Bloggang.com : แม่น้องอะตอม - ข้าวผัดปลาดุกโหระพา

Bloggang.com : weblog for you and your gang

ข้าวผัดปลาดุกโหระพา

เครื่องปรุง

ข้าวสวย
ปลาดุกย่างแกะเอาแต่เนื้อ
บล็อคเคอรี่ซอย
ใบโหระพาเด็ด
ไข่ไก่
น้ำมันพืช
ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา

วิธีทำ
- เทน้ำมันลงกระทะเล็กน้อยแล้วนำเนื้อปลาดุกที่ลงไปผัดเพื่อให้เนื้อปลาไม่แฉะจนเกินไป พอได้ที่ตักขึ้นพักไว้

- เติมน้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย ผัดบล็อคเคอรี่พอสุก แล้วตามด้วยข้าวสวย ผัดแล้วเขี่ยข้าวไว้ข้างๆกระทะ

- ตอกไข่ไก่ลงไป ยีจนไข่พอสุก เขี่ยข้าวกับผักลงไปผัดให้เข้ากัน

- เทเนื้อปลาดุกที่พักเตรียมไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา ตามด้วยใบโหระพาแล้วปิดไฟ

เสร็จแล้วค่ะ..