|
 |
 |
 |
 |
|
เมนูที่ 2 โรตีแบบอาบังปากซอย
คนว่างงานนั่งนึกไปเรื่อย อยากกินโน่นกินนี่ที่เคย ได้กินสมัยอยู่ที่บ้าน แต่สมัยนี้หาไม่เจอเลย มาอยู่ ตปท. สิบกว่าปี ไม่เคยเจออาบังยืนฟาดแป้งโรตี แบบที่บ้านเราสักที เลยค้นคว้าหาวิธีทำมาหลายแบบ ก้อไม่สะใจเลย จนวันหนึ่ง อยากมากๆ ค้นๆไปเจอแป้ง ที่แช่แข็งเป็นแผ่นๆใช้ทำ พวกพาย ครัวซองเรียกว่า Puff Pastry ก้อนึกไปว่าเออน่าจะใช้ได้นะ เวลาสุกมันก้อเป็นชั้นๆคล้ายกันลองดู แล้วก้อออกมาใกล้เคียงจริงๆ วิธีทำก้อง่ายๆ เอาแป้งมาจากห่อรอให้นิ่ม(แช่แข็งมา) แล้วนำทั้งแผ่นนั่นแหละม้วนๆ นวด ใช้ไม้คลึงให้ได้รูปกลม หรือเหลี่ยมตามชอบ หนาก้อราวโรตีที่เราซื้ออาบังกินนั่นแหละ หากใครชอบบาง กรอบก้อ แบ่งแป้งออกไปเป็นหลายๆชิ้นก้อด้าย ลองทำกันดู แล้วเอาลงทอดในกะทะแบนที่ร้อนกลางๆมีน้ำมันเล็กน้อย ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ยกขึ้น เหยาะนมข้นหวาน หรือใครจะทาเนยโรยน้ำตาลอีกก้อแล้วแต่ใจชอบ แค่นี้ก้อได้โรตีสูตรอาบังปลอมๆมา แก้ "อดอยาก" อีกเมนูแระนะ เอารูปอาบังมาเตือนความทรงจำก่อน ต่อด้วยรูป ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูนี้นะคะ หาได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ในส่วนแช่แข็งที่ขายพวกอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งนะจ๊ะ

Create Date : 27 สิงหาคม 2548 |
Last Update : 30 สิงหาคม 2548 10:32:55 น. |
|
16 comments
|
Counter : 1700 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: อัยคุง วันที่: 27 สิงหาคม 2548 เวลา:12:32:21 น. |
|
|
|
โดย: ~*Annie*~ วันที่: 27 สิงหาคม 2548 เวลา:15:26:08 น. |
|
|
|
โดย: P.Ta วันที่: 27 สิงหาคม 2548 เวลา:19:51:21 น. |
|
|
|
โดย: เจ๊โจ้ IP: 203.220.229.111 วันที่: 27 สิงหาคม 2548 เวลา:20:11:35 น. |
|
|
|
โดย: แม่แมว IP: 61.149.213.75 วันที่: 28 สิงหาคม 2548 เวลา:4:33:51 น. |
|
|
|
โดย: P.Ta วันที่: 28 สิงหาคม 2548 เวลา:20:44:34 น. |
|
|
|
โดย: ปูขาเก เซมารู (ปูขาเก เซมารู ) วันที่: 29 สิงหาคม 2548 เวลา:10:02:15 น. |
|
|
|
โดย: เจ๊โจ้ (จิงโจ้/ออสซี่ ) วันที่: 29 สิงหาคม 2548 เวลา:10:32:25 น. |
|
|
|
โดย: P.Ta วันที่: 31 สิงหาคม 2548 เวลา:8:16:38 น. |
|
|
|
โดย: โฉมฉาย IP: 202.176.109.24 วันที่: 6 กันยายน 2548 เวลา:17:55:51 น. |
|
|
|
โดย: ป้าเเอ๊ด (addsiripun ) วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:16:44:22 น. |
|
|
|
โดย: ~PoOh_LoVeLy_NaRaK~ IP: 125.27.77.131 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:22:56 น. |
|
|
|
โดย: ป้าแอ๊ค่ะ (Naaee58 ) วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:15:51:56 น. |
|
|
|
โดย: ไหมพรมสีสวย วันที่: 17 ธันวาคม 2552 เวลา:14:14:47 น. |
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
|
|
It`s a great idea....