ขนมโค สวัสดีค่ะ .. วันนี้เป็นคิวขนมไทยอีกแล้วจ้า วันนี้ทำขนมที่ชอบกินอีกแล้วค่ะ ขนมหน้าตาแบบนี้กินมาตั้งแต่เด็กเลย ชอบตรงที่เวลากินแล้วไส้จะเยิ้มๆ ละลายในปากน่ะค่ะ ก่อนหน้านี้แอบสับสนหน่อยนึง ระหว่างขนมโคกับขนมต้ม ว่าไปนะ ก็คล้ายๆ กันอ่ะค่ะ ตามความเข้าใจเชฟตูน ขนมโค จะทำไส้ง่ายๆ เป็นน้ำตาลปึก แต่้ขนมต้มจะทำเป็นไส้มะพร้าว แล้วเอามาอบควันอีกทีนึงให้หอมๆ ส่วนหน้าตาคล้ายกันยังกะแกะ ตอนนี้ก็ยังไม่ไม่ค่อยเคลียร์เท่าไหร่อ่ะนะ ใครรู้ ใจดีช่วยบอกทีค่า .. ว่าแล้วก็เหลียวซ้ายแลขวาแล้ว ของมีครบนี่ ก็เลยได้ฤกษ์ทำขนมหม่ำกันซักที อิอิอิ สูตรนี้ไม่แน่ใจนะคะว่าเอามาจากไหน แต่ยังไงก็ต้องขอโทษและขอบพระคุณท่านเจ้าของสูตรอย่างสูงไว้ด้วยนะคะ ส่วนผสม ทุกอย่างหาได้ไม่ยากเท่าไหร่ แต่วิธีทำนี่ไม่ยากเลย ไปลองทำกันเลยดีกว่านะคะ ให้ดูรูปที่เชฟตูน บ้านหวานเย็นทำออกมาก่อนค่ะ อีกรูปนึงๆ ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 2 ถต น้ำกะทิ 15 ชต น้ำตาลปึกหั่นเป็นลูกเต๋า สำหรับทำเป็นไส้ ประมาณ 25-30 อัน มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น เกลือสำหรับคุลกมะพร้าว สีผสมอาหารตามชอบ วิธีทำ - เริ่มจากเตรียมน้ำตาลมาหั่นเต๋าไว้ก่อน แล้วขูดมะพร้าวทึนทึกผสมเกลือใส่ถาด พักไว้ก่อนจ้า - แล้วนำแป้ง และ น้ำกะทิ มานวดรวมกันให้เนียน ไม่ติดมือค่ะ ถ้าจะแบ่งผสมสี ก็ตอนนี้เลยนะคะ วันนี้เชฟตูนใช้ 2 สีค่ะ เขียวกับชมพู - แผ่แป้งออกให้เป็นแผ่นแบนบาง แล้วใส่ไส้น้ำตาลลงไป ห่อแป้งให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ระหว่างใกล้จะห่อแป้งเสร็จ ก็ต้มน้ำเปล่ารอได้เลยจ้า - เมื่อห่อแป้งเรียบร้อยแล้ว น้ำเดือดพร้อมแล้ว เราก็เอาขนมที่ปั้นไว้ใส่ลงไปในน้ำเดือด แล้วรอจนขนมค่อยๆ ลอยขึ้นมะระดับน้ำ และต้มต่ออีกประมาณ 3 นาที ก่อนปิดไฟช้อนขนมขึ้นมาอ่ะค่า - พอสะเด็ดน้ำแล้ว เทขนมที่ช้อนขั้นมาเทลงในถาดมะพร้าวได้เลยค่ะ คลุกๆๆ ให้มะร้าวติดในเนื้อขนม พักให้เย็น แล้วจัดใส่จาน พร้อมเสริ์ฟเลยจ้า .. ทำออกมาแล้วซูมดูใกล้ๆ หน่อย ของเชฟตูนทำได้หน้าตาเยี่ยงนี้ อิอิอิ ชอบสีชมพูเป็นการส่วนตัวค่ะ 555 กัดให้ดูกันจะจะไปเลย พอจะมีใครน้ำลายไหลบ้างมั๊ยคะแบบนี้ หุหุหุ ไม่ยากเลยใช่มั๊ยคะ ขนมไทยๆ ของเรา ทำง่ายบ้างยากบ้าง แต่ก็อร่อยมากๆ เชียวนะคะ วันนี้เชฟตูนพูดมากจัง สงสัยจะหลงรักขนมไทยเข้าให้แล้วค่ะ .. ว่าแล้วเจอกันใหม่ในบล็อกของหวานหน้าค่ะ แล้วเจอกันใหม่นะคะ ..   Create Date : 25 กรกฎาคม 2552 42 comments Last Update : 25 กันยายน 2553 3:42:33 น. Counter : 1511 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังเลยค่ะ ข้าวก็ชอบขนมไทย ใส่น้ำตาลปึก มันอร่อยกว่าน้ำตาลทรายเนอะ ข้าวเคยกินแต่แบบที่ใส่น้ำกะทิค่ะพี่ตูน อย่างงั้นก็อร่อย ขนมต้มก็อร่อย อร่อยไปทุกอย่างเลย 555   โดย: ka-o-jung IP: 192.168.5.114, 118.175.82.22 26 กรกฎาคม 2552 2:46:30 น.

