<<
มิถุนายน 2563
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
3 มิถุนายน 2563

ตอนที่8 มะนาวโห่ ชื่อเต็มๆ "มะม่วงหาวมะนาวโห่"สายพันธุ์มาจากสวนดำเนินสะดวกเมืองราชบุรี


"มะม่วงหาวมะนาวโห่"บันทึกภาพด้วยกล้องโซนี่ตัวเก่ง ในสายแล้วของวันพุธที่3มิถุนายน2563=2020 ณ.บ้านบึงกุ่มกทม.10240

กาลครั้งหนึ่งนานมากแล้วเกิน50ปี ณ.บ้านสวนทุ่งเมืองแม่กลองจังหวัดสมุทรสงครามณ.ท้องทุ่งแห่งนี้ที่กำลังจะเริ่ม
พัฒนาจากทุ่งหญ้าและหนองน้ำ "มาจับจองไว้เอง"ท่านบอกเล่าให้พวกเด็กๆฟัง ท้องทุ่งขนาดใหญ่นั้น คุณตาคุณยาย
ที่พวกท่านเร่งยกพื้นแผ่นดินทุ่งโล่งๆ ให้เป็นล่องคันดินเป็นสวนฯลฯ เด็กชายไว้หางเปียที่ชอบซุกซนแอบวิ่งไปยืน
ดูพวกมนุษย์คนแก่ๆ(พวกตาๆๆ)เอาเหล็กแผ่น ที่ปลายบานมีมือจับสองข้างเป็นไม้กลมๆ ตา"ฅน"แก่ๆ พวกนั้นเอา
ตัวเองยืนขึ้นเอามือสองข้างกดทับลงบน "เสียมเหล็ก"แทงลงไปในพื้นดิน ให้ดินเป็นก้อน4เหลี่ยม 
เมื่อได้ดินเป็นก้อนสี่เหลี่ยมแล้ว ก็ยกขึ้นจากพื้นดินท้องทุ่งหญ้าและพื้นน้ำ เพื่อทำเป็น
ล่องสวน พวกตาๆๆๆทำอยู่เป็นเช่นนั้นในทุกๆวันที่พบเห็นแต่นั้นมาเอย.....
ปล.
ภาษาตาและยายท่านจะเรียกว่า"เบิกสวน"หมายถึง.....
"ยกล่องเป็นคันดินมีล่องน้ำขนาดกำลังเหมาะ"
ยกล่องสวนคลิกที่นี่ครับ



ภาพสวนมะพร้าวของเพื่อนรุ่นพี่ ที่วันนี้เป็นชาวสวนมะพร้าวเพื่อทำน้ำตาล"ปีบแท้"เพื่อจะอนุรักษณ์ไว้ให้ชนยุคหลังได้ชม บันทึกจากกล้องตัวเก่าโซนี่

"ตาถม"เป็นคุณตาที่แม่จะเรียกว่า"อาถม"เป็นชาวสวนทำน้ำตาล"ปีบ" ในยุคต่อมา จากเดิมที่เป็นสวนเตียนปลูกพืช
"ล้มแล้วไม่ลุก"พวกตาๆทั้งทีม จึงเริ่มมาปลูกมะพร้าวกัน เป็นขบวนการใหญ่(อยู่มาจนถึงวันนี้)มะพร้าวของชาว
สวนทุ่งฯลฯ ที่ตาถมปลูก "ตาถม"จะไม่เอาลูกผลมะพร้าว แต่จะเอาน้ำหวานจากงวงมะพร้าวที่กำลัง
ได้ขนาดกำลังเหมาะ"(แอบเห็นวิธีทำ)" "ตาถม"ท่านไม่ใช่นักธุรกิจทำน้ำตาลมะพร้าว
ท่านจะทำน้ำตาลมะพร้าวเอาตามแบบฉบับของ"ตาถม" บางวันก็ขึ้นไปเอาน้ำตาล
บางวันก็จะไม่ขึ้นเอาน้ำตาลจะปล่อยทิ้งไว้บนยอดต้นมะพร้าวนั้นแหละ....




เพื่อนรุ่นพี่ที่อายุต่างกันอยู่หลายปี เพื่อนมีความสุขมาก(คุยกันเมื่อพบกันและยินดีให้บันทึกภาพไว้)มีสุขภาพยังแข็งแรงดีมากถึงมากที่สุด ภาพบันทึกไว้นานเกิน5ปี


ไอ้เด็กไว้หางเปีย เริ่มสงสัย ทำไม?หนอ"ตาถม"จึงไม่ไปขึ้นตาล(ภาษาที่ชาวสวนใช้เรียกขานกัน)ไอ้เด็กไว้หางเปีย
เริ่มสงสัย.....

