มีเคล็ดลับมาฝากคนวัยทำงาน
เคล็ดลับสุขภาพดีของคนวัยทำงาน
คนวัยทำงานมักจะเป็นกลุ่มคนที่ไม่ค่อยมีเวลาดูแลสุขภาพกันเท่าไรนัก จึงควรต้องเอาใจใส่กับการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายให้มากขึ้น แต่สิ่งที่ใกล้ตัวและปฏิบัติได้ง่ายที่สุดคือการเลือกรับประทานอาหาร โดยยึดหลักง่ายๆ ก็คือ รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และคำนึงถึงสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ ในเรื่องของอาหารที่มีคุณภาพนั้นเลือกได้ไม่ยากเลยค่ะ ยกตัวอย่างเช่น เลือกรับประทานนมและผลิตภัณฑ์นม เพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีน แร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียม รวมถึงวิตามินต่างๆ ที่มีอยู่มากมาย แต่หากท่านใดที่รับประทานนมไม่ได้ ก็สามารถเลือกรับประทานโยเกิร์ตแทนและโยเกิร์ตให้คุณค่าเท่ากับนมสดค่ะ นอกจากนั้นก็อย่าลืมรับประทานผลไม้ควบคู่กันไปด้วยนะคะ ซึ่งหากรับประทานทั้งโยเกิร์ตและผลไม้ควบคู่กันไปอย่างสม่ำเสมอ ทั้งสองสิ่งนี้จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากทีเดียวค่ะ ซึ่งในบ้านเราก็มีผลไม้ให้เลือกหลายชนิดด้วยกัน และมีให้เลือกรับประทานกันได้ตลอดทั้งปีทีเดียว ตัวอย่างผลไม้ที่แนะนำก็คือแอปเปิล ฝรั่ง ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์มากมาย หาซื้อได้ง่ายตลอดทั้งปี และราคาไม่แพงอีกด้วยค่ะ การรับประทานทั้งโยเกิร์ตและผลไม้ โดยเฉพาะแอปเปิล จะมีประโยชน์และช่วยให้คุณมีสุขภาพดีได้อย่างไร ต้องมาฟังกันต่อไปค่ะ
โยเกิร์ต ให้คุณประโยชน์กับร่างกายเช่นเดียวกับนมสด แต่พิเศษกว่าตรงที่จะนำน้ำนมมาหมักด้วยจุลินทรีย์ในกลุ่มที่สร้างกรดแลกติก อย่างเช่น แลคโตบาซิลลัส บูการิคัส ซึ่งบางสายพันธุ์ไม่ได้มีคุณสมบัติเป็นจุลินทรีย์สุขภาพ แต่จะสามารถย่อยน้ำตาลในนมจนกลายเป็นกรดแลกติก ซึ่งให้รสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวค่ะ โยเกิร์ตจึงเหมาะกับผู้ที่รับประทานนมไม่ได้ ดังนั้นการรับประทานโยเกิร์ตจึงไม่ทำให้ท้องอืด ท้องเสีย ช่วยย่อยอาหาร และช่วยในการขับถ่ายอีกด้วยค่ะ
นอกจากนั้นในโยเกิร์ตชนิดพิเศษจะใช้จุลินทรีย์สุขภาพ หรือที่เราได้ยินกันบ่อยๆ ว่า จุลินทรีย์โพรไบโอติก ในการหมักน้ำนมด้วย ซึ่งจุลินทรีย์สุขภาพนี้จะช่วยต่อต้านจุลินทรีย์ก่อโรคในลำไส้ และยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ นอกจากนั้นสายพันธุ์ของจุลินทรีย์สุขภาพที่เลือกใช้ในโยเกิร์ตก็เป็นสิ่งสำคัญ เพราะหากใช้จุลินทรีย์สุขภาพสายพันธุ์ที่แข็งแรง ก็จะไม่ถูกทำลายด้วยน้ำย่อยตั้งแต่อยู่ในกระเพาะอาหาร จึงมีชีวิตอยู่ได้นาน และสามารถเดินทางไปจนถึงลำไส้เล็ก เพื่อช่วยเพิ่มปริมาณและเสริมสร้างให้จุลินทรีย์สุขภาพในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น และจุลินทรีย์โพรไบโอติก หรือจุลินทรีย์สุขภาพนี้ก็มีอยู่หลายสายพันธุ์ด้วยกัน ยกตัวอย่างเช่น แลคโตบาซิลลัส, บิฟิดัส, เอนเทอโรคอคไค,และจุลินทรีย์โพรไบโอติก