Group Blog All Blog
|
เมนูลันลาวันหยุด....ยำปลาหมึก สวัสดีวันหยุดค่ะ วันนี้เจี๊ยบตื่นสายอีกแล้ว เมื่อคืนนอนดึก ตีสองกว่า ๆ แน่ะ ก็ทำอะไรเพลิน ๆ ไปเรื่อย อยู่คนเดียว ก็เรื่อยเปื่อย ไม่รู้เวลาเลย ตื่นมาอีกที จะสิบโมง รีบ ๆ อาบน้ำ แต่งตัว (แต่งตัวอยู่บ้านค่ะ ไม่ได้ไปเฉิดฉายที่ใหนหรอก ช่วงนี้ทรัพย์จาง) แล้ววันนี้จะกินอะไรดีเนี่ย หิวมากด้วยสิ นึกขึ้นได้ว่าเมื่อวานซื้อปลาหมึกไว้ ว่าจะทำกับข้าว แต่ว่าดันออกไปลันลา ข้างนอก กลับมาเย็นมากแล้ว เลยไม่ได้ทำเลย ทรัพยากรในการทำอาหารเหลืออีกหลายอย่าง ค้นตู้เย็นว่ามีอะไร ของที่มีก็คือ ปลาหมึก เครื่องต้มยำ มะนาว พริกขี้หนู มะเขือเทศ เห็ด ต้นหอม ผักชี หมู โอเค หลังจากเช็คสต็อกแล้ว เราต้องจัดการมันให้หมดภายในวันนี้ เพราะว่าพรุ่งนี้จะออกต่างจังหวัด ทิ้งไว้ก็เสียเฉย ๆ เลยคิดว่าจะทำเมนูยำ แบบมั่ว ๆ ของเราเอง เพราะว่ายังไม่เคยทำยำมาก่อน รายการเครื่องปรุง 1. ปลาหมึก 2. เห็ด 3. หมูบด 4. ต้นหอม 5. ผักชี 6. พริกขี้หนู 7. มะเขือเทศ 8. ตะไคร้ ใบมะกรูด วิธีทำ 1. ต้มน้ำให้เดือด จัด เอาปลาหมึกที่หั่นเตรียมไว้ ลงไปลวกประมาณ 1 นาที (นับในใจเร็ว ๆ 1-60 อิๆๆ) คักใส่จานผสม ปลาหมึกกำลังกรอบเชียวแหละ 2. นำหมูบดไปลวกให้สุก ตักใส่จานผสม 3. นำเห็ด ไปลวก ให้สุก ตักใส่จานผสม 4. นำหอมแดงผักชี ลงไปในจานผสม 5. ใส่ คะไคร้ ใบมะกรูด หั่นฝอย ลงไปในจานผสม 6. ราดนำยำ 7. คลุกเคล้าให้เข้ากันดี วิธีทำน้ำยำ (แบบบ้าน ๆ แต่แซ่บ ขึ้นสมอง) 1. โขลกพริกขี้หนูให้ละเอียด 2. เติมน้ำปลาดี 3. เติมน้ำตาลทราย 4. เติมน้ำมานาว 5. คนใหนส่วนผสมเข้ากันดี 3. นำไปราดในจานผสมปลาหมึกที่เตรียมไว้ โอ๊ย มั่วจริง ๆ แต่ว่า ก็ออกมาอร่อยดีเหมือนกันนะ แบบว่าไม่เคยทำไง ก็เลยมั่วเอา มื้อนี้ก็ทำให้เราจัดการทรัพยากร โดยที่ไม่ต้องปล่อยให้เน่า ช่วงไปต่างจังหวัด 3 วัน ใครอยากจะลองเอาไปทำทานก็ลองดูนะค๊ะ ขอบคุณที่เข้ามาชิมค่ะ อิๆๆ แต่ขอบอกไว้ก่อนว่า สูตรนี้เป็นสูตรมั่วนะค๊ะ แต่ว่าใครจะทำตามก็ได้ค่ะ ปล. วันนี้ไม่มีภาพการเตรียมเครือ่งปรุงอะไรเลย เพราะว่าหิวมาก ก็เลยไม่มีเวลาแม้เสี้ยววินาที ต้องรีบทำให้เสร็จ ไว้คราวหน้าจะแก้ตัวใหม่ น่าทานจังค่ะ ท่าทางจะถึงเครื่องนะคะ
โดย: กระพรวนน้อยเสียงใส วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:12:15:21 น.
เธงเธฑเธเธซเธขเธธเธเธเธตเนเนเธเธญเธเธฑเธ
โดย: เธกเธเธเธฅ เธเธฒเธเธเธดเธ IP: 118.175.216.84 วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:16:26 น.
เม้นนนนนนนจร้า.....................
ทำดูแล้ว แซบมากมายจร้า โดย: โบว์ IP: 125.25.119.185 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:15:33:04 น.
|
designbox108
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?] ว่าที่คุณแม่มือใหม่ ครับพ้ม Friends Blog |