"น้ำตาลมะพร้าวถ้าไม่เอาลงมาจากยอดงวงมะพร้าวก็จะแปลสะภาพเปลี่ยนไป"
วันนี้ที่"ตาถมเมา"ไม่ไปขึ้นตาลเพื่อเอาน้ำตาลใสๆนั้น ไอ้เด็กไว้หางเปีย
ฟังพวกญาติๆที่พวกเขาคุยกัน(นินทาตาถม)ก่อนไปเป็นเด็กวัด
วันนี้"ตาถมเมากะแช่" โว้ย....
จึงไม่ไปขึ้นตาลจร้า....
กระแซน้ำตาลเมา
คลิกที่นี่ครับ



เราต่างก็มีภาระที่แตกต่างกัน และเราต่างก็มีความทรงจำที่เยี่ยมยอดเสมอ.....




วันนี้ฉันยังมีสายสัมพันธุ์ ที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ไปเชื่อมกันไว้ แม้นดูออกจะไร้
สาระสิ้นดี แต่อดีตของเด็กชายไว้หางเปีย ก็ยังเป็น"ฅน"แก่ๆ
ที่ชอบสงสัยและชอบทดลองผลผลิตที่ธรรมชาติได้
มอบไว้ให้เสมอ แม้นมันอาจจะต้องใช้เวลา
ที่เนินนานแต่เราก็จะให้กาลเวลานั้น
ได้พัฒนาต่อๆไปแล,
การแปลรูปมะม่วงหาวมะนาวโห่ คลิกที่นี่ครับ

 



Create Date : 03 มิถุนายน 2563
Last Update : 4 มิถุนายน 2563 2:21:15 น. 19 comments
Counter : 293 Pageviews.  
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณตะลีกีปัส, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณ**mp5**


 
อยากลองชิมเลยค่ะ
มะม่วงหาวมะนาวโห่ที่แปรรูปแล้วน่ะค่ะ
กระแช่ก็อยากลองนะคะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 3 มิถุนายน 2563 เวลา:19:36:29 น.  

 
ธนูคือลุงแอ็ด Diarist ดู Blog
หมวดนี้ดีกว่าพี่แอ็ด กาลครั้งหนึ่ง
เขาเขียนอย่างนี้แกล้งเขียนผิดอีก



โดย: หอมกร วันที่: 3 มิถุนายน 2563 เวลา:20:46:43 น.  

 

ได้ครับพี่ภาวิดา แต่เป็นน้ำส้มสายชูหมักก่อนน่ะครับพี่....
(หมักด้วยผลเซอร์รี่)

ผลจากที่ได้ทดลองหมัก"ผลเซอรรี่"มาได้ระยะหนึ่งเกิน30วัน นำออกมาทดลองชิม จะมีรสเปรียวอมหวาน สีจะออกเหลืองปนน้ำตาล ผมได้ทดลองเอาใช้แทนน้ำส้ม"สายชูหมัก"ที่ซื้อจากห้างโลตัลประจำ"รสชาคดีทีเดียวครับคุณพี่
ให้ลูกชาย(คนเล็ก)ให้เขาทดลองชิมดู เขาบอกก็โอเครครับพ่อ...

ยินดีมากครับพี่ภาวิดา ผมจะส่งตัวอย่างไปให้ทดลอง"ดูก่อน...ชิมน่ะครับ"เป็นน้ำส้มหมักด้วยผลเซอรรี่ ที่ลูกชายคนโตเขาปลูกไว้ที่บริเวณบ้านนานมากแล้วครับพี่,

ปล.
สำหรับผล"มะม่วงหาวมะนาวโห่"เนื่องจากเป็นของฝากจากพวกญาติๆของคุณนายเธอ ที่พวกเขาเป็นสายสมพันธุ์ของเธอไปเชื่อมกันไว้ ฝากมาให้ชิม วันที่3/05/2563 ผมเลยเอาทดลองหมักผสมรวมมิตรกับพวกผลเซอร์รี่"เข้าช่วงฤดูฝนออกผลมาก"(หมักรวมมิตร)คงจะต้องใช้เวลาอีกนานกว่าจะทราบผลครับ...
ปล.2
พี่ภาวิดาส่งที่อยู่ที่สะดวกมาทางหลังไมค์ได้ครับ ผมจะส่งตัวอย่างไปให้ครับพี่ ไม่ต้องมีค่าใช้จ่ายใดๆทั้งสิ้นครับ,



โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 4 มิถุนายน 2563 เวลา:3:25:05 น.  

