วิธีการล้างผักเพื่อลดสารพิษ
* ลอกหรือปอกเปลือกชั้นนอกของผักออกแล้วแช่น้ำสะอาด 5-10 นาที ปริมาณสารพิษที่ลดลง 27-72%
* ล้างออกด้วยน้ำไหลจากก๊อกนาน 2 นาที ปริมาณสารพิษที่ลดลง 25-39%
* ใช้ด่างทับทิม 30-30 เกล็ด ผสมน้ำ 1 กะละมังแช่ผักนาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งปริมาณสารพิษที่ลดลง 35-45%
* ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่ผักนาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งหนึ่งปริมาณสารพิษที่ลดลง 34-52%
* ใช้น้ำส้มสายชู(5%) 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่ผักนาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งหนึ่งปริมาณสารพิษที่ลดลง 27-36%
* แช่ผักในน้ำซาวข้าว นาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ปริมาณสารพิษที่ลดลง 29-38%
* ใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่ผักนาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด อีกครั้ง ปริมาณสารพิษที่ลดลง 29-38%
ที่มา :จุลสารผักเพื่อชีวิต โครงการผักปลอดภัยจากสารพิษ จังหวัดขอนแก่น
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [