Group Blog
 
 
เมษายน 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
9 เมษายน 2550
 
All Blogs
 
ข้าวเปียก

ข้าวเปียก หรือที่คนกรุงเทพเรียกว่า ก๋วยจั๊บญวน

สมัยยังเด็ก อยู่ที่จังหวัดชายแดน (เมืองน่าอยู่ที่ติดอันดับโลกในปัจจุบัน) หลังจากถีบจักรยานกลับจากโรงเรียน ต้องกินข้าวเปียกประจำทุกวัน รองท้องก่อนอาหารเย็น คนขายเป็นหญิงชาวญวนแก่ๆเข็นรถเข็นมาขายทุกวัน ชามละสองบาทเอง ตอนนี้ถ้ากินตามอาหารเวียดนาม น่าจะหลายตังต์อยู่ เพราะฉะนั้นทำเองดีกว่า ง่ายจัง

ขั้นแรก เส้นข้าวเปียกสำเร็จรูป มีขายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป ข้างเขาเรียกหมูยอ ฮิๆๆๆ



แช่น้ำซะ



กระดูกหมู สำหรับต้มน้ำซุป
ต้มซะ



บางบ้านก็ใส่ผักหัวผักกาดขาว (ไชเท้า) ลงไปต้มด้วย น้ำซุปจะได้หวาน อร่อย และมีคุณค่ามากขึ้น แต่ป้าหมีไม่ชอบกลิ่นมัน เพราะฉะนั้นก็ต้มกระดูกหมูอย่างเดียว เดี่ยวให้กระดูกหมูเปื่อยนุ่ม เคี้ยวง่าย (เหมาะกับวัยป้าหมี)

เตรียมเครื่อง

ซอยหัวหอม เจียวให้เหลืองสวย น่ากิน
ตำพริกแดง ผสมน้ำส้ม กับเกลือนิดหน่อย
ซอยต้นหอมใส่ถ้วยเล็กๆไว้



หั่นหมูยอ เป็นลูกเต๋าเล็กๆ



ใส่เส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วไปในหม้อน้ำซุป ต้มต่อไปอีกหน่อย คอยค้นเพื่อไม่ให้เส้นติดหม้อ เส้นจะออกใสเมื่อสุกแล้ว




เสร็จแล้ว เตรียมโซ้ย

ใส่ชาม โรยหมูยอ ต้นหอมซอย เหยาะพริกไทยป่น ปรุงรสตามใจชอบ พริกน้ำส้ม น้ำปลา



ไม่เคยไม่เบิ้ล









(หนึ่ง) เครดิต วันพุธสีเขียว ผู้บรรยาย ถ่ายรูป และรอโซ้ย
(สอง) (บรรยายไม่รู้เรื่อง ถ่ายรูปไม่สวย โปรดด่ามัน ทำไม่เป็น แต่จุ้น)
(สาม) บล็อกมันก็มีแต่ไม่เอาไปลง ให้เหตุผลง่ายๆ ทำบล็อกยังไม่เก่ง


Create Date : 09 เมษายน 2550
Last Update : 10 เมษายน 2550 11:33:12 น. 18 comments
Counter : 1509 Pageviews.

 
เข้ามา รอโซ้ย...

หิวววววววววววววววววว



โดย: nuinuinaka (nuinuinaka ) วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:7:09:14 น.  

 
สวัสดีค่ะ ป้าหมี

แอร์แวะมาอ่านค่ะ ข้าวเปียก
หน้าทานจังค่ะ *--*++


.........


โดย: แอร์ คะ (ขวัญใจ ) วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:7:24:29 น.  

 
อ้าว จำกลับกับเปียกข้าว
คิดว่าเป็นพวกขนมเปียกต่าง ๆ
แป่ว...หน้าแหก


โดย: ทาสบอย วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:8:26:27 น.  

 
เคยทานแล้วค่ะ เพื่อนทำให้ทาน อิอิ อร่อยมากค่ะ


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:8:28:39 น.  