 

เป็นแฟนดาราคนโปรดด้วยแหละ"สแตนลี ทุชชี"สมัยเล่นกับ“ ริชาร์ดเกียร์” คนเกิดปีเดียวกันเป็นชาวพุทธน่ะชิ....
ในแผ่นที่สะสมไว้แหละ....
ไม่บอกเรื่องด้วยอีก(ลืมต้องค้น)...55555
ขอบคุณมั้กๆมาก ที่มาบอกภาษาพิมพ์ที่ถูกต้องครับ คุณหอมกร....


โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 4 มิถุนายน 2563 เวลา:3:38:24 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับ

คุณลุงแอ็ดโตมาท่ามกลางธรรมชาติ
เลยมีความสนใจเกี่ยวกับเรื่องของธรรมชาติมากเป็นพิเศษเลยนะครับ
การทำน้ำหมักกับน้ำตาลเมา
ผมว่ามีอะไรที่เชื่อมโยงกันอยู่แน่ๆเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 มิถุนายน 2563 เวลา:7:49:12 น.  

 
อยากได้วิธีทำมากกว่าค่ะ คุณแอ็ด
อยากลองทำดูบ้าง
ผลไม้สองอย่างนี้ก็พอดีมีอยู่แล้ว

ขอบคุณที่จะส่งให้นะคะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 4 มิถุนายน 2563 เวลา:17:15:39 น.  

 
ยินดียิ่งนักครับพี่ภาวิดา

จำเป็นอย่างยิ่ง"ภาชนะที่จะใช้หมัก"แปรรูปให้เป็นเอนไซม์"จะต้องใช้โอ่งเคลือบมังกรดีที่สุดครับ(ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะที่เป็นอย่างอื่นๆเด็ดขาด)
ข้อต่อมา....
น้ำตาลอ้อยแท้ๆ มีจำหน่ายที่กลุ่มนักมังสะวิรัติ"ร้านจำหน่ายอยู่ตรงข้ามปั้มเอสโซ่ใกล้ตลาดอินทรักษชมรมอาหารมังสะวิรัตถ.นวมินทรเขตบึงกุ่มกทม.10240ครับ"ฯลฯ....
ข้อต่อมา...
น้ำสะอาดที่ใช้ดื่ม ตามสูตรคำนวนแบบว่า มีผลเซอร์รี่+น้ำตาลอ้อยแท้+น้ำดื่มสะอาด เช่น...
ผลเซอร์รี่5กิโล,น้ำตาลอ้อย1กิโล,น้ำสะอาดที่ใช้ดื่ม4ขวดลิตร,

ข้อสุดท้าย....
ปิดสนิทด้วยจานกระเบือง"ห้ามใช้พาสติกทุกชนิด"แล้วโบกปูนเคลือบให้สนิทไม่ให้อากาศถ่ายเทเข้า-ออก อีกทั้งกันพวกแมลงต่างๆมาใข่ทิ้งไว้ให้เกิดหนอนฯลฯครับ
หมักไว้ในที่ร่มๆไม่ให้โดนแสงแดด,หมักไว้12เดือนครับพี่
สูตรนี้น่าจะได้
น้ำส้มสายชูหมัก" ชั้นเยี่ยมแล้วครับ"
ยินดีครับคุณพี่ภาวิดา ที่สนใจธรรมชาติที่มอบให้


โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 5 มิถุนายน 2563 เวลา:3:04:18 น.  

 

มะม่วงหาว มะนาวโห่
สวนอยู่ดำเนินสะดวก เคยไปเหมือนกันค่ะ
นั่งเรือไป บรรยากาศดีจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 5 มิถุนายน 2563 เวลา:3:13:42 น.  

 


ใช่ๆๆครับ ผมโตมากับสิ่งแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติมาก แม้นในวันนี้ที่บ้านกทม.ผมก็จะสร้างธรรมชาติ ขึ้นเอง ปลูกต้นไม้ฯลฯให้มากที่สุดครับ,

ธรรมะ คือ ธรรมชาติ ซึ่งเป็นความจริงแท้ ที่พระบรมศาสดาพระองค์ท่านทรงบอกแกชาวโลกไว้....
ขอบคุณ คุณก๋าครับที่แวะมาคุยด้วย



โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 5 มิถุนายน 2563 เวลา:3:26:43 น.  