เคยทำใส่กระจาดแนบเอวขายตอนตัวจิ๋วเดียวค่ะ เห็นแล้วนึกถึงบรรยากาศ อิอิ ขนมไทย ๆ มีเสน่ห์หลายอย่าง ในบล็อกนี้ชอบสีสรรของขนมค่ะ ดูแล้วคลาสสิก   โดย: CoffeeBake 26 กรกฎาคม 2552 3:04:11 น.

ทำไมน่าทานจังคะ>,< โอ้ยยยย สีสวยย แงแงแงแงขอสักลูกจิ หิวแว้ววว   โดย: iampenguin 26 กรกฎาคม 2552 4:01:04 น.

น่ากินมาก สีสวยหวานมากๆเลยค่ะคุณตูน ขนมชนิดนี้เป็นขนมโปรดของกระแตเลยนะคะเนี่ย   โดย: กระแต (pp_parich ) 26 กรกฎาคม 2552 5:33:02 น.

ขนมไทยน่าอร่อยหลายๆอย่างเลย ทำออกมาได้น่ากินมากเลย รูปก็สวยดีชอบๆ   โดย: sweetie bakery 26 กรกฎาคม 2552 7:03:53 น.

สีสันสวยงามล่อตาล่อใจมากค่ะ ท่าทางน่าอร่อยจังค่ะขอทานด้วยคนเลยนะค่ะ   โดย: june (supinnapa ) 26 กรกฎาคม 2552 7:22:25 น.

ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ ขนมสีหวานน่ากินมากเลยค่ะ   โดย: Kai (pachararat ) 26 กรกฎาคม 2552 7:50:39 น.

สีสวย น่าทานจังเลยครับพี่ตูน พวกขนมต้มแดง ต้มขาว นี่น้องกระชายโปรดมากอยู่แล้ว แล้วขนมโคจะพลาดได้ยังไงเนอะครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 26 กรกฎาคม 2552 8:06:46 น.

สีสวยสดใสน่ากินมั่กๆคร้าบ..บ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 26 กรกฎาคม 2552 8:25:45 น.

เหมือนขนมต้มบ้านพี่ตาเลยคะ ขนมโคบ้านพี่ตา เอาไปใส่น้ำกะทิ โรยงาคะ อันนี้บ้านพี่ตานะ ไม่รู้เืพื่อนคนอื่นๆ เหมือนพี่ตาเหรอเปล่านะคะ แต่สีสวยหวานน่าทานมากเลยคะ ตูน เห็นแล้วอยากทำจังเลย   โดย: ผ้าไหมไทย 26 กรกฎาคม 2552 9:01:24 น.

มาดูด้วยความอยากรู้อยากเห็น เคยได้ยินชื่อคะ เอ....แถวบ้านแม่แจ่มใสเรียกขนมต้มเหมือนกันคะ แต่บอกตรงๆว่าชอบมากๆ   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 26 กรกฎาคม 2552 9:26:23 น.

หมี่เพิ่งรู้นะ ว่าขนมแบบนี้เค้าเรียกขนมโค แต่สีขนมตัวเองเนี่ย สวยมาก ๆ เลยนะตูน   โดย: yayojung 26 กรกฎาคม 2552 10:01:19 น.

เคยกินแต่ขนมต้มค่ะ แต่ขนมโคอันนี้ก้อน่ากินมากๆ สีน่ารักจริงๆค่ะ   โดย: Too Optimistic 26 กรกฎาคม 2552 10:59:34 น.

