Group Blog All Blog
|
^_^ wEEkEnd mEal....ฉบับ ราดหน้าหมู ^_^ wEEkEnd mEal....ฉบับ ราดหน้าหมู อาหารทานในช่วงสุดสัปดาห์....ไม่รู้นึกไง สรุปเอาเองว่าจะทำราดหน้า (ลืมถามสมาชิกในบ้านก่อนด้วย...มัดมือชกนี่แหละ) ตอนแรกว่าจะใช้ไมโครเวฟ...แต่ปรากฎว่าชามที่ทำน้ำราดหน้าคงเล็กไป เลยต้องเปลี่ยนมาใช้กระทะอย่างกระทันหันซะงัน  วัตถุดิบที่เราจะนำมาเป็นส่วนประกอบของราดหน้า * เส้นราดหน้า * หมู * ลูกชิ้นปลาแผ่น * แครอท * ข้าวโพด * เห็นนางฟ้า * คะน้า สำหรับเครื่องปรุง ก็ตามที่หาได้ในครัวเลย เมื่อได้ครบทั้งสองอย่างเเล้ว ก็เริ่มกันเลยแหละกัน  หมู หั่นพอคำ  ลูกชิ้นปลาแผ่น ก็สไลด์พอสวยงาม  ผักต่างๆนานา ก็หั่นให้พอประมาณ  คุณคะน้า ...นางเอกของจานนี้  เริ่มกันเลยแหละกัน 1) ทุบกระเทียม เอามาใส่รวมกับน้ำมัน แล้วก็ใส่ในเตาไมโครเวฟสักแปบ แปบเดียวจริงๆ พอมีกลิ่นหอม  2) ใส่เนื้อหมูที่เราหั่นไว้พอคำ แล้วก็ใส่น้ำมันหอยและพริกไทยป่นสักหน่อย จะนั้นก็ใส่ในเตาไมโครเวฟสัก3นาทีได้  3) จากนั้นก็ใส่น้ำเปล่า แล้วใส่ในเตาไมโครเวฟสัก3นาทีได้ เอาออกมาปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วดำนิดหน่อย ซีอิ๊วขาว ชิมให้รสชาตตามปากได้เลย .......หลังจากขั้นตอนนี้แหละ เล็งเห็นแล้วว่า ชามใบนี้คงไม่เพียงพอสำหรับอาหารจานนี้ เลยต้องเปลี่ยนจากชามมาเป็นกระทะ......... 4)มาจัดการเปลี่ยนถ่ายภาชนะกันเรียบร้อยแล้ว....ก็ทำการโยนผัก ผัก แล้วก็ผักลงไป ตั้งไฟจนเห็นว่าสุก(อย่าสุกมากนะ)    5) จากนั้นก็เอาแป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่า แล้วก็ใส่ลงไปเพื่อเพิ่มความเหนียวให้กับน้ำราดหน้า  6) เสร็จแล้วแหละ.....แต่ไงก็ลองชิมกันก่อน ว่าใครชอบรสชาตอะไรก็ปรุงให้ถูกปากกันหรือยัง.....  7)สำหรับเส้นราดหน้า ก็แค่เอามาคลุกกับซีอิ๊วดำ แล้วใส่ไมโครเวฟ เท่านี้ก็เสร็จ  8) ขั้นตอนสุดท้าย ก็ทำพริกน้ำส้มเพื่อทานกับราดหน้า อยากเพิ่มให้มีรสชาตเผ็ด ก็จะใส่พริกขี้หนู ผสมกับพริกชี้ฟ้า แล้วก็ใส่น้ำส้มสายชู เท่านี้ก็เสร็จ (หากทำไว้ก่อนเริ่มทำราดหน้าไว้ก็ดีนะ เพราะน้ำส้มจะได้เข้าไปในพริก)  และแล้วเราก็เสร็จแล้วสำหรับ ^_^ wEEkEnd mEal....ฉบับ ราดหน้าหมู 
|
tammy_traveller
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Friends Blog Link |
||||||||||||