สายพันธุ์แลคโตบาซิลลัส แอลซี วัน ซึ่งจากรายงานการวิจัยพบว่า จุลินทรีย์สุขภาพสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัส แอลซี วันเป็นจุลินทรีย์สุขภาพสายพันธุ์ที่แข็งแรง สามารถทนทานต่อกรด-ด่างในระบบทางเดินอาหารได้ดี ทำให้มีจำนวนที่สามารถรอดชีวิตเข้าไปทำงานในร่างกายได้ดีกว่าสายพันธุ์ที่อ่อนแอกว่า ดังนั้นเพื่อการได้รับประโยชน์สูงสุด ผู้บริโภคควรพิจารณาสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ใช้ในการผลิตโยเกิร์ตก่อนการเลือกซื้อ ซึ่งนับเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ใส่ใจในสุขภาพอย่างแท้จริง
สำหรับแอปเปิ้ลนั้น หลายคนคงเคยได้ยินคำกล่าวที่ว่า "An apple a day keeps doctor away" ซึ่งคำกล่าวนี้เป็นที่ยอมรับกันดีในหมู่ชาวตะวันตกที่รักสุขภาพ เพราะแอปเปิ้ลเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอย่างแท้จริงที่อุดมด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และเส้นใยอาหาร ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์กับร่างกายด้วยกันทั้งสิ้นค่ะ วิตามินจะทำหน้าที่ในการช่วยประสานการทำงานของสารอาหารต่างๆ ในร่างกาย เช่น การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน ทำให้ไม่ถูกสะสมอยู่ในร่างกายในรูปของไขมัน
และสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ทั้งโยเกิร์ตและแอปเปิลยังเป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำให้รับประทาน โดยเฉพาะโยเกิร์ตไขมันต่ำ ส่วนแอปเปิลก็เป็นผลไม้ที่มีเส้นใยอาหารสูง รับประทานแล้วอิ่มท้อง จึงลดความหิวลงได้ นอกจากนั้น ทั้งจุลินทรีย์โพรไบโอติกและใยอาหารยังมีผลช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างเป็นปกติ และที่พิเศษสุด เมื่อรับประทานเป็นประจำจะส่งเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายในระยะยาว
ดังนั้น การเลือกรับประทานสองสิ่งที่มีประโยชน์ควบคู่กันไป นั่นคือโยเกิร์ตและผลไม้ ก็เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้คนทำงานที่ใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบนั้นมีสุขภาพดีได้ค่ะ
** เรียบเรียงจาก รายงานผลงานวิจัยจากศูนย์วิจัยเนสท์เล่ เรื่อง จุลินทรีย์สุขภาพ แลคโตบาซิลลัส แอลซี วัน และ โภชนาการดีชีวีมีสุข โดยกองโภชนาการ กรมอนามัย. **
| Create Date : 14 มิถุนายน 2552 |
| Last Update : 14 มิถุนายน 2552 21:51:19 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 752 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: CrackyDong  วันที่: 15 มิถุนายน 2552 เวลา:0:12:56 น. |
|
|
|
| โดย: mediathai IP: 171.7.202.26 วันที่: 10 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:24:08 น. |
|
|
|
| โดย: l;p IP: 183.89.88.245 วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:06:26 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
