Happy day with me by เชฟตูน บ้านหวานเย็น Page : at TOON cafe'

Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
5 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 
Cooking For Hope 3 : ฟักทองเชื่อม

สวัสดีค่ะ ..



ช่วงนี้ไม่รู้เป็นไรค่ะ สมุยตอนนี้น้ำไม่ไหลมา 5 วันแล้ว หาน้ำล้างจานไม่มีเลย แง่มๆๆ แถมไฟฟ้าดับบ่อยอีกต่างหาก ดับจากดึกวันนี้ ยันมืดพรุ่งนี้ สมุยๆๆๆๆ เป็นไรไปแล้วรึเปล่าเนี่ย อยากจะบ้าตาย


เชฟตูนพึ่งจะเคยเจอจิงจังค่ะ สำหรับคำว่า ภาวะแห้งแล้ง
เพราะว่าน้ำซักหยดก็ไม่มีใช้เลย แต่ชาวสมุยที่นี่ส่วนใหญ่จะเจาะน้ำบาดาลกันเองตามบ้าน เลยไม่ค่อยกระทบเท่าไหร่ แต่บ้านเรานี่ซิ น้ำประปา ดีนะที่ยังพอมีแทงค์น้ำสำรอง ไม่งั้นแย่แน่ๆ เลย ที่ต้องซื้อน้ำในเซเว่นมาใช้กิน ใช้อาบ
งานเข้าพอสมควรค่ะ ขนาดแทงค์น้ำที่บ้าน ยังเจอร่องรอยคนมาขโมยน้ำไปใช้เลย ล่าสุดวันนี้เริ่มไหลมาแล้ว แต่ว่าไม่แน่ใจมากๆ เลย ว่าจะไหลไปได้นานแค่ไหน ฮือๆๆๆ


เห็นกระแสนึงเค้าว่าเกิดจากภัยน้ำแล้ง ไม่อยากจะเชื่อเลยนะคะ ว่าสมุยเป็นเกาะที่น้ำทะเลล้อมรอบ มีต้นไม้อยู่เยอะ จะเจอกับปัญหานี้
แต่อีกกระแสบอกว่าเค้าซ่อมน้ำประปา ถ้าเป็นแบบนี้จริงๆ ก็ยังดีหน่อย ถึงที่ผ่านมาจะไม่มีน้ำใช้เลยตั้ง 5 วันมาแล้วก็เหอะ เหอๆๆๆ


บล็อกนี้เปิดมาก็เจอบ่นกันไปเลยค่า 555
เอาล่ะ ๆ มาว่ากันเรื่องขนมกันดีกว่าเนอะ ..
นานมากแล้วนะคะ สำหรับขนมหวานตัวนี้
ตูนไม่ได้กินมานานมากเลย ทั้งๆ ที่วิธีทำก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย


ตอนเด็กๆ แม่เชฟตูนซื้อให้กินบ่อยๆ เลยค่ะ
เวลากินแล้วรู้สึกว่ามันนุ่มลิ้น หวานๆ มันๆ แถมมีกระทิราดหน้าให้ด้วย
ถ้าได้กินเมื่อไรล่ะก็ ขอแบบใส่น้ำกะทิเยอะ อร่อยลืมอ้วนกันไปเลย

พอดีว่าวันนี้เชฟตูนได้ฟักทองมา เนื้อแน่น เหลืองสวยดีจังเลยค่ะ
นึกเมนูฟักทองได้ตั้งหลายอย่าง ไว้ทำแล้วจะทยอยๆ เอามาลงไว้ที่บล็อกนะคะ


ดังนี้แล้ว วันนี้เชฟตูนเลยขอใส่เมนูนี้ไว้ในสูตร Cooking For Hope นะคะ

สูตรแต่ละสูตรที่เลือก ก็เน้นความง่ายๆ ค่ะ จะได้ทำได้กันบ่อยๆ
เผื่อฝรั่งเห็น เค้าจะได้หาวัตถุดิบอย่างบ้านเราได้ด้วย
แล้วเค้าก็จะได้รู้ว่าอาหารการกินแบบไทยๆ ไม่ธรรมดา ..



ว่าแล้วเรามาเริ่มกันดีกว่าค่ะ









...









