Bloggang.com : patchchoy : Fish tacos(อาหาร mexican)

Fish tacos(อาหาร mexican)

ว่าไปแล้วเนี่ย..ประเทศแถวอเมริกาใต้โดยเฉพาะแมกซิกันนี่เค้าก็ทาน
อะไรๆคล้านเมืองไทยหลายอย่างนะคะ อย่างที่เห็นบ่อยๆนี่ก็คือผักชีแบบ
บ้านเราเปี๊ยบเลยคะ อเมกันเค้าใช้ พลาสลี่ แต่แมกซิกันนี่ก็ใช้ผักชีเหมือนเราเลย
อย่างใบตองก็หาซื้อที่ตลาดแมซิกัน ใบเตย ฝักกระถินอะไรอย่างเนี่ยคะ

อาหารของแมกซิกันที่อ้อมชอบอีกอย่างก็คือ fish tacos 555 ชอบ
ขนาดเคยหาประวัติความเป็นมาจาก google ตลกดี...

จริงๆแล้วเวลาไปทานอาหาร ร้านฝรั่งเมนูนี้ก็ต้องมีตลอด อ้อมก็ต้องเป็นลอง
ทานตลอดอีกเหมือนกัน ไม่เคยมีร้านไหนเหมือนกันเลยคะ นี่คือความจริง
บางทีอาจจะเป็นเพราะว่า อเมริกันเค้าเอามาดัดแปลงก็เป็นได้....

แต่วันนี้อ้อมจะทำแบบที่อ้อมชอบทานมากที่สุดก็แล้วกันคะ..ก่อนอื่นเวลา
จะทำ fish tacos ก็ต้องมี totillas ก่อนเป็นคล้ายเป็นแป้งนั่นแหละคะ
ทำมาจากแป้งข้าวโพดผสมกับแป้งอเนกประสงค์ แต่อ้อมไม่ได้ทำเองหรอกคะ
เสียเวลาทำไม่คุมด้วยซื้อง่ายกว่า...

เครื่องปรุง

ปลาชุบแป้งทอด
กะหล่ะ 1/4 หัว
มะเขือเทศเนื้อลูกใหญ่ 2 ลูก
พริก(อ้อมใช้ของแมกซิกัน) 4ลูก อาจจะใช้พริกหวานหรือพริกขี้หนูก็ได้ 555แปลกดี
แครอทหั่นฝอย
แผ่น totillas
ผักชี

เครื่องปรุงซอส

น้ำผึ้ง 1 ชต
แมเนส(มายองเนส)3 ชต
มัสตาร์ด 1/2ชช
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทยดำ
มะนาว 1/2ชต
ผักชีสับละเอียด...

วิธีทำ

1 เริ่มจากปลาก่อนนะคะ..ไม่มีวิธีทำหรอกคะ เอาแบบแล้วแต่ใครถนัดในการ
ทำปลาชุบแป้งทอด หรือ คลุกแป้ง-ชุปไข่-เคลือบเกล็ดขนมปัง-ทอด-เสร็จเรียบร้อยคะ
ได้ออกมาแบบนี้เลย ชอบแบบเล้กๆใหญ่ๆก็ตามความชอบนะคะ

2 แผ่น totillas ที่ซื้อมาก็นำไปกริลกับกะทะให้ร้อนและหอมแล้วก็พักไว้คะ
ใช้ฝอยห่อกันความร้อนไว้ก่อนทานก็ได้นะคะ...

3 เริ่มจัดการหั่นผักให้ได้แบบตามนี้นะคะ พริกกับ มะเขือเทศไม่เอาเม็ดคะ..
เอาแต่เนื้อๆเน้นๆ กะหล่ำก็หั่นฝอยที่สุดเท่าที่จะหั่นได้ แครอทเช่นกันคะ

4 เริ่มห่อกันเลยนะคะ ดูตามรูปได้เลยคะ...

วางผักมากน้อยตามชอบใจนะคะ

วางปลาทอด้านบน..แล้วห่อบิดด้วยฟอยนะคะ...ได้แบบนี้เวลาทานค่อยใส่ซอส..

Create Date : 05 กันยายน 2551

Last Update : 5 กันยายน 2551 0:11:31 น.

