|
|
 |
 |
 |
 |
| |
เชิญแวะชิมเมนูอดอยาก แต่ไม่อดตาย
ก่อนอื่นขอทำความเข้าใจกันเล็กๆน้อยๆก่อนว่า
เมนูต่างๆที่จะนำมาเสนอต่อไปนี้มาจากหลายแหล่ง
แต่ส่วนใหญ่จะไม่แนะนำเน้นวิธีทำ จะมาแนะนำการดัดแปลงเอา เครื่องปรุงส่วนผสมที่พอหาได้ง่ายมาทดแทน
เนื่องจากการอยู่ไกลบ้าน หลายเมนูเราหาส่วนผสมให้เหมือนต้นฉบับไม่ได้ หรือ หายาก ราคาแพงเกินไป
จึงใช้สมองลองคิดหาจากสิ่งที่ใกล้ตัวพอมีทดแทนกัน
แม้จะไม่เหมือนตำรับดั้งเดิมแต่ก้อ พอแก้ "อดอยาก"
ได้ประทังท้องกันหิวได้เป็นมื้อๆไป
แต่สมัยปัจจุบันนี้ ปัญหาเหล่านั้นคลี่คลายไปมากแล้ว
เนื่องจากตามแหล่งร้านคนเอเชียในทุกๆประเทศ จะหา
เครื่องปรุง ส่วนผสมต่างๆได้เกือบทุกๆชนิด ที่นำเสนอนี้
เผื่อว่าในยามฉุกเฉิน ของหมด ยังไม่ได้ไปซื้อ เหมือนดิฉันไงคะ เนื่องจากบ้านอยู่ไกลเมือง จึงต้องดัดแปลงเอา
เพราะจะเดินทางไปเพื่อซื้อแค่อย่างสองอย่างไม่คุ้ม
ระยะทางที่ต้องไปถึง 100 กิโลกลับอีก 100 กิโล
กว่าจะกลับมาคง หายอยากแล้วคร้าบ.......
เมนูที่ 1 ข้าวต้มมัดปกตินึกถึงข้าวต้มมัดก้อจะเห็นภาพใบตองห่อมีตอกมัด
นึกแล้วก้อเริ่มกังวลแระ จะไปหาใบตองที่หนายมาละ
แถวนี้ไม่มีต้นกล้วยเลย ไปตลาดหาก้อไม่มี อ้อไปเจอที่ร้านจีนมีขายแบบแช่แข็ง แต่โหแพงจัง
นั่งนึกๆไปเอางี้ ใช้ฟรอยห่อซ้าเลยฟระ นึ่งๆออกมาก้อใช้ได้ กินดูก้ออร่อย มันอยู่ที่การผัดข้าวเหนียวให้รสพอดี
อันนั้นเทคกะติค ใครก้อของเค้าไม่อาจหาญมาแนะนำ
แต่แค่มาเสนอแนะ เรื่องใบตองที่หายากใน ต่างแดน
เอารูปมาให้ดูด้วยนะ ว่าเคยทำสำเร็จ แต่ในรูปจะเห็น
มีใบตองห่อข้างในหน่อยนึง เพื่อให้มีรส อันนี้พอดี
เรามีต้นกล้วยปลูกในกระถางก้อมีใบให้บ้างไว้ดูแก้เหงา
เลยเอามาห่อข้างในแบบรองไว้ให้มีกลิ่นหน่อยๆ
| Create Date : 26 สิงหาคม 2548 |
| Last Update : 27 สิงหาคม 2548 8:22:04 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 326 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ปูขาเก เซมารู (ปูขาเก เซมารู  ) วันที่: 26 สิงหาคม 2548 เวลา:20:46:06 น. |
|
|
|
| โดย: ปูขาเก เซมารู (ปูขาเก เซมารู ) วันที่: 29 สิงหาคม 2548 เวลา:10:00:19 น. |
|
|
|
| โดย: เจ๊โจ้ (จิงโจ้/ออสซี่ ) วันที่: 29 สิงหาคม 2548 เวลา:10:35:35 น. |
|
|
|
|
|
| |
|
 |
 |
 |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
