ไอครีมชาวบ้าน ครับ ตอนนี่อากาศร้อน..เป็นสินค้าประกอบร้านอีกอย่าง ครับ วัตถุดิบ 1.น้ำกะทิสด 5 กิโลกรัม (คั้นมาจากเนื้อมะพร้าวขูด 6 กิโลกรัม) 2.น้ำตาลทรายขาว 1.6 กิโลกรัม 3.หัวนมผง 200 กรัม (ให้ใช้หางนมจะดีกว่า ฟูดีกว่า นุ่มกว่า มีขายที่ร้าน อุปกรณ์เบเกอรี่) 4.หางนมผง 200 กรัม 5.แป้งมันสำปะหลัง 200 กรัม(ตรามังกร)**ถ้าใช้แป้งข้าวโพดจะหรอยหวาแป้งมัน 6.น้ำ 1.3 กิโลกรัม 7.เกลือป่น วิธีผลิต 1.นำน้ำเปล่า 1.3 กก.ตั้งไฟจนเดือด 2.ละลายแป้งมันสำปะหลังรอ(ใส่น้ำนิดเดียวกวนพอหนืดมือ) 3.เทแป้งมันที่ละลายแล้วในน้ำเดือด ปิดแก๊ส รีบกวนอย่างเร็ว สังเกตดูว่า สุก ใส หรือไม่ (เทน้ำที่เดือดลงในแป้งมันที่ละลายแล้วจะสะดวกกว่า) 4.นำกะทิสด น้ำตาลทราย หัวนม หางนม เกลือป่น มาเทรวมกันในถัง แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน 5.นำส่วนผสมตามข้อ 4 (เรียกว่าน้ำหวาน) กรองด้วยผ้าขาวบาง 6.นำแป้งมันที่กวนสุกใส ใส่ในถังใหญ่พอที่จะรองรับส่วนผสมทั้งหมดได้ 7.นำน้ำหวานค่อยๆรินใส่ในถังแป้งมันสุก แล้วกวนไปเรื่อยๆ อย่ารินใส่คราวเดียวมากๆ เป็นเด็ดขาด จะทำให้ยากต่อการกวน 8.เมื่อกวนเข้ากันดีแล้วก็ให้ชิม ดูรสชาด แล้วนำเข้าเครื่องปั่นนาน 18 นาที แค่นี้ครับ....ขอให้ขายดี..รวยๆๆๆๆๆๆๆๆ   Create Date : 16 มีนาคม 2553 4 comments Last Update : 10 สิงหาคม 2553 9:21:33 น. Counter : 1844 Pageviews. Share Tweet

สุขสันต์วันเกิดครับ ขอให้มีสุขภาพร่างกายที่เเข็งเเรง คิด สิ่งใดก็ขอให้สมปรารถนา ร่ำรวยเงินทอง เเละมีความสุขยิ่งๆขึ้นไปทุกวันครับ   โดย: Don't try this at home. 9 พฤษภาคม 2553 0:04:36 น.

สุขสันต์วันเกิด ขอให้พบกับสิ่งดีๆ ในชีวิตนะค่ะ   โดย: brackleyvee 9 พฤษภาคม 2553 0:38:46 น.

ขอให้มีความสุขมากๆครับ   โดย: Dingtech 9 พฤษภาคม 2553 8:15:33 น.

สุขสันต์วันเกิดค่า ขอให้รวยๆเฮงๆ เห็นสูตรแล้วขอรอกินอย่างเดียวดีกว่าค่ะ ชอบกินมากกว่าชอบทำ   โดย: quilt 13 พฤษภาคม 2553 20:29:14 น.