20 comments

Counter : 6559 Pageviews.

น่าทานจังค่ะ คล้ายๆกันกับที่แมคฯหรือป่าวค่ะ
เห็นที่แมคฯหน้าตาจะคล้ายแบบนี้

โดย: Borken

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:0:57:48 น.

น่าทานจังเลยค่ะน้องอ้อม

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:1:01:25 น.

น่าจะคล้ายๆกันนะคะ..แต่อาจจะ
รสชาติคนล่ะอย่างกันคะ

โดย: patchchoy

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:1:04:09 น.

น่าหม่ำจังเลย

โดย: ลูกตาลเบอรี่

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:1:16:07 น.

น่ากินจังค่ะ อยากลองกัดชิมสักคำ

โดย: Picike

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:1:40:24 น.

เหมือนพัฟที่เคเอฟซีเลย อิอิ

แต่น่าทานมากๆ เลยค่ะ

โดย: อันติกา

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:1:42:04 น.

หูย ทำขายเลยน้องอ้อม พี่ก็ชอบค่ะปลาทอดกินเล่นอร่อยดี ไม่เกี่ยวกับทาโค่นะ อิอิ

โดย: thaispicy

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:4:32:34 น.

น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ
ทำขายกันไม๊คะ เด๋วถั่วงอกน้อยช่วยขายหน้าร้าน

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:5:09:24 น.

ชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: ตาอ้วนชวนคุย

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:8:23:51 น.

เห็นแต่ละรูปแล้วชวนหิวจริงๆเลย

โดย: Ann Arbor

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:11:28:57 น.

น่าทานจังเลยอ้อม มีผักเยอะดี

พี่ไม่ได้ทำนานแล้ว ลืมไปเลยว่า
ลูกชอบอาหารจานนี้ ขอบคุณที่
ช่วยเตือนนะเนี่ย

โดย: Tristy

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:11:45:37 น.

จ้าพี่หวีอย่าลืมทำให้สุดหล่อเค้าทานนะคะ....

โดย: patchchoy

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:12:29:18 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะคุณอ้อม..

โอยๆๆๆ อยากหม่ำจังเลยค๊า

โดย: กะตุ้งนิ้ง

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:16:51:09 น.

ว้าววว น่าอร่อยจังเลยค่ะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:21:49:39 น.

น่ารับประทานมากค่ะ .. ขอบคุณนะคะ

โดย: ยาย่า (grandny

) วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:21:56:14 น.

ตอนราดซอสนี่น้ำลายแทบหกเลยค่า><
ปกติกินแต่ไส้ไก่ เห็นปลาแล้วหิวเลยค่ะ^^

โดย: Limegirl

วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:22:06:59 น.

คราวนี้ tacos เลยนะค่ะ...
ปกติพี่ไม่ชอบอาหารแม๊กซิกัน แต่อันนี้น่าหม่ำอีกจัง

โดย: kamonorchids

วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:4:27:26 น.

หวัดดีคุณอ้อมค่ะ
น่าทานมาก ปลามี เครื่องปรุงอื่นๆพอหาด้ ปลาน่าจะทอดได้แต่เจ้าแผ่นแป้งนี่ สงสัยต้องไปซื้อ อิอิ....อยากทานจังเลย...

โดย: popang (popang

) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:16:25:04 น.

น่าทานมากๆค่ะ เครื่องเพียบ

ผักอีกอย่างที่คนแม็กซิกันทานเหมือนเราคือมะเขือพวงค่ะ
เพื่อนที่ทำงานพ่อบ้านแม่ปูขอมะเขือพวงแม่ปูไปด้วยค่ะ
พอดีแม่ปูทำแกงเขียวหวานใส่มะเขือพวงฝากไปที่ทำงานพ่อบ้าน
เพื่อนเค้าเห็นบอกว่ามีที่แม็กซิโกด้วย สงสัยว่าอากาศเหมือนบ้านเราค่ะ
ก็เลยมีผักเหมือนๆบ้านเรา

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:22:06:09 น.

น่าทานดีค่ะ ชอบตอติญ่าค่ะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:18:30:37 น.