ยำผักบุ้งกรอบ วันนี้มียำผักบุ้งกรอบมาชวนชิมกัน เครื่องปรุง มี 1.ผักบุ้งไทยสีขาว อวบ ซอยเป็นชิ้นยาวๆ 2.แป้งทอดกรอบ 3.หมูบด 4.กุ้งสดหั่นเป็นชิ้น 5.กุ้งแห้ง 6.คึ้นช่าย ซอย 7.หอมแดง ซอย 8.พริกสด 9.มะนาว ผักบุ้งไทยขาวอวบ วิธีทำ ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดๆๆ เวลาทอดเสร็จแล้วแป้งจะกรอบนาน รวนหมูบดกับกุ้ง เทรวมไว้กับหอมและคึ้นช่าย ตำพริกสดกะน้ำตาล วิธีนี้จะทำให้พริกแหลกเร็วขึ้นและน้ำตาลละลายได้เร็วขึ้นด้วย จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาวให้ออกรสตามชอบใจ... แล้วนำมาคลุกให้เข้ากันกับหมูกุ้งที่เตรียมไว้ ซูม... ทอดผักบุ้งใช้ไฟกลางๆ ให้เหลืองสวย นำใส่จานเตรียมทาน ถ้าจะให้ผักกรอบอร่อยต้องแยกผักทอดกับน้ำปรุงคนละจาน เวลาทานตักเครื่องปรุงใส่เป็นคำๆไป   Create Date : 29 มิถุนายน 2550 23 comments Last Update : 29 มิถุนายน 2550 19:04:53 น. Counter : 2785 Pageviews. Share Tweet

ขอข้าวเปล่าด้วยค่ะ เอิ๊ก.ก.ก.ก..... เป็นเมนูที่ชอบมากอีก 1 เมนูเลย   โดย: หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท 29 มิถุนายน 2550 20:02:04 น.

น้ำลายไหลเลยอ่ะเพ่หมีจ๋า แต่ตอนนี้กะลังไดเอทอยู่ ต้องอดมื้อกินมื้ออ่ะจ๊ะ   โดย: เดียวจัง 29 มิถุนายน 2550 20:04:02 น.

น่ากินจังเรยคับ หนึ่งในเมนูโปรดแต่ไม่เคยทำกินเองเรย   โดย: เก่งกว่าผมตายไปหมดแล้ว 29 มิถุนายน 2550 22:01:30 น.

โอ น่าทานมากกกคะ   โดย: fairy_tells 29 มิถุนายน 2550 22:04:04 น.

น่ากินสุด ๆ เห็นแล้วหิว   โดย: reJoyce 30 มิถุนายน 2550 0:20:31 น.

เห็นแล้วท้องร้องเยย   โดย: :: ปลาทองน้อยๆตัวสีส้ม :: (mix_9001 ) 30 มิถุนายน 2550 0:25:36 น.

ป๊าดด อยากกินยำมากเลย ตอนนี้นั่งน้ำลายหกอยู่เนี่ยคะ ปล.ไม่ต้องห่วงนะคะ เช็ดน้ำลายก่อนออกจากบล๊อกแล้วเด้อคะเด้อ   โดย: J-Nap 30 มิถุนายน 2550 2:44:45 น.

น่ากินมาก.................................................................ก เลยคร้าบ ดูกรอบๆน่ากินจริงๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 30 มิถุนายน 2550 8:48:58 น.

หลงเข้ามาบล็อกพี่จ๋าตอนดึกๆ เนี่ย ทรมานใจจัง น่าทานมากๆ เลยค่ะ   โดย: Pattylala 30 มิถุนายน 2550 20:40:44 น.

น้ำยำคงรสแซบน่าดูเลยนะคะ   โดย: momijimi 1 กรกฎาคม 2550 0:24:35 น.

ป้าขา..ยังพอมีเหลือมั๊ยค่ะ ...ขอหนูจานนึงนะคะ...ชอบมากๆๆๆค่ะ ขอจดสูตรไปลองทำนะคะ   โดย: kitty_cu (oranuch_sri ) 1 กรกฎาคม 2550 17:53:45 น.

ขออีกจานค่า   โดย: แม่หมูกะลูกลิง 2 กรกฎาคม 2550 8:50:21 น.

สวัสดีค่ะ ป้าหมี จ๊ะเอ๋ .. โฮะๆ เห็นอาหารแว้วววว อิอิ .............. อยากทาน คิคิ *--*++ .........   โดย: ขวัญใจ 3 กรกฎาคม 2550 7:33:00 น.

จ้าหม่ำบ้างอ่ะพี่จ๋า น้ำยายไหยยยยย   โดย: ^_^ หมูน้อยเกเร ^_^ 5 กรกฎาคม 2550 3:09:59 น.

แวะมาหาค่า..คิดถึงมากมาย   โดย: สงสารน้องออส (ส่งเสียน้องออส ) 5 กรกฎาคม 2550 22:45:06 น.

07 07 07 เลขสวยมากๆเลยค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆเลยนะค่ะ เทคแคร์ค่ะ จุ๊บ จุ๊บ   โดย: สักกะนิด 7 กรกฎาคม 2550 18:47:25 น.

ตามมาดูความอวบค๊า คริ คริ   โดย: Forever In LoVE IP: 58.10.164.162 7 กรกฎาคม 2550 21:51:01 น.

อยากทานจังเลยค่ะ น่าทานมากๆได้ข้าวสวยอีกจานคงดีค่ะ   โดย: แมวมี่ 21 กรกฎาคม 2550 13:03:11 น.

แฮ่ๆซู้ดน้ำลายหกน่ากินคงจะแซบน่าดู   โดย: มัมมี่น้อย IP: 117.47.31.182 14 พฤษภาคม 2551 16:04:08 น.

ดีจ๊ะ *-* *3* 253.636   โดย: ฟาง IP: 110.164.230.98 15 มีนาคม 2553 14:34:39 น.

น้ำลายไหล   โดย: สุชาติ IP: 58.147.28.159 28 กรกฎาคม 2553 16:12:44 น.

แปลงเป็นอย่างอื่นได้108อย่าง ใช้น้ำยำอันเดียว อิอิ   โดย: ตาลาย IP: 117.47.63.254 23 กันยายน 2553 18:20:27 น.

น่ากินจัง   โดย: น้องเจ๊ฟ IP: 124.122.27.123 8 ตุลาคม 2553 13:50:40 น.