 
มะม่วงหาว มะนาวโห่
สวนอยู่ดำเนินสะดวก เคยไปเหมือนกันค่ะ
นั่งเรือไป บรรยากาศดีจัง..
ใช่ๆครับพี่ วันนี้ธุรกิจปลูก"มะม่วงหาวมะนาวโห่"กำลังเป็นที่นิยมมากครับ



โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 5 มิถุนายน 2563 เวลา:3:39:11 น.  

 
น้ำตาลเมา เหรอ แหะ ๆ ก็ชอบนะ(เคย)
ส่วนมะนาวโห่... เมื่อก่อนกินไม่เป็น เห็นลูกสวยที่ต้น
เลยปลิดมากัด โห..เฝื่อนไม่หร่อย

เมื่อไม่กี่ปีมานี้ เพื่อนผ่าครึ่งดองมาให้กิน โห..อร่อยสุดยอด
เพราะฝีมือคนไทยดัดแปลง

...

เรื่องจับจอง เมื่อก่อนดูกันง่าย ๆ บุกเบิกที่ว่างเปล่าภาย
หลังก็ได้กรรมสิทธิ์ จากการครอบครองทำประโยชน์
หนังสือรับรองการทำประโยชน์
น่าชื่นชมคนสมัยโบราณมีจิตเมตตา.. ให้คนมีที่ทำกิน

แต่คนต่อ ๆ มาวางสนุกส์... มีกฏหมายที่ดินที่ซับซ้อน
มาก คนที่น่ารังเกียจแสวงหาผลประโยชน์ เบียดบังที่ดิน
ให้มากที่สุด กีดกันคนอื่น ใช้เหลี่ยม กฏหมายเข้าแซกแซง

ขนาดบุกรุก ที่ดินหลายประเภท ยังช่วยกันดึงเรื่องให้
ยืดยาวออกไปเดี๋ยวรอให้คนลืม ขาดอายุความอีกแหละ
เฮ่อ..

ว่าแต่ว่าคุณแอ๊ดมีที่เหลือ ๆ แบ่งให้เพื่อน ๆ บ้างปะ555
แถวเรือกสวนท้องร่องข้างบน ไร่หนึ่งคงหลายล้าน


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 5 มิถุนายน 2563 เวลา:6:34:52 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณลุงแอ็ด

เวลาได้ไปบ้านมาดามที่เชียงรายผมจะชอบมาก
เพราะบ้านแวดล้อมไปด้วยป่า มีต้นไม้ใหญ่ในบ้าน
มีลำธารอยู่ข้างๆสวยงามมากจริงๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 มิถุนายน 2563 เวลา:7:24:53 น.  

 

ขออนุโมทนาสาธุกาลกับพี่ไวน์ด้วยครับ

"ตาถม"แกชำนาญมากในการหมักกระแช่(มารู้อีกครั้งตอนกลับมาอยู่บ้านแม่หลังจบชั้นป.4"ตาถม"แกก็ยังมีความสุขและยังสนุกเหมือนเดิมครับพี่ ผมชอบแอบไปดูสูตรหมักกะแช่ของแก "ตาถม"จะหมักไว้บนยอดมะพร้าวแหละ "ดื่มไปก็ขึ้นตาลไป"แกก็บ่นอะไร?ของแกไปเล้ย....

ตอนนี้ผมหมักรวมมิตรครับพี่ มะนาวโห่+ผลเซอร์รี่+น้ำตาลอ้อย+น้ำกลองสะอาด+น้ำหมักกระท้อน+น้ำเกลือที่ใช้จากการหมักกระท้อน(สูตรนี้อยากทดลอง)การแปรรูปอีกสูตรหนึ่ง ต่อแต่นั้นอีก12เดือนจะมาแปรรูปกลับน้ำผึ้งแท้"เลี้ยง"อีก6เดือนครับพี่
"ผลมะนาวโห่ไม่ได้ปลูกเองกระท้อนก็ไม่ได้ปลูกเอง"...

จำได้แม่นมาก ที่พวกตาๆๆๆทั้งทีม พวกท่านจะขุดดินทำสวน"เบิกสวน"กันอย่างสนุกสนานกันจริงๆ แล้วตอนเย็นๆๆใกล้ค่ำๆ "ก็จะเมากันทั้งทีมตาๆๆของท่าน" ต้มเองอ่ะจิพี่ ผมได้เห็นขบวนการต้มด้วยแหละพี่...55555

คนเกิดมาก,ที่ดินมีเท่าเดิม,โลกพัฒนาแบบก้าวกระโดด,แต่เมืองไทย(ชอบสังเกต)องค์ความรู้ในชนชั้นต่อๆๆมา คือ วันนี้ ขาดองค์ความรู้แบบชาวยุโรปมากครับพี่ พวกเขาฯลฯนั้นชาวยุโรป ได้ผ่านขั้นตอนในกาลพัฒนามาก่อนอย่างแสนสาหัส วันนี้พวกเขาจึงมีความศิวิไลมากกว่าดินแดนถินนี้ครับพี่ไวน์....

