Brownie coffee cake ช่วงก่อนหน้าๆนี้ อารมณ์ชิวๆ เข้าอินเตอร์เนท ชมทั้งขนมและอาหารของชาวบล๊อกเกอร์ทั้งหลายยย แล้วก้อไปจ๊ะเอ๋กับ บราวนี่คอฟฟี่เค้กของแม่ปูค่ะ พี่เค้าทำออกมาได้น่าทานมากๆ จนกิ๊บอดใจไม่ไหวที่จะต้องทำ และมาส่งการบ้านในวันนี้ค่ะ ใครสนใจต้นฉบับภาพสวยๆ อธิบายละเอียดยิบ เชิญที่บล๊อกแม่ปูค่าา มาชมการบ้านกันก่อนเลย น่ากินมั๊ยล๊าาา หึๆ แอบเกรียมไปนิ๊ดด ต้นฉบับน่ากินกว่าเย๊อะะ แต่ไม่เป็นไรค่ะ ออกมาได้แค่นี้ก้อดีใจมากมายแล้ว ตอนเค้กใกล้จะสุก กลิ่นหอมมากมาย อย่ารอช้า มาดูวิธีทำและส่วนผสมกันเลยค่ะ เผื่อใครจะสนใจส่งการบ้านบ้าง ขอลอกของพี่แม่ปูมาเลยนะคะ บราวนี่ค้อฟฟี่เค้ก แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๔ ถ้วยตวง ผงฟู ๑ ช้อนชา เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา เนยสด ๑/๒ ถ้วยตวง เซมิสวีทช็อคโกแล็ตชิพสำหรับตุ๋น ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง กาแฟผง ๒ ช้อนโต๊ะ (ครั้งหน้า ขอลดลงสักหน่อย) ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๒ ฟอง น้ำตาลทรายแดง ๑/๒ ถ้วยตวง วานิลาแอ้คแทรค ๑ ช้อนชา ซาวครีม ๓/๔ ถ้วยตวง (ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทน) เซมิสวีทช็อคโกแล็ตชิพสำหรับผสมกับเค้ก ๑/๒ ถ้วยตวง ท้อปปิ้ง แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑/๒ ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง ๑/๒ ถ้วยตวง ถั่ววอลนัทสับเล็กๆ ๑/๒ ถ้วยตวง เนยนุ่มๆ ๑/๔ ถ้วยตวง ใช้ไม้พายคนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน หรือถ้าอยากทำแบบง่ายๆก็เอามือเปล่าๆคลุกเลยค่ะ ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ แช่เย็นไว้ก่อน จากนั้นมาเตรียมส่วนผสมของตัวเค้กกันค่ะ วิธีทำ เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 175 องศา ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม ใช้เวลาในการอบประมาณ ๕๐ นาที เพื่อง่ายต่อการเอาเค้กออกจากพิมพ์ให้ใช้พิมพ์สปริงฟอร์มขนาด ๘ นิ้ว หรือ ๙ นิ้ว ทาเนยที่ฐานพิมพ์เตรียมไว้ ตุ๋นเซมิช็อคโกแล็ตชิพกับเนย โดยใส่น้ำในหม้อเล็กน้อย เปิดไฟอ่อน ให้น้ำร้อนแต่ไม่ต้องเดือด วางอ่างช็อคโกแล็ตซ้อนลงไป ปล่อยให้ช็อคโกแล็ตกับเนยละลาย คนส่วนผสมให้เข้ากันดีจึงยกลงจากเตา ส่วนผสมละลายดีแล้ว พักไว้ให้อุณหภูมิลง ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกัน พักไว้ก่อน ผสมไข่ น้ำตาลทรายแดง กาแฟ วานิลา คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมช็อคโกแล็ตที่ตุ๋นไว้ลงไปในชามส่วนผสมไข่คนให้เข้ากัน ใส่โยเกิร์ตลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ต่อด้วยช๊อกชิพค่ะ เสร็จแล้วลงพิมพ์ได้เลยค่ะ ได้แล้วเกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน จากนั้นค่อยๆ โรยท๊อปปิ้ง เวลาโรยท๊อปปิ้ง แม่ปูบอกให้โรยจากข้างนอกเข้ามาข้างในนะคะ อย่าเททั้งหมดลงไปพรวดเดียวล่ะ เดี๋ยวหน้าเค้กยุบหมดน๊า ก่อนเตรียมอบ ได้ออกมาแบบนี้ค่า อบนานประมาณ ๕๐ นาที หรือจนเค้กสุก ท้อปปิ้งสีเหลืองสวย เช็คดูโดยใช้มือแตะๆหน้าเค้กก็ได้ค่ะ ถ้าเค้กตึงๆแล้วก็ใช้ได้ ระวังถ้าอบนานเกินไปเนื้อเค้กจะแห้งได้ค่ะ อบออกมาเรียบร้อยกลิ่นหอมชวนรับประทาน พักเค้กให้เซ็ทตัวประมาณ ๑๐-๑๕ นาที ก็เอาออกจากพิมพ์ได้ค่ะ คลายร้อนสักพัก ก้อเอามาตัดแจกได้เลยค่ะ ขนอบเสร็จใหม่ๆ หอมไปทั้งบ้านเลยค่ะ หน้าขนมกรุบกรอบ หอมถั่วและเนย อร่อยมากๆ ค่ะ ดูเนื้อด้านในกัน ถ่ายยากจัง สีขนมมันเข้ม จนทำให้เห็นไม่ค่อยชัดน่ะค่ะ เนื้อบราวนี่รสเข้มข้นค่ะ ครั้งนี้เนื้อแน่นไปหน่อย อ ครั้งหน้าลองใหม่ อิอิ พี่สาวบอกว่าอร่อย เข้าข้นดี ส่วนกิ๊บว่าอร่อยสุดก้อตรงหน้าครัมกรอบๆ นี่แหละค่ะ ครั้งหน้าขอลดกาแฟลงนิ๊ดดดนึงค่ะ เผื่อไว้แจกให้เด็กๆ กินด้วย ^^ บ๊ายบายค่ะ ใครจะเข้าแถวส่งการบ้านต่อ เชิญเลยนะคะ อร่อยๆ ค่ะ   Create Date : 17 มิถุนายน 2555 16 comments Last Update : 17 มิถุนายน 2555 21:25:50 น. Counter : 7193 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจัง   โดย: ีีผีเสื้อไร้สังกัด (ผีเสื้อไร้สังกัด ) 17 มิถุนายน 2555 21:42:37 น.

