BlogGang.com : : คัสซีโอเพย่า : ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ-ส่งการบ้านคุณจุ๋ม

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ-ส่งการบ้านคุณจุ๋ม

เครื่องปรุง

ไข่เยี่ยวม้า 4 ฟอง
ใบกะเพรา - ปลูกหลังบ้านค่ะ เขียวสด
กระเทียม พริกขี้หนู - ตามชอบค่ะ
แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอดใบกะเพรา ทอดไข่เยี่ยวม้า และสำหรับผัด
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ - เดี๋ยวมาอัพนะคะ อิอิ

ดูรูปไปก่อนนะ

แวะมาอัพแล้วค่ะ

ก่อนอื่นขอขอบคุณคุณจุ๋ม สำหรับเมนูแสนอร่อยนี้นะคะ
ดองการบ้านกันข้ามปีเลยเชียว เรา

มาดูวิธีทำกันดีกว่า

1. รวมรูปส่วนผสม จริงๆ มีไข่ 4 ฟองตามสูตรคุณจุ๋ม แต่ปลอกเปลือกแล้วเละไปฟองหนึ่ง แอบอยู่มุมซ้ายบนน่ะค่ะ

2. ตำพริกขี้หนู-กระเทียม เข้าด้วยกัน ใส่เกลือนิดหน่อย (ใส่ทำไมไม่รู้ รู้แต่ใส่แล้วเวลาตำกลิ่นไม่แสบร้อนมากนัก)

ตำพอหยาบ หรือตามชอบ ตักขึ้น พักไว้

3. เตรียมเครื่องปรุงรส น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา กะๆ เอาตามชอบนะคะ

4. แบ่งกะเพราส่วนหนึ่งลงทอดในน้ำมัน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
ถ่ายรูปไม่ทัน เอาแต่รูปที่ทอดเสร็จแล้วไปแทนนะคะ

5. นำไข่เยี่ยวม้า ผ่าสี่ - ใช้ด้าย ผ่า จะผ่าง่ายนะคะ

6. นำไข่ที่ผ่าแล้วลงคลุกแป้ง

7. นำไข่ที่คลุกแป้งแล้ว ลงทอด พอเหลือง จากนั้นตักขึ้นพักไว้

8. เตรียมน้ำมันสำหรับผัด พอน้ำมันร้อน นำพริก-กระเทียมลงผัด พอมีกลิ่นหอม

9. ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่พักไว้ และน้ำปรุงรสลงผัดให้พอเข้ากัน

10. ใส่ใบกะเพราะสดที่แบ่งไว้ลงผัดให้เข้ากัน

11. ตักขึ้น และนำกะเพราทอดที่ทอดไว้โปะหน้า

เท่านี้ก็ได้อร่อยกันแล้ว ^ ^
รูปอาจขาดๆ หายๆ บ้าง ไม่ทันถ่ายไว้น่ะค่ะ ใครอยากดูอย่างละเอียด คลิกเข้าไปดูได้ที่บลอกคุณจุ๋ม นะคะ

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมบลอกกันนะคะ

Create Date : 28 กันยายน 2550

Last Update : 9 ตุลาคม 2550 15:31:07 น.

9 comments

Counter : 2775 Pageviews.

ไม่เห็นภาพ เมนูนี้ชอบมากกกก

มีอยู่ช่วงหนึ่งกินทุกวันเลย
แต่ต่อมารายการโทรทัศน์บอกว่า ไม่ควรกินไข่เยี่ยวม้าเป็นประจำ เพราะจะเป็นโรคอะไรซักอย่าง แต่มันอร่อยจริงๆ นะ เมนูนี้

โดย: ริมยมนา

วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:17:12:24 น.

คิดถึงเมนูนี้ที่ร้านข้าวต้มแถวบ้านเลยคะ

โดย: mam (mamminnie

) วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:18:06:44 น.

โดย: kampanon

วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:18:34:53 น.

ชื่อเมนูน่ากินแต่ไม่มีภาพให้ดูเนี่ยะดิ ขัดใจจริงๆ

โดย: 125.24.47.137 (หลั่มหมั่นเหม่ง

) วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:19:26:43 น.

แฮ่ๆๆ ดูรูปไม่ได้อ่ะค่ะ แต่แค่ชื่อก็น่าอร่อยแล้ว

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:4:53:22 น.

อ็อย อยากทำมานานแล้วค่ะ เมนูนี้ ซื้อไข่เยี่ยวม้ามานานแล้ว มาเจอสูตรนี้ ดูไม่ค่อยยาก ขอลองทำดูนะคะ ขอบคุณค่า

โดย: thaispicy

วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:10:51:11 น.

อัพเสร็จช่วยไปบอกด้วยนะคะ

โดย: thaispicy

วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:10:52:46 น.

มาดูแล้วค่า ขอบคุณมากค่ะที่หลังไมค์ไปหา แต่ไม่ค่อยได้เข้าเลยค่ะช่วงนี้

ต้ิองเอาไข่ลงทอดด้วยเหรอคะเนี่ย ไว้จะลองทำนะึคะ ขอบคุณค่า

โดย: %u0E0A%u0E37%u0E48o%u0E23%u0E31%u0E22%u0E2B%u0E23%u0E2D%u0E04%u0E4A%u0E32 IP: 74.192.132.45 วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:6:11:06 น.

ขอบคุนสำหรับวิธีทำนะคะ

กะลังจาทำอยู่พอดี

แต่เอ๊ะ ทำยังไงหว่า

55 เลยมาเซิสกูเกิ้ลเอา

เพิ่งรุ้นะคะ ว่าต้องใช้แป้งข้าวโพดด้วย

แล้วใช้แป้งโกกิแทนได้มั้ยคะเนี่ย ไม่รุที่บ้าน

จามีแป้งข้าวโพดรึเปล่า ยังไงก้อขอบคุนมากๆเรยนะคะ ^^

โดย: delziduck IP: 58.9.110.22 วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:12:20:00 น.