สีสัน ชวนชิมมากเลยค่ะ... ไม่ทราบเหมือนกันว่า แบบไหนเรียกว่าอะไร... รู้แต่ว่า...เห็นทีไร โดดเข้าใส่ทุกที... ก็ของชอบนี่ค่า...อิ อิ...   โดย: LadyGonkrua 26 กรกฎาคม 2552 11:13:26 น.

เป็นขนมที่ชอบทานค่ะ แต่ไม่เครู้จักชื่อมาก่อน อิอิอิ   โดย: Mudblood Lady No.7 @ Daigon 26 กรกฎาคม 2552 11:37:38 น.

ขนมอันนี้มีรุ่นพี่คนนึงเคยทำมาให้กิน ใส่น้ำตาลมะพร้าว ข้างใน คลุกมะพร้าวแบบนี้แหละแก รสชาติ หน้าตามันเหมือนขนมต้มเหมือนกันนะเนี่ย แต่ไม่ว่าจะต้ม หรือ โค ก็อร่อย อยากกินๆๆๆ ชั้นขอแบบมะพร้าวอ่อนๆ แต่เยอะๆ ผุ้ชายกระดูกอ่อนๆ เอ้ยยยยยย มะพร้าวอ่อนๆๆ เคี้ยวง่ายดี 555555++ กร๊ากกกกกกก   โดย: อิน Cullen & Black (อ้อมกอดของความเหงา ) 26 กรกฎาคม 2552 12:44:26 น.

น่าทานจังเลยค่ะ สีสวยจังเลย   โดย: Macys 26 กรกฎาคม 2552 14:14:41 น.

น่าเอาไปกินเป็นของแกล้มชา อิอิ มาขอบคุณจ้า ที่แวะไปดื่มชาด้วยกัน   โดย: น้ำค้างหยกเก้าบุปผา 26 กรกฎาคม 2552 15:19:58 น.

สวยน่ากินจังเลยค่ะ คล้ายๆ ขนมต้มเลยนะคะ ตอนแรกเข้าใจว่าเป็นแบบที่ใส่น้ำกะทิซะอีก แต่ก็น่ากิน ว่าแล้วน้ำลายไหล   โดย: sierra whiskey charlie 26 กรกฎาคม 2552 16:38:07 น.

น่ากัดมากเลยอ่ะพี่ตูนขา   โดย: มิคุริ 26 กรกฎาคม 2552 16:45:20 น.

แวะมาทักทายค่ะ ฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะค๊า.. บล็อกน่ารักจังเลย หวานสุดๆ แถมทำขนมไทยๆเก่งด้วย นับถือ นับถือ   โดย: coco-wine 26 กรกฎาคม 2552 18:22:28 น.

โอ้โห ทำขนมเองหมดเลยเหรอค่ะ เก่งจัง ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมน่ะค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ ขออนุญาติaddเป็นเพื่อน น่ะค่ะ   โดย: capu&kawi (Capu&Kawi ) 26 กรกฎาคม 2552 18:40:35 น.

ขนมโคน่าอร่อยจังเลยค่ะ ปกติจะทำแต่ใบเตยเขียวๆ นี่มีสีชมพูด้วย หวานซะ   โดย: นู๋เต้าหู้ 26 กรกฎาคม 2552 18:48:21 น.

สีสวยจังค่ะ น่าหม่ำจัง ดูหน้าตาเหมือนขนมต้มเลยนะคะ   โดย: one-pen 26 กรกฎาคม 2552 20:01:32 น.

สีสวยจัง เคยกินตอนเด็กๆอ่ะ   โดย: Panar IP: 124.120.70.254 26 กรกฎาคม 2552 20:46:41 น.

เป็นขนมสีสวยจริง ๆ เลยค่า   โดย: ซามอ 26 กรกฎาคม 2552 21:17:42 น.

สีจ๊าบมากน้องตูน ล.ป คิดถึงน้องตูนนะคะ   โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู 27 กรกฎาคม 2552 3:02:04 น.

สมัยนี้หาทานขนมไทยยากเพราะต้องใช้เวลาในการทำบ้านขนมหวานทำขนมชวนกินนะครับ   โดย: พันพรรณ 27 กรกฎาคม 2552 11:32:15 น.

