะทำเองกินให้ฉ่ำไปเลย ข้างในสวยมากชอบจัง   โดย: ศรีวิไล วงศ์ถาวร IP: 49.230.153.0 8 เมษายน 2557 21:39:46 น.