Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
หน้าแรก (homepage)
บ้านพระพุทธฉาย (Ban PhraPhutthachai)
บ้านบางชอง
ที่เคยนั่งกิน (restaurant)
ที่เคยพัก (weekend house)
ท่องเที่ยว (Travel)
TH30-นครราชสีมา (Nakhon Ratchasima)
TH10-กรุงเทพฯ (Bangkok)
TH11-สมุทรปราการ (Samut Prakan)
TH12-นนทบุรี (Nontaburi)
TH13-ปทุมธานี (Pathum Thani)
TH14-พระนครศรีอยุธยา(Phra Nakhon Si Ayutthaya)
TH15-อ่างทอง (Ang Thong)
TH16-ลพบุรี (Lopburi)
TH17-สิงห์บุรี (Sing Buri)
TH19-สระบุรี (Saraburi)
TH20-ชลบุรี (Chon buri)
TH21-ระยอง (Rayong)
TH22-จันทบุรี (Chanthaburi)
TH24-ฉะเชิงเทรา (ChaSeongSao )
TH26-นครนายก (Nakhon Nayok)
TH42-เลย (Loei)
TH48-นครพนม (Nakhon Phanom)
TH55-น่าน (NAN)
TH61-อุทัยธานี (Uthai Thani)
TH71-กาญจนบุรี (Kanchanaburi)
TH72-สุพรรณบุรี (Suphan Buri)
TH73-นครปฐม (Nakhon Pathom)
TH75-สมุทรสงคราม (Samut Songkhram)
TH76-เพชรบุรี (Phetchaburi)
TH77-ประจวบคีรีขันธ์ (Prachuap Khiri Khan)
TH83-ภูเก็ต (Phuket)
จีน (China)
เรื่องทั่วไป (General)
โครงข่าย (Network)
เคยใช้โปรแกรมแล้วเกิดปัญหา
Error ASP
Ubuntu Desktop
ว่าด้วยเรื่องบ้าน
All blogs
สวนตาลลุงถนอม, จังหวัดเพชรบุรี
แพปลาชุมชนแหลมผักเบี้ย จ.เพชรบุรี
ถ้ำเขาหลวง (Tham Khao Luang)
หาดแก้ว (Hat Kaew) จ.เพชรบุรี
วัดพระพุทธไสยาสน์ (วัดพระนอน)
หาดบางชอง (Bangchong Beach) ต.ปึกเตียน
ถ้ำเขาย้อย เพชรบุรี Tham Khao Yoi, Phetchaburi
พระราชนิเวศน์มฤคทายวัน เพชบุรี Maruekhathaiyawan Palace, Phetchaburi
สวนตาลลุงถนอม, จังหวัดเพชรบุรี
วันที่ 14 ตุลาคม 2562 วันนี้ได้มาเที่ยวที่สวนตาลลุงถนอมซักหน่อย
สวนตาลลุงถนอม เป็นหนึ่งในการท่องเที่ยววิถีชุมชนถ้ำรงค์
(แหล่งท่องเที่ยวเด่นของชุมชนถ้ำรงค์ ได้แก่ วัดถ้ำรงค์, สวนตาลลุงถนอม, บ้านยี่โตนด)
มีคุณลุงท่านหนึ่ง ได้ทำหน้าที่อธิบายเรื่องเกี่ยวกับต้นตาลให้ฟัง เท่าที่จำได้ดังนี้
เริ่มแรก สาธิตการขึ้นเก็บวัตถุดิบที่นำมาทำน้ำตาลสดก่อน บันไดไม้ไผ่ที่ปีนขึ้นไปนั้นไม่ได้มีทุกต้น เพราะถ้าต้นตาลอยู่ใกล้กันเค้าจะนำไม้ไผ่ไปพาดระหว่างต้นได้เลยโดยไม่ต้องขึ้นลงบ่อยๆ
คุณลุงกำลังเตรียมตัวเพื่ออธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับการทำน้ำตาลให้ฟัง
คุณลุงเล่าให้ฟังว่า ต้นตาลมี 2 เพศคือ เพศผู้กับเพศเมีย ซึ่งในครั้งนี้คุณลุงนำงวงของเพศผู้มาอธิบายให้ฟัง (การทำน้ำตาล สามารถใช้ได้ทั้งต้นตาลที่เป็นเพศผู้และเพศเมีย แต่ที่นิยมนำมาทำคือเพศผู้) รูปด้านล่างเป็นงวงของเพศผู้ (1 ช่อประกอบด้วยหลายก้าน, ในหนึ่งก้านจะมีอยู่ 3 งวง) โดยปกติแล้วการทำน้ำตาล 1 ช่อจะทำ 2 ก้านและในหนึ่งก้านจะต้องตัด 1 งวงทิ้งและจะเหลืออีก 2 งวงไว้สำหรับรีดเอาน้ำตาลออกมา การเลือกงวงที่ตัดทิ้งให้เลือกเอางวงที่ชื้ขึ้นข้างบนออก ตามรูปด้านล่าง
หลังจากที่ตัดงวงแล้ว เราก็เริ่มนวดงวง โดยใช้เครื่องมือที่เรียกว่าไม้คาบมาทำการนวด ระยะเวลาในการนวดงวงตาลคือ 6 วัน โดยวันแรกก็นวดน้ำหนักเบาๆ แล้วค่อยหนักขึ้นในวันถัดไป โดยในวันที่ 6 จะเป็นวันที่นวดหนักที่สุด
หลังจากนวดครบ 6 วันแล้วก็นำเชือกมามัด 2 ก้านเข้ารวมกันไว้ (ต่อ 1 ช่อ) แล้วทิ้งไว้ 1 วัน