ขนมโบราณ เดี๋ยวนี้หาทานยากขึ้นทุกทีนะคะ จากบล็อก.... เข้าใจว่าเขาคงทำเป็นงานอดิเรกแล้วค่ะ เพราะเขาก็อายุมากแล้ว มามีครอบครัวเลยมาอยู่ที่นี่เลย เชียร์เต็มที่เลยค่ะเพราะคนไทยที่จบจาก CIA มีไม่กี่คนเอง   โดย: tuk-tuk@korat 27 กรกฎาคม 2552 12:21:58 น.

อ๋อ...ขนมโคหน้าตาเป็นแบบนี้นี่เอง อ่านในหนังสือทำนมไทยโบราณ ไม่มีรูปให้ดูเลยนึกภาพไม่ออก มาได้เห็นบล็อคคุณตูนพอดี น่ารัก น่าทานมากเลยค่า สีหว๊าน....หวาน   โดย: หมูน้อยแก้มใส 27 กรกฎาคม 2552 12:47:46 น.

ขนมน่าทาน สีก้หว๊าน หวาน เจ้าของบอคก็น่ารัก เอ..คนชื่อตูนนี่น่ารักและทำอาหารเก่งทุกคนจริงป่าวอ่า..คริๆๆๆ   โดย: คุณบุญดี (toonnaka ) 27 กรกฎาคม 2552 15:04:35 น.

น่าหม่ำมาก ๆ เลยจ๊ะน้องตูน พี่นะชอบมากขนมต้ม แต่ขนมโคนี่พี่ไม่แน่ใจว่าเคยหม่ำหรือยัง แต่ชื่อไม่คุ้นเลย ว่าแล้วขอยกกลับบ้านทั้งจานเลยน๊า   โดย: vanillaorchid 27 กรกฎาคม 2552 15:53:26 น.

แปลกดีอ่ะตูน เค้าก็เพิ่งเคยได้ยินนะ ขนมโคเนี่ย สีเหมือนขนมเล็บมือนางเลย แต่มีไส้ด้วย แปลกดี น่าลองมาก ๆ เลยอ่ะ ส่งมาชิมหน่อยสิ เดี๋ยวมะพร้าวเค้าขูดเองก็ได้ อิอิอิ   โดย: Annijima 27 กรกฎาคม 2552 19:20:54 น.

น่ากินจังเลยค่า เพิ่งรู้จักขนมโคนะเนี่ย ขอหยิบไปชิมซัก 2-3 ชิ้นนะคะ เอิ๊กๆ   โดย: KaPookLook (pook_sb ) 27 กรกฎาคม 2552 20:34:33 น.

ขอบคุณที่แวะเข้าไปเยี่ยมกันนะค้า... ขนมน่ากินจัง..ชอบๆๆ ขนมไทย อร่อยแล้วก็หอม... อ้อ..ชอบรูปในกล่องคอมเม้นต์มากเลย... ดูแล้วเหมือนมองตัวเองในช่วงกลางเมษายังไงไม่รู้   โดย: กระปุกปุยเมฆ 27 กรกฎาคม 2552 22:25:04 น.

สีหวานมากเลยค่ะ ขนม!   โดย: Chibiasa 27 กรกฎาคม 2552 23:50:55 น.

หนมโคของชอบปู๊ดปี๊ดเลย ต้องกลับบ้านยะลานู่นเลยค่ะ ถึงจะได้กิน แต่ว่าของทางบ้านปู๊ดปี๊ดเค้าจะใส่น้ำตาลแว่น น้ำตาลทำจากตาลโตนดเป็นแว่นๆดำๆ อยากกินจังเลย แงๆ   โดย: ปู๊ดปี๊ด (POODPEED.. ) 28 กรกฎาคม 2552 1:09:45 น.

ขนมโคคุณตูน สีสวย ชวนกินเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะ... เวลากินได้ทั้งกลิ่นและรสชาดของน้ำตาลปึก น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 28 กรกฎาคม 2552 4:49:26 น.

หวานแหวนได้ใจมาก ขอแอบหยิบ สักชิ้น สองชิ้นนะค๊ะ   โดย: tantor 28 กรกฎาคม 2552 9:31:40 น.

ชอบมากๆๆๆๆๆด้วยอะพี่ตูนนน   โดย: YuMmY_AuMmY 28 กรกฎาคม 2552 18:31:42 น.

สีสวยน่ากินมากๆ   โดย: jjbd 30 กรกฎาคม 2552 12:54:57 น.

อาหารอร่อยมาก   โดย: พรธิดา IP: 125.27.178.174 18 สิงหาคม 2552 15:45:41 น.