ยำไข่ต้ม รสแซ่บ ....เด้อค่าเด้อ...พร้อมของฝากจากบ้านนอก ให้ทุกคนนะค๊ะ

สวัสดีค่ะ หลังจากกลับจากต่างจังหวัด ก็ได้เริ่มทำกับข้าวอีกครั้ง กว่าจะติดเครื่องได้ ตัวขี้เกียจมันเยอะไปหน่อย วันนี้อุ่นเครื่องก็แล้วกัน ทำเมนูง่าย ๆ นะค๊ะ (จริง ๆ แล้วก็ทำเป็นแต่แบบง่าย ๆ อยู่แล้ว อิๆๆ)


เนื่องจากว่าวันนี้ไม่มีรถกับข้าวเข้ามาเลย หรืออาจจะตื่นสายไปหน่อย เลยไม่ได้ยินเสียง ก็เลยต้องรอรถเที่ยวตอนเย็น ๆ เลย แต่ปรากฏว่า รถขายกับข้าวไม่มีอะไรเลย ให้ตายสิ แล้วจะกินอะไรเนี่ย


ก็จัดการซื้ออะไร ๆ เท่าที่มี ได้ข่า ตะไคร้ ต้นหอม ผักชี หอมหัวใหญ่ ก็น่าจะทำยำ ไม่ก็ต้มยำ แต่ว่าจะยำอะไรกันเนี่ย ก็เลยไปสำรวจร้านขายของชำ ซื้อไข่ไก่มา ทำยำไข่ต้มดีกว่า ไม่ได้กินนานแล้ว


ทำออกมาแล้วได้หน้าตาประมาณนี้นะค๊ะ





รายการเครื่องปรุง

1. ไข่
2. ต้นหอม
3. หอมหัวใหญ่
4. ผักชี
5. พริกขี้หนู
6. มะเขือเทศ
7. ตะไคร้
8. น้ำปลาดี
9. น้ำตาล
10. มะนาว


วิธีทำ

1. นำไข่ไปต้ม ปอกเปลือก เตรียมไว้
2. หอมหัวใหญ่ ต้นหอม ผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูด หั่นฝอย มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก เตรียมไว้
3. นำส่วนผสมข้อ 1 และข้อ 2 ใส่ลงในจานผสม
4. ราดน้ำยำ คลุกเคล้าจนเข้ากันดี ตักใส่จาน


วิธีทำน้ำยำ (แบบบ้าน ๆ แต่แซ่บ ขึ้นสมอง)

1. โขลกพริกขี้หนูพอแตก
2. เติมน้ำปลาดี
3. เติมน้ำตาลทราย
4. เติมน้ำมานาว
5. คนใหนส่วนผสมเข้ากันดี
3. นำไปราดในจานผสมปลาหมึกที่เตรียมไว้


------------------------------------------------------------------

ของฝากจากโคราชค่ะ ยกให้ทั้งเครือเลย อิๆๆ

Create Date : 26 ตุลาคม 2550 Last Update : 26 ตุลาคม 2550 19:10:56 น. Counter : 1504 Pageviews.		6 comments
Share Tweet