เมื่อเราทิ้งไว้ 1 วันไม่ได้นวด งวงตาลก็เริ่มหายช้ำ ดอกก็จะผุดขึ้นมาอีก ถ้าเราไม่ทำลาย ดอกที่ผุดมานี้ก็จะดูดซึมสารอาหาร (น้ำหวาน) ก็จะทำให้น้ำหวานไม่ไหลออกมา รูปภาพด้านล่างคือเรานำมีดปาดเปลือกจะพบว่าดอกที่อยู่ด้านในไม่ช้ำพร้อมจะขึ้นมาอีก
ในวันที่ 8 ก็จะเริ่มทำลายดอก โดยนำช่อที่เรามัดงวงไว้ 4 งวงก่อนหน้านี้นำมาแช่น้ำธรรมดา ต่ออีก 2 วัน (วันที่ 8 และวันที่ 9) ถ้าก่อนหน้านี้เราไม่ได้ตัดงวงทิ้งแต่ใช้ 3 งวงต่อก้าน เมื่อนำก้านดังกล่าวไปแช่น้ำในกระบอกไม้ไผ่ (หรือกระบอกพีวีซี) มันจะทำให้งวงหักได้
วันที่ 10 ก็นำงวงออกจากกระบอกพีวีซี แล้วล้างงวงให้สะอาด จากนั้นก็นำงวงไปปาดที่ปลายงวง เพื่อให้น้ำหวานไหล จากนั้นก็นำงวงดังกล่าวไปใส่ในกระบอกไม้ไผ่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ทำอย่างนี้ทุกวัน (งวงก็จะสั้นลงเรื่อยๆ) จนกว่าจะไม่มีน้ำหวานออกมา (ใน 1 งวงปกติก็จะใช้เวลาในการปาดประมาณ 2 เดือนถึงจะไม่มีน้ำหวานออกมา)
เมื่อได้น้ำหวาน (น้ำหวานที่ได้คือน้ำเลี้ยงรวมกับน้ำ) ก็นำไปต้ม เพื่อให้น้ำระเหยเหลือแต่น้ำหวาน ก็จะได้น้ำตาลสด หรือนำไปทำน้ำตาลปึกก็ได้
น้ำหวานที่อยู่ในงวงเปรียบเสมือนกับน้ำหอมที่ล่อแมลงให้เข้ามาตอม เมื่อตอมแล้วเกสรก็จะติดที่อวัยวะส่วนใดส่วนหนึ่งของแมลง เมื่อแมลงไปตอมต้นตาลที่เป็นเพศเมีย เกสรดังกล่าวก็จะไปผสมพันธุ์กันต่อไป
ผลิตภัณฑ์จากต้นตาลและอื่นๆ
เครื่องมือ
บรรยากาศ
Create Date : 14 ตุลาคม 2562
Last Update : 14 ตุลาคม 2562 20:44:32 น.
3 comments
Counter : 456 Pageviews.
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณKavanich96
ขอบคุณที่แบ่งปัน
โดย:
Kavanich96
วันที่: 15 ตุลาคม 2562 เวลา:3:58:26 น.
ได้ความรู้มากๆเลยค่ะ
โดย:
VELEZ
วันที่: 16 ตุลาคม 2562 เวลา:22:15:35 น.
คุณลุงถนอมคนดัง อิอิ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 18 ตุลาคม 2562 เวลา:20:01:38 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
rangsitk4
Location :
สมุทรปราการ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Friends' blogs
mardoo
genio
aree2525
begine
สกุลลัน
Sun in the sky
huayyangdong
ningnuys
Webmaster - BlogGang
[Add rangsitk4's blog to your web]
Links
LONGDO dict
ตรวจสอบความปลอดภัย (Security Checking)
musicstation (maama.com)
Portable by P'Soft
คลังข้อมูลสภาพน้ำของประเทศไทย
โครงการพัฒนาระบบฐานข้อมูลไอคิวอีคิว เด็กไทย
Nangdee
สถาบันสารสนเทศทรัพยากรน้ำและการเกษตร
หลักเกณฑ์การถอดอักษรไทยเป็นอักษรอังกฤษ
scanwith
รวมเพลงกล่อมลูก
blog ranking
google site
I love portrait
ค้นหาหมายเลขทางหลวงหรือชื่อสายทางหลวง
ยาสามัญประจำบ้าน
Greenwich Mean Time (GMT)
ชำระภาษีรถผ่านอินเตอร์เน็ต
รอให้ถึงอนุบาลก็สายเสียแล้ว
พูดภาษาอังกฤษ
myip.net
การใช้ Google Map API เพื่อสร้าง Google Map Mashup
hosting
panoramio
ระบบประเมินคุณภาพสื่อ ME system Live - ดูทีวีออนไลน์ - ดูทีวีย้อนหลัง
apphit
หมากรุกไทย
เว็บไซด์ของคุณมีค่าเท่าไหร่
kidthueng
บ้านไม่บานกับ อ.เชี่ยว ชอบช่วย
PEA epay
ศูนย์ประมวลวิเคราะห์สถานการน้ำ กรมชลประทาน
ธรรมสมาธิ
Layer-Tmp
Thailand Bittorrent Tracker
การนำแผนที่ไปใส่ในเว็บไซด์
ค้นหาระดับความสูงจากระดับน้ำทะเล หาระดับความสูงจากแผนที่
ตรวจสอบค่าน้ำการประปาส่วนภูมิภาค
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.