Bloggang.com : LeaDGlasS : มื้อเย็นของไฮโซบ้านนอก

มื้อเย็นของไฮโซบ้านนอก

เมื่อวานเย็นเกิดอาการผีแม่บ้านอิตาเลี่ยนเข้าสิงค่ะ ... ย๊าก อยากจะกินพาสต้าซะงั้น แล้วมันจะหาได้ในถิ่นทุรกันดารหลังเขาอย่างนี้ได้อย่างไรกัน... คิดไปคิดมาคุณรูมเมดที่รักเธอก็คะยั้นคะยอยากกินเหมือนกัน.. แถมยังรีเควสเส้นแบนๆ มากกว่าหลอดๆ อีกตะหากนะแม่คุณ... เอาล่ะค่ะ !! ทำก็ทำ

ง่ายๆ เลยค่ะ ในตู้เสบียงก็มี เส้น fetucini (เฟตูชินี--พาสต้าเส้นแบนค่ะ) อยู่ เพิ่งไปซื้อมา ส่วนประกอบก็มี แฮม, ทูน่ากระป๋องในน้ำผัก (tuna in broth), เห็ดแชมปิญอง ใส่มากน้อยแล้วแต่ความอยาก
เราจะทำเป็น white sauce น่ะค่ะ ทำก่อนเลยโดยเอาเนย 1/2 ถึง 1 ชต. ใส่ในกะทะตั้งไฟ พอละลายก็ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์สัก 1 ชต. ลงผัดกับเนยให้หอม พอเริ่มมีสีน้ำตาล หรือไหม้นิดๆ ก็เทนมตามลงไป... ขอบอกว่าต้องไหม้นิดๆ นะคะ ทำอย่างนี้เพื่อให้มีกลิ่นหอมค่ะ (ไม่ไหม้หอมสู้แบบไหม้นิดๆ ไม่ได้.. ไม่ต้องห่วงว่าจะเป็นสารก่อมะเร็งนะคะ... แค่พอไหม้ ค่ะ ไม่ต้องถึงกับเป็นเขม่า..)
ตั้งไฟแล้วคนไปเรื่อยๆ ไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นก็โยนแฮม ทูน่า และเห็ดแชมปิญองลงไป รสชาติจะออกหวานจากเนื้อทูน่า ถ้าชอบเค็มหน่อยก็เติมเกลือลงไปได้ค่ะ ... คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จค่ะ

ขอบอกว่าปริมาณของนมที่ใช้ก็ตามสะดวกค่ะ แล้วแต่ว่าชอบความข้นขนาดไหน
ที่ทำเนี่ยก็ใช้นมไขมัน 0% ค่ะ ทำกินเองไม่กลัวเปลืองอยู่แล้ว

ราดลงไปบนเส้นเฟตูชินีที่ต้มสุกแล้ว ... อืม...

น่ากินไหมล่ะคะ

เสริฟพร้อมสลัดผักราด thousand island dressing ... ว๊าว..

อิ่มอร่อยไฮโซไปได้อีกหนึ่งมื้อ
สูตรนี้ไม่มี cheese เลยสักนิด แต่รสชาติหอมมันมากๆ จนเพื่อนๆ หาว่าเราแอบใส่ อ่ะค่ะ แคลอรี่ก็ทอนลงตั้งเยอะเพราะที่เคยเห็นเค้าจะใส่วิปครีมแต่เราใช้นม UHT ไขมัน 0% แทน แถมทูน่าที่ใช้ก็เป็นแบบแช่ในน้ำซุปผักไม่ใช่น้ำมันค่ะ

ดีใจจัง ประสพความสำเร็จอีก 1 เมนูแย้ว...

Create Date : 23 กันยายน 2548

Last Update : 23 กันยายน 2548 14:58:54 น.

3 comments

Counter : 461 Pageviews.

ฮือๆ

น่ากินชะมัดเลยค่ะ

โดย: เก๋ (KEZIA

) วันที่: 3 ตุลาคม 2548 เวลา:10:08:55 น.

น่าอร่อยจัง ทำอาหารฝรั่งเศสเป็นมั้ย อยากได้สูตร ทำ เนื้อตุ๋นฝรั่งเศส เค้าเรียกว่าไรน้า บัฟ บิกิยงหรือเปล่านี่แหละ ที่ใส่เห็ตไปตุ๋นกับเนื้อหมักไวน์แดงน่ะ

โดย: ิิbonbon IP: 203.114.123.96 วันที่: 18 ตุลาคม 2548 เวลา:15:24:22 น.

มาก็อปสูตรอ่ะค่ะ

โดย: มันอยู่ในปอด

วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:12:08 น.