Panna Cotta with Cherry Sauce จริงๆ แม่บัดดี้ตั้งใจจะเอาสูตรอาหารทั้งหมดที่โพสใน buddy.bloggang.com มาไว้ใน 9buddy.bloggang.com ให้หมด แต่ bloggang ช้าเหลือเกิน แม่บัดดี้เลยจะเลือกเฉพาะสูตรที่แม่บัดดี้เหก็นว่าดีจริงๆ มาโพสใหม่ ส่วนที่เหลือให้คลิกไปดูได้ที่... ห้องครัวบ้านแม่บัดดี้ (//food.iirt.net/) นะคะ Panna Cotta with Cherry Sauce ส่วนผสมตัวค้สตาร์ดนะ 1. นมข้นจืด 1 ถ้วย 2. วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย 3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 4. เจลาติน 5 แผ่น ส่วนผสมเชอรรี่ซอส 1. เชอรรี่หั่นเอาเม็ดออก 2 ถ้วย 2. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย 3. เจลาติน 1 แผ่น 4. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (1 ลูก) 5. น้ำกระเจี๊ยบ(ไม่ใส่น้ำตาล) 1 ถ้วย วิธีทำ - ทำคัสตาร์ดก่อน โดยนำ นมข้นจืด วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย ใส่หม้อไปต้มไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย - นำเจลาตินแผ่นตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ ให้เจลาตินนิ่ม พอเจลาตินนิ่มเติมน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เจลาตินละลาย นำเจลาตินที่ละลายไปให้ในหม้อพอเดือดปิดไฟยกลง แล้วตักใส่พิมพ์ เอาคัสตาร์ดในพิมพ์ทั้งหมดเข้าตู้เย็นแช่ 2 ชั่วโมงขึ้นไป ทีนี้ก็มาทำซอสเชอรรี่ต่อ โดย นำเชอรรี่หั่นเอาเม็ดออก น้ำตาลทราย น้ำกระเจี๊ยบ(ไม่ใส่น้ำตาล) 1 ถ้วย ใส่หม้อต้ม จนเชอรรี่เปื่อย พอเชอรรี่เปื่อยและน้ำดูข้นๆ ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไป ต้มจนเดือด เติมมะนาว คนให้ทั่ว ยกลงตั้งให้เย็น เสร็จแล้วก็นำค้สตาร์ดออกจากพิมพ์มาใส่จาน ทำได้โดยเอาพิมพ์ไปแช่น้ำอุ่นแป๊บนึง แล้วราดซอสเชอรรี่ หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ   Create Date : 08 มกราคม 2552 18 comments Last Update : 8 มกราคม 2552 13:48:10 น. Counter : 1636 Pageviews. Share Tweet

ขอซักถ้วยเลยครับกินบ่ายนี้ เมืองไทยเริ่มจะร้อนแล้วเซ็ง ขอพันนาค๊อตต้าเนี่ยแหละ ดับร้อน   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 8 มกราคม 2552 14:19:01 น.

ตามเฮียมาดับร้อนด้วย 555   โดย: เนส IP: 125.26.153.28 8 มกราคม 2552 14:33:45 น.

หูย คิดถึงจังค่ะ หายไปเลย   โดย: nuetg 8 มกราคม 2552 14:44:51 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดด welcome.....   โดย: moopu IP: 58.9.109.254 8 มกราคม 2552 15:37:40 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ตามมาชมเพราะชื่อที่คุ้นเคยค่ะ   โดย: Daytime Lantern 8 มกราคม 2552 16:04:03 น.

ขอ 2 ถ้วยค่ะ ถ้วยเดียวไม่พอท้องโจรอิอิ   โดย: blog..ชั้นเอง 8 มกราคม 2552 19:07:13 น.

ตามมาชิมค่ะ   โดย: Febie 8 มกราคม 2552 19:27:51 น.

ตามมาค่ะ มัวหลงหาอยู่นาน   โดย: jardee IP: 118.174.87.58 8 มกราคม 2552 20:32:36 น.

อ๊าาาาย น่าทานมักๆค่ะ   โดย: Bramasole 8 มกราคม 2552 22:07:09 น.

น่ากินสุดยอดคะๆๆๆๆ   โดย: freeplay200 8 มกราคม 2552 22:23:35 น.

น่าหมำจังคะ   โดย: ninjaaeki (aek21 ) 8 มกราคม 2552 22:25:06 น.

ว้าวๆ น่าทานจังค่ะ   โดย: ka-o-jung 8 มกราคม 2552 23:47:39 น.

ขอถ้วยนึงด้วยค่า   โดย: puppadoowab 9 มกราคม 2552 0:00:19 น.

น่าทานจริงๆค่ะ ยินดีต้อนรับกลับมานะค่ะ ติดตามมานานแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่มีมาให้เสมอนะค่ะ   โดย: orria 9 มกราคม 2552 0:47:26 น.

ขอบคุณนะคะ อย่างนี้เชื่อแล้วว่าต้องอร่อยแน่ๆ เลยค่ะ   โดย: บ้านหวานเย็น 9 มกราคม 2552 0:53:00 น.

น่าทานมากเลยคะ ดูดีจังคะ   โดย: Sweet Forever 9 มกราคม 2552 10:22:00 น.

สวยน่าทานจังเลยอ่ะ อยากอยู่บ้านใก้ล ๆ จัง จาได้ไปแอบชิมของอร่อย ๆ ได้จิง ๆ อ่ะ   โดย: wiyada_susi 9 มกราคม 2552 13:29:46 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 11 เมษายน 2563 13:22:34 น.