 
ชอบมากเลยอะป้าหมี
เวลาไปอุบลทีไร ได้กินทุกที
หมูยอที่อุบล อืมมมมม สุดยอดมากๆๆๆๆ

แม่ก็ทำบ่อยๆ อ๊อยเรียกก๋วยเตี๋ยวญวน เหอ เหอ
เรียกไม่ถูกแต่กินเป็นนะ อิอิ อร่อยที่ซู๊ดดดดดดดดดดดดดด


โดย: อ๊อบอะแหละ (Cliff's Angel ) วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:8:56:07 น.  

 
ไม่เคยทานเลยคะ น่ากินจัง


โดย: opleee วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:9:01:28 น.  

 
เหมือนก๋วยเตี๋ยวญวณเลยค่า น่าทานจัง


โดย: fairy_tells วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:9:06:54 น.  

 
ยังไม่เคยกินเลยอ่ะ

งั้นขอจาก จขบ ซักชามละกันนะคะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:10:02:19 น.  

 
หิวแล้วอ่ะค่ะ ป้าหมี


โดย: คริสตอลสีชมพู IP: 125.24.246.79 วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:10:30:06 น.  

 
เมื่อวานที่บ้านเราก็เพิ่งทำกินไป
ทำบ่อยน่ะ ที่บ้านชอบกิน กินเกือบทุกวันหยุด

หย่อยๆๆๆๆ


โดย: - Dachsie - วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:10:38:03 น.  

 
แปลกดีค่ะ เพิ่งเคยได้เห็น แต่ไม่เคยได้กินเลยอ่ะ


โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:13:08:50 น.  

 
มาเลย ๆ เจ๊หลีขอเอาชามที่มันมีหมูยอ เยอะ ๆ ช๊อบ ชอบ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:14:58:12 น.  

 
ป้าหมี น่าทานมาก ๆ เลยจ้ะ เดี๋ยววันหลังต้องไปร้านคนลาวแถว ๆ นี้ แล้วถามเค้าถึงเส้นก๋วยจั๊บญวนซะหน่อย

โอยยยยยยยยย หิว หิว


โดย: madam_ozzy วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:17:28:59 น.  

 
เด็กเท๊พอ่ะคร่ะ ม่ายรู้จัก แฮ่ๆๆๆ


น่ากินจังเลยอ่ะพี่ป้าสมหมีจ๋า เห็นแล้วหิวอีกรอบอ่ะ ทั้งๆ ที่เพิ่งฟาดเตี๋ยวไปชามนึงแล้วอ่ะ


ปล.เพื่อนพี่ป้าสมหมี น่าคบทุกคนเลยน๊าค๊า


โดย: เดียวจัง วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:19:47:51 น.  

 
น่าทานจังค่ะ ท่าทางน่าอร่อยด้วย


โดย: YRFP วันที่: 11 เมษายน 2550 เวลา:2:59:31 น.  

 
หิวหง่ะพี่จ๋า พาเค้าไปกินที่บ้านตะเองมั่งจิ


โดย: monkey_bone วันที่: 26 เมษายน 2550 เวลา:13:35:03 น.  

 
ทานมั่งค่ะ หิวตาลายแล้ว กำลังลดน้ำหนักนะเนี่ย


โดย: Jerrynui วันที่: 18 กรกฎาคม 2550 เวลา:4:04:14 น.  

 
ข้าวเปียก ขอบคุณสูตรนะคะ น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 14 เมษายน 2563 เวลา:13:27:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ป้าหมีจอมวุ่น
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




หลังไมค์ถึงป้าหมี
www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos and videos from wkanlayanee. Make your own badge here.
Creative Commons License
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ใช่งานดัดแปลง 3.0 ที่ยังไม่ได้ปรับแก้.
*ป้าหมีไม่แจกแพนเทิร์นตุ๊กตานะคะ
เพราะทำขึ้นเพื่อขายโดยเฉพาะ*
ส่วนรูปภาพและข้อความทั้งหมดในบล็อกนี้
เป็นลิขสิทธิ์ของ ป้าหมีจอมวุ่น
ห้ามใช้เพื่อการค้า และเผยแพร่ก่อนได้รับอนญาตค่ะ
Friends' blogs
[Add ป้าหมีจอมวุ่น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.