|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Panna Cotta with Cherry Sauce
จริงๆ แม่บัดดี้ตั้งใจจะเอาสูตรอาหารทั้งหมดที่โพสใน buddy.bloggang.com มาไว้ใน 9buddy.bloggang.com ให้หมด แต่ bloggang ช้าเหลือเกิน แม่บัดดี้เลยจะเลือกเฉพาะสูตรที่แม่บัดดี้เหก็นว่าดีจริงๆ มาโพสใหม่ ส่วนที่เหลือให้คลิกไปดูได้ที่... ห้องครัวบ้านแม่บัดดี้ (//food.iirt.net/) นะคะ
Panna Cotta with Cherry Sauce
ส่วนผสมตัวค้สตาร์ดนะ
1. นมข้นจืด 1 ถ้วย
2. วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
4. เจลาติน 5 แผ่น
ส่วนผสมเชอรรี่ซอส
1. เชอรรี่หั่นเอาเม็ดออก 2 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
3. เจลาติน 1 แผ่น
4. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (1 ลูก)
5. น้ำกระเจี๊ยบ(ไม่ใส่น้ำตาล) 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ทำคัสตาร์ดก่อน โดยนำ นมข้นจืด วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย ใส่หม้อไปต้มไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย
- นำเจลาตินแผ่นตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ ให้เจลาตินนิ่ม
พอเจลาตินนิ่มเติมน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เจลาตินละลาย นำเจลาตินที่ละลายไปให้ในหม้อพอเดือดปิดไฟยกลง แล้วตักใส่พิมพ์
เอาคัสตาร์ดในพิมพ์ทั้งหมดเข้าตู้เย็นแช่ 2 ชั่วโมงขึ้นไป
ทีนี้ก็มาทำซอสเชอรรี่ต่อ โดย นำเชอรรี่หั่นเอาเม็ดออก น้ำตาลทราย น้ำกระเจี๊ยบ(ไม่ใส่น้ำตาล) 1 ถ้วย ใส่หม้อต้ม จนเชอรรี่เปื่อย
พอเชอรรี่เปื่อยและน้ำดูข้นๆ ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไป ต้มจนเดือด เติมมะนาว คนให้ทั่ว ยกลงตั้งให้เย็น
เสร็จแล้วก็นำค้สตาร์ดออกจากพิมพ์มาใส่จาน ทำได้โดยเอาพิมพ์ไปแช่น้ำอุ่นแป๊บนึง แล้วราดซอสเชอรรี่ หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
| Create Date : 08 มกราคม 2552 |
| Last Update : 8 มกราคม 2552 13:48:10 น. |
|
18 comments
|
| Counter : 1456 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: เนส IP: 125.26.153.28 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:14:33:45 น. |
|
|
|
โดย: nuetg  วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:14:44:51 น. |
|
|
|
| โดย: moopu IP: 58.9.109.254 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:15:37:40 น. |
|
|
|
| โดย: Febie วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:19:27:51 น. |
|
|
|
| โดย: jardee IP: 118.174.87.58 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:20:32:36 น. |
|
|
|
| โดย: Bramasole วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:22:07:09 น. |
|
|
|
| โดย: freeplay200 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:22:23:35 น. |
|
|
|
| โดย: ninjaaeki (aek21 ) วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:22:25:06 น. |
|
|
|
| โดย: ka-o-jung วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:23:47:39 น. |
|
|
|
| โดย: orria วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:0:47:26 น. |
|
|
|
| โดย: wiyada_susi วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:13:29:46 น. |
|
|
|
|
|
|
|
จอมบงการนายอ้วนดำปื๊ดปื๊อ
|
|
|
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 121 คน [?]
|
บ้าน gg ซึ่งมี นายบัดดี้ (ผมเองผู้เล่าเรื่อง) พี่นู๋ลิน ยัยฮิป พี่ยีน เพื่อนๆ 4 ขา และสุดท้ายขาดไม่ได้คือ 2 จอมบงการของเรา บ้าน gg เปิดบ้านครั้งแรกเมื่อวันที่ 11 สิงหาคม 2548 ที่บ้านเก่า ในบ้านของเราก็จะมีความน่ารักของชาวโฮ่งๆ ความรู้ วิธีการควบคุมและเป็นทาสชาวโฮ่งๆ นอกจากนี้ก็มีห้องครัวไว้ทำอาหาร มีสมุนไพรไว้ใช้ประโยชน์ มีสวนต้นไม้ดอกไม้ไว้ตะกุยเล่น เมื่อปลายๆ ปี 2552 บ้าน gg ต้องย้ายบ้าน ตอนนี้ผมขนของในบ้านเก่ามาไว้ที่นี่ไม่เสร็จ โดยของในห้องครัว สมุนไพร ยังอยู่ที่ห้องครัว ตามลิงค์ด้านบน ส่วนเรื่องความน่ารักของชาวโฮ่งๆ สวนต้นไม้ดอกไม้อยู่ที่บ้านนายบัดดี้ ตามลิงค์ด้านบน นะคร๊าบ
|
|
|
ข้อความที่เราเขียนเปลี่ยนไปเรื่อยๆที่ไตเติ้ลบาร์
|
|
|
|
|
|
|
|
|