บราวนี่อย่างเดียวก็อร่อยมากแล้ว เจอหน้าท็อปปิ้งเข้าไปอีก อร่อยเป็นสองเท่าเลยคราวนี้   โดย: เนินน้ำ 17 มิถุนายน 2555 22:04:44 น.

ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกนะคะ อยากทำบราวนี่เป็นจังค่ะ ชอบกินมากๆ   โดย: keethaya 17 มิถุนายน 2555 22:28:27 น.

ถูกใจตรงหน้าครัม กรอบ ๆ เห็นแล้วต้องรีบกลืนน้ำลายโดยพลัน หน้าเค้กกับเนื้อเค้กนุ่ม ๆ ต้องเข้ากันแน่เลย น่าทานมากคะ   โดย: kuky 18 มิถุนายน 2555 8:22:52 น.

อยากได้ 1 ชิ้นค่ะ น่าทานอย่างรุนแรง   โดย: หญิงแม่ 18 มิถุนายน 2555 11:21:19 น.

เมนูนี้โดนๆๆๆๆ โหวตให้ก่อนเลย เพราะคิดไว้ในใจเหมือนกัน ว่าจะทำ แต่ยังไม่มีโอกาสทำเลยคะ ขอ 1 ชิ้นนะคะ เพราะน่าทานมากๆเลยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 18 มิถุนายน 2555 17:12:27 น.

บราวนี่ได้กลิ่นก็อร่อยแล้วคะ   โดย: ขนมกล้วยหวาน 18 มิถุนายน 2555 17:44:26 น.

มาผิดเวลาค่า น้ำลายไหล น่ากินมากกกกกกก   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 18 มิถุนายน 2555 17:45:01 น.

น่ากินมาก โดยเฉพาะครัม กรุบกรอบ หอมอร่อย   โดย: honeybeemee 18 มิถุนายน 2555 20:28:18 น.

สวยงาม เนี้ยบตามแบบน้องกิ๊บเลยค่ะ   โดย: nidnoi IP: 223.205.9.164 20 มิถุนายน 2555 12:52:19 น.

มาอีกรอบ ก็น่าหมำสุดดดดดดดดด   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 20 มิถุนายน 2555 14:13:34 น.

ดูเข้มข้นน่ากินจัง แถมยังมีหน้่ครัมกรอบ ๆ ด้วย น้ำลายหก   โดย: Secreate (secreate ) 20 มิถุนายน 2555 20:57:41 น.

Brownie coffee cake มีท้อปปิ้งด้วย หน้าแบบนี้ล่ะของชอบเลยค่ะ เนื้อบราวนี่ดูหนึบหนับนิด ๆ อย่างน่าอร่อย น่ากิน ๆ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 23 มิถุนายน 2555 2:13:56 น.

ถึงเครื่อง เข้มข้น น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 23 มิถุนายน 2555 16:34:13 น.

ทำไมน่ากินจัง อร่อยจนลืมอ้วนเลย ไม่ลองทำไม่ได้แล้วค่ะ   โดย: 2 Monkeys Mom IP: 101.108.77.169 2 กรกฎาคม 2555 21:12:29 น.

ทานเป็นของว่างได้เลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 26 ธันวาคม 2562 12:11:49 น.