|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ปลาทูมันทรงเครื่อง
เมนูนี้เป็นเมนูที่สามีเราชอบมากทานได้ตลอด คือ ทำเมื่อไหร่ก็หมดอ่ะค่ะ บางทีเค้าก็ทานกับข้าวสวยร้อนๆ บางทีก็ทานกับข้าวต้มร้อนๆ
ส่วนประกอบก็มีที่เห็นในรูปนะคะ อย่างละนิดละหน่อย
- ปลาทูหอมมัน (ขอย้ำปลาทูมันนะคะไม่ใช่ปลาทูเค็ม) 1 ตัว - ตะไคร้ 2 ต้น - หอมแดง 4 หัว - พริกขี้หนู ( แล้วแต่ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย ) - ใบมะกรูด 4 ใบ - แป้งโกกิ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา - ผงคนอร์อร่อยดี 1 ช้อนชา (หรือรสดี) - มะนาว 1 ซีก
วิธีทำง่ายๆ และก็ไวด้วยค่ะ
ขั้นตอนที่ 1 : นำเครื่องทุกอย่างมาหั่นๆ ซอยๆ เตรียมไว้ค่ะ (ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายรูปให้ดูค่ะ )
ขั้นตอนที่ 2 : นำเจ้าปลาทูไปประแป้งโกกิซักหน่อยนะคะเพื่อไม่ให้ปลาติดกะทะ และไม่เละค่ะ
ขั้นตอนที่ 3 : นำปลาทูไปทอดให้เหลือง ( หอมมาก )
ขั้นตอนที่ 4 : ใส่น้ำมันลงกะทะนิดหน่อยนำเครื่องทุกอย่างที่หั่นเตรียมไว้ ลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วย คนอร์อร่อยดี 1 ชช. (หรือรสดีก็ได้แต่รสดีจะเค็มมากกว่าคนอร์) และน้ำตาลทราย 1 ชช.ผัดให้เครื่องปรุงละลายก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
...
ตักราดใส่ตัวปลาได้เลยค่ะ อย่าลืมหั่นมะนาวไว้ด้วยนะคะ พอเวลาจะทานแล้วค่อยบีบราดบนตัวปลา เดี๋ยวเดียวก็หมด
Create Date : 08 ตุลาคม 2553 |
|
3 comments |
Last Update : 8 ตุลาคม 2553 14:20:49 น. |
Counter : 21701 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: dek-anghin IP: 202.95.95.14 8 ตุลาคม 2553 13:29:34 น. |
|
|
|
| |
โดย: aor IP: 125.27.66.38 29 พฤศจิกายน 2554 10:43:04 น. |
|
|
|
|
|
|
|