สูตรอยู่ตรงนี้แล้วค่า

ฟักทองเชื่อม

ฟักทองแก่ๆ 5 แว่น
น้ำเปล่า 1 ถ
น้ำตาล 1 1/4 ถ
เกลือ 2 หยิบมือ



วิธีทำ


- ตั้งหม้อน้ำให้เดือดดี แล้วเทน้ำตาลทราย เกลือลงไปคนให้ละลาย

- หรี่ไฟลงให้เบาๆ แล้วใส่ฟักทองลงไป เคี่ยวต่อไปให้น้ำตาลเริ่มข้นขึ้น ระหว่างนี้คอยกลับฟักทองบ้างเป็นระยะ แต่ไม่บ่อยนะคะ เดี๋ยวฟักทองจะเละ

- เช็คฟักทองสุกค่ะ โดยการจิ้มมีดลงไปที่เนื้อฟักทอง ถ้าจิ้มลงไปแล้วนิ่มแล้ว เป็นอันว่าสุกนะคะ ตูนใช้เวลาไม่นานค่ะ ประมาณ 15-20 นาที นะคะ

ปล. แล้วแต่ขนาดชิ้นของฟักทองด้วยค่ะ

- ปิดไป ทิ้งฟักทองให้ระอุ แล้วตักเสิ์รฟได้เลยค่า



น้ำกะทิสำหรับราด (ทำก็ได้ ไม่ทำก็ได้นะคะ)


น้ำกะทิ 1/2 ถ
แป้งข้าวโพด 1 ชต
เกลือ 1/4 ชช


- เอาส่วนผสม ทั้งหมด คนให้เข้ากัน แล้วใส่เวฟ 1 นาทีค่ะ

- เอาออกมาคนให้เข้ากันจนเนียนดี แล้วใส่ในเวฟใหม่อีก 20 วินาที

- คนๆ อีกครั้ง เป็นอันเรียบร้อยค่ะ


** เวลาจะกิน ก็จัดฟักทองใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำกะทิ หรือใครไม่ชอบก็ไม่ต้องราดก็ได้นะคะ









จะกินแล้วน๊า ..

มาทำกินไวๆ จะได้อร่อยด้วยกันค่า









เรียบร้อยแล้วค่า ฟักทองเชื่อมแสนอร่อย ขนมหวานในวัยเด็กของตูน
ตอนนี้วัยดึกแล้วก็ยังชอบกินอยู่เลยค่ะ แต่หาร้านของหวานแถวบ้านไม่ได้เลย
เลยต้องมาทำเอง แล้วก็เอาสูตรที่ตูนทำมาบอกต่อด้วย
หวังว่าใครทำแล้วคงพอจะชื่นใจกับของหวานจานนี้กันนะคะ









แล้วเจอกันใหม่นะคะ ..


Create Date : 05 กรกฎาคม 2553
Last Update : 25 กันยายน 2553 3:27:31 น. 27 comments
Counter : 1528 Pageviews.

 
สวัสดีตอนดึกๆ ฝันดีนะคะ ^^


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:20:03 น.  

 
ท่าทางน่าอร่อยมากๆเลยนะครับพี่

ปล. การ์ตูนหมื่นตาผมวาดเองกับมือเลยล่ะครับ อิอิอิ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:13:47 น.  

 
ถ่ายรูปสวยมากๆเลยพี่ของก็น่ากิน

พี่ขอนอกเรื่องหน่อยได้มั้ย

พี่ใช้กล้องไรถ่ายอะครับ

พอดีกำลังจะซื้อกล้องอยู่อะครับ หลังไมค์ก็ได้นะพี่ แต่ถ้าพี่ไม่สะดวกตอบในนี้ก็ได้ครับ เด๋วผมแวะมาใหม่

ขอบคุณล่วงหน้าครับ


โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:43:10 น.  

 
ว้าว..........น่าทานจัง ของชอบเลย ฟักทองเนี่ย ดูแล้วทำง่ายด้วยเนอะ


โดย: flowerkale IP: 68.190.235.161 วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:1:11:46 น.  