แฮ่ๆๆๆๆ....
ที่อยู่ปัจจุบันกทม.10240แต่เดิมเมื่อ30ปีก่อน จับไว้วา'ละ5,000บาท วันนี้กลายเป็นวา'ละ50,000บาท ยังนึกไม่ออกครับพี่ พวกชนยุคใหม่ๆพวกเขาคงต้องปรับตัวกันสนุก....

แต่ที่ผมมองอนาคตการเมืองไทยแห่งนี้ ผมยังมองไม่ออกครับพี่ มันจะจบแบบใด?....
ได้แต่ติดตามและมองดูต่อไปครับพี่....

ใช่ครับพี่ จิตที่ถูกฝึก"ฝึกจิต"ย่อมนิ่งสนิทประดุจ แผ่นน้ำที่ไม่มีลมพัดพ่าน จะเรียบสนิทดั่งแผ่นกระจกใส ครั้นมีใบไม้ตกลงไปในแผ่นน้ำนั้น แผ่นน้ำนั้นย่อมกระเพื่อมฉันนั้นครับพี่ไวน์
ขอบคุณพี่ไวน์ครับที่แวะมาคุยด้วย



โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 6 มิถุนายน 2563 เวลา:3:01:38 น.  

 
จังหวัดเชียงราย ชอบมากที่สุดแถวๆสุดชายแดนฯลฯ และบริเวณสามเหงี่ยมทองคำฯลฯ เคยไปเดินท่องเที่ยวในชุมชนหมู่บ้านฯลฯ ที่เป็นอดีตทหารไต้หวั่นที่ลี้ภัยมาแต่งงานกับสาวชาวเขา เคยได้ทดลองชิมไวน์"ราคาไม่แพง" ที่พวกเขาทำเองรสชาดหอมกลมกล่อมดีมาก สมัยนั้นไปกันเป็นทีมของคุณนายเธอ ไม่กล้าท่องฯออกไปนอกกรอบ....
แต่ชอบอากาศและน้ำจิตน้ำใจ ของชาวหมู่บ้านเหล่านั้นมากๆ...
ขอบคุณ คุณก๋าด้วยครับที่แวะมาคุยด้วย


โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 6 มิถุนายน 2563 เวลา:3:23:44 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณลุงแอ็ด



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มิถุนายน 2563 เวลา:6:18:17 น.  

 
หน้าตาดี
แต่เปรี้ยวมากๆค่ะ


โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 6 มิถุนายน 2563 เวลา:19:10:49 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจให้ลุงแอ็ดครับ


โดย: **mp5** วันที่: 6 มิถุนายน 2563 เวลา:21:20:05 น.  

 
หน้าตาดี
แต่เปรี้ยวมากๆค่ะ
เป็นธรรมชาติที่มอบให้เธอ "ความสวยงามย่อมมีภัย"จึงสร้างอาวุธไว้ให้ป้องกันภัย
ขอบคุณครับที่ผ่านมาคุยด้วย "เก่งมากครับ"ในการร้องเพลงเพื่อสุขภาพ


โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 7 มิถุนายน 2563 เวลา:2:10:29 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจให้ลุงแอ็ดครับ....

พอเข้าวัย72ปีเต็ม เริ่มมีอาการแปลกๆ "เพดานบ้านหมุน"
เลยเข้าใจโรคบ้านหมุนเป็นเช่นนี้เอง
ขอบคุณครับที่แวะมาให้กำลังใจ เช่นกันครับคุณ"เอ็มพี5" ยิ่งให้ยิ่งได้ครับ


โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 7 มิถุนายน 2563 เวลา:2:19:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ธนูคือลุงแอ็ด
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




กำลังพัฒนาผลผลิตที่ได้จากธรรมชาติ ที่ปลูกไว้เอง/สมาชิกในครอบครัว/ได้จากเป็นของฝากฯลฯ เช่น ผลเซอร์รี,ลูกหว้าป่า,ลูกย้อ,ทับทิมอินเดีย,ส้มจี๊ต,ฯลฯ
New Comments
[Add ธนูคือลุงแอ็ด's blog to your web]