-- ก๋วยเตี๋ยวเซียงไฮ้คั่วไก่ วันนี้ หิว แต่หัววัน เปิดตำราอาหารมาเจ๊อะพอดีกับก๋วยเตี๋ยวเซียงไฮคั่วไก่ เลยมาลองๆ ทำดูรสชาติก้อพอไปวัดไปวาได้เหมือนกัน มาดูเครื่องปรุงกันเลยดีกว่า -ซีอิ้วขาว -น้ำตาลทราย -น้ำมันพืช -ซอสหอยนางรม -เส้นก๋วยเตี๋ยวเซียงไฮ้ -เห็ดเข็มทอง -ข้าวโพดอ่อน -ไข่ไก่ -เนื้อไก่ เอาเส้นก๋วยเตี๋ยวเซียงไฮ้มานอนแช่ในน้ำซัก 3-5 นาทีค่ะ ระหว่างนี้ก้อตั้งน้ำในกระทะไว้ได้เลยค่ะ เพื่อไม่ให้เสียเวลา พอน้ำเดือดแล้วก้อเอาเส้นที่แช่น้ำมาใส่ในน้ำเดือด ระหว่างนี้ก้อหั่นไก่กับ สับกระเทียมไปพลางๆ เอาข้าวโพดอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอาหล่ะ เส้นเริ่มนิ่มแล้วเอาลงมานอนแช่น้ำเย็นได้เลย ม้วนเหมือนเส้นก๋วยจั๊บเลย จากนั้น ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมกันดีกว่า พอกระเทียมเริ่มหอม ใส่เนื้อไก่หั่นลงไปเลยค่ะ แล้วตามด้วยข้าวโพดอ๊อน อ่อน เส้นเซียงไฮ้ลงกะทะ ตามมาติดๆ ใส่เห็ดเข็มทอง จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุง ทั้งหมดได้เลย รสชาติตามใจชอบค่ะ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันซักพักนะคะ แล้วใส่ไข่ตามลงไปได้เลยค่ะ ผัดต่อไปซักอีกพัก ให้ไข่สุก จากนั้นตักใส่จานได้เลยค่ะ เสร็จแล้วหอม มากๆ โรยพริกไทยป่นนิดนึง จะทานแล้วนะค้า   Create Date : 23 มีนาคม 2552 6 comments Last Update : 23 มีนาคม 2552 22:34:53 น. Counter : 1798 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังเลย   โดย: แว่นหนา 23 มีนาคม 2552 22:56:41 น.

ที่บ้านมีอยู่หนึ่งห่อยังไม่ได้ทำกินเลย ขอบคุณสำหรับไอเดียนะค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 24 มีนาคม 2552 0:23:14 น.

น่าหม่ำจังค่ะ ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้นี่ทำยำก็อร่อยนะคะ   โดย: kaajibjib 24 มีนาคม 2552 8:38:59 น.

ตามมาหม่ำก๋วยเตี๋ยวเซียงไฮ้ค่า   โดย: KaPookLook (pook_sb ) 24 มีนาคม 2552 21:28:53 น.

น่าทานจังเลยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย แต่ไม่มีเส้นเซียงไฮ้จะไปหาซื้อได้ที่ไหนเหนอ?   โดย: chopov 28 มีนาคม 2552 21:15:06 น.

น่ากินจัง....เด๋วไปทำบ้างแล้วหล่ะ   โดย: ปังปอนด์ IP: 115.87.7.65 9 สิงหาคม 2554 11:19:27 น.