 
ง่ะเมนูนี้กรุขอผ่านเพราะมะชอบกินฟักทอง แหะ แหะ

แต่แว่ๆๆรูปสวยจริงๆนะถูกใจๆ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:1:49:12 น.  

 
น่าทานมากค่ะ คุณตูน ยังไม่ได้ตอบแทกเลยค่ะ
ขอติดไว้ก่อนนะคะ ^^
ฟักทอง ธรรมดา แต่เชื่อมออกมา สวยน่าทาน
ดูไม่ธรรมดาเลยค่ะ ถ่ายรูป แสงเงาสวยมาก
ชอบมากค่ะ
แต่สมุยไม่มีน้ำใช้ตั้งห้าวัน โอ้โห แย่จังเลย
ถ้าเป็นต่างจังหวัดบ้านคอฟฟี่เบคคงรองไว้ใส่ตุ่มไว้
นะคะ แต่ถ้ามีแท้งค์เก็บน้ำก็ช่วยได้บ้าง เห็นใจ
คนน้ำไม่ไหลจริง ๆ ค่ะ ขอให้น้ำมาเร็ว ๆ นะคะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:2:49:44 น.  

 
น้องตูน น่าทานมากๆ ภาพงี้สวยเชียวค่ะ ไม่ได้หม่ำฟักทองมันๆ มานานแล้ว อยากค่ะ อยาก
อยู่สมุยเหรอค่ะ พี่ชายพี่ก็มีบ้านอยู่บนเขา โทรไปเมื่อวานไม่เห็นบ่นเรื่องน้ำเรื่องไฟนะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:3:16:29 น.  

 

ฟักทองสีสวยจังค่ะ

น่าทาน


โดย: tj-takm วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:4:25:39 น.  

 
หวัดดียามเช้าครับพี่ตูน




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:5:52:01 น.  

 
เนื้อฟักทองสีสวย น่ากินมากๆเลย


โดย: ClayAnn วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:34:00 น.  

 
ว้าวว น่ากินมั๊กๆ เลยคะ ถ่ายรูปสวยๆๆ ค่ะ


โดย: Handmade Bag วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:15:52 น.  

 
ชอบทานฟักทอง
แต่หลังๆ นี่ไม่ค่อยทานของหวานๆ
รอดูฟักทองเมนูอื่นแล้วกันนะคะ


โดย: narellan วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:24:40 น.  

 
เชื่อมได้สวยมากค่ะ น้องตูน
เห็นแล้วอยากกิน แต่ตอนนี้ต้องลดขนม น้ำหนักขึ้น


โดย: nat_nene วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:48:30 น.  

 
น่ากินจังเลย

ขนาดเป็นคนที่เฉย ๆ กับฟักทองนะเนี่ย


โดย: shoryuki วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:00:48 น.  

 
แวะมาแอบชมของกินที่ชอบ แต่ขอแบบไม่ราดกะทินะคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:19:12 น.  

 
ถ่ายได้รูปได้สวยๆมากๆๆๆ
อิอิ ขนมก็ดูน่ากินด้วยนะค่ะ


โดย: rasinee วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:52:02 น.  

 
แวะมาทักทายยามบ่ายครับ
ขอบคุณที่ไปเยี่ยม...มีความสุขมากมายนะครับ


โดย: wicsir วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:08:06 น.  

 
โอ้โห น่ากินจังค่ะ
บ้านนี้มีแต่ของอร่อยทั้งนั้น
ถ่ายรูปสวยจังค่ะ


โดย: Find_me @ Smile_again วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:20:05 น.  

 
น่าอร่อยจังครับ


โดย: REX-REX วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:22:32 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:02:32 น.  

 
ว้าว น้ำลายปุ๊เลย น่าอร่อยจัง
ขอบคุณที่แวะไปที่บ้านเรานะ


โดย: nan2nan วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:31:53 น.  

 
หวานมันฉันคือฟักทอง ตัวจริงเลย เห็นแล้วนึกได้ถึงรสชาติเลย น่าอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:28:53 น.  

 
ขอแบบใส่กะทิเยอะๆที่นึงค่ะ


โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:55:36 น.  

 
ว้าววว น่าทานมั่กๆเลย ของชอบเลยค่ะ งั่มๆๆ


โดย: LoveParadise วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:25:12 น.  

 
น่าทานมากมายเชียวคะ ถ่ายรูปได้สวยจังเลย

แม่อ้วนมาชวนให้ไปโหวตให้น้องเพาวหน่อยนะคะ

"เค้กวันเกิดเพาวจากสองมือแม่คะ"

หรือว่าจะร่วมสนุกกันก็ได้คะ ในหัวข้อ "มื้อนี้ฝีมือหนูเอง"

พอดีคุณเส้นเล็กหัวกลมมาชวนแม่อ้วนอีกที ตามลิงค์นี้นะคะ

//www.doubleabooktower.com/cooking4/photocontest/gallery.asp?page=1

คลิกที่รูปแล้วโหวตได้ครั้งละ 10 คะแนนต่อ 1 วันคะ

แต่ภาพของน้องเพาวจะผิดหัวข้อไปหน่อยคะ ไม่มีรูปเลย

เลยเลือกรูปที่มีอยู่ส่งไป เลยออกจะไม่ตรงกับหัวข้อเท่าไร

แต่ถ้าหัวข้อ "เค้กนี้ฝีมือแม่หนูเอง" แล้วละก็ใช่แน่คะ

ยุ่งยากนิดหนึ่งนะคะ ต้องสมัครเป็นสมาชิกก่อน

แต่สมัครไม่ยากนะคะ แม่อ้วนลองแล้ว ว่างๆ ร่วมสนุกกันคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:03:56 น.  

 
ตอนจินไปพักที่สมุย
ก็ไฟดับเหมือนกันค่ะ
มารู้ตัวเอาใกล้สว่าง เพราะร้อน
แอร์ไม่ทำงาน แต่เค้าก็มาแก้ไขให้
เอาตอนเช้า ๆ

เรื่องน้ำก็เห็นใจค่ะ
ชีวิตชาวเกาะเนอะ แต่แลกกับธรรมชาติ
ที่สวยสด หาดใส ยอม ๆ ฮี่ๆๆๆ

ภาพอาหารข้างบน
ทำเอากลืนน้ำลายเอื้อกเลย แหะ
แค่สีสันก็ชงความอร่อยไปเกินครึ่งแล้ว
น่ายุให้พ่อครัวหัวป่าก์ที่บ้าน
ทำให้กินจริง ๆ ฮี่ๆๆ


โดย: JinnyTent วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:37:01 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: aitai วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:19:55 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

เชฟตูน บ้านหวานเย็น
Location :
ปทุมธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]




สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกท่าน .. ดีใจที่แวะมาทักทายกันนะคะ

สูตรที่มีและลงไว้ในบล็อกเชฟตูน บ้านหวานเย็นนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นสูตรที่คิดว่าอร่อยและคัดมาแล้วประมาณนึงค่ะ
และบางสูตรนี้ใช้ทำขายจริงด้วยนะคะ

สูตรทั้งหมดที่มีในบล็อกนี้ เชฟตูน บ้านหวานเย็นไม่หวงเลยค่ะ และยินดีที่เพื่อนๆ จะหยิบไปทดลองทำกัน แต่เชฟตูน บ้านหวานเย็นขอเสียงเม้นต์หรือรูปขนมที่เพื่อนๆ ทำไว้มาเติมกำลังใจให้กันหน่อยได้รึเปล่าคะ จะได้เอาไว้เป็นแรงใจในการสรรหาสูตรของกินอร่อยๆ มาฝากกันเรื่อยๆ .. อย่างน้อยจะได้รับรู้ด้วยว่าเพื่อนๆ เอาไปทำแล้วอร่อยกันบ้างมั๊ย? ที่สำคัญ เราจะได้มีเพื่อนใหม่ และจะได้รู้จักเพื่อนที่รักในการทำของกินอร่อยๆ กันมากขึ้นอีกนิดด้วยนะคะ

ยินดีที่รู้จักเพื่อนใหม่ และยินดีต้อนรับเพื่อนๆ สู่บล็อก "เชฟตูน บ้านหวานเย็น" ทุกคนๆ ค่ะ



Friends' blogs
[Add เชฟตูน บ้านหวานเย็น's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.