Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
<<
มีนาคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
20 มีนาคม 2552
ขนมโตเกียวทรงเครื่อง
All Blogs
ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด ง่ายนิดเดียว
ขนมโตเกียวทรงเครื่อง
Blueberry Pie
พาสต้าครีมซอส
ขนมโตเกียวทรงเครื่อง
เป็นหนึ่งในขนมสุดโปรดที่คุณแม่ทำให้ทานตั้งแต่เด็กๆค่ะ
จนทุกวันนี้คุณแม่ก็ยังทำให้ทานอยู่เรื่อยๆ
แต่พักนี้เป็นไงไม่รู้ เกิดอยากหัดทำกับข้าวขึ้นมา
ก็เลยขอสูตรคุณแม่มาทำเองซะเลย อิอิ
ผลลัพธ์ของงานนี้ก็ใช้ได้เลย (ทำเองชมเองซะงั้น 555)
ขอบอกว่าอ้วนมากๆ นมเป็นนม เนยเป็นเนย
ถ้าใครไม่กลัวอ้วน ลองนำสูตรนี้ไปทำดูค่ะ
รับประกันความอร่อย และ...อ้วนนนน 555
สูตรที่เขียนขึ้นมานี้ ใช้การกะเอานะคะ อาจไม่ตรงเป๊ะเหมือนในตำรา
เพราะเป็นสูตรที่คุณแม่ลองผิดลองถูกและปรับปรุงมาเรื่อยๆ
จนได้เมนูแสนอร่อยจานนี้ค่ะ
และเจ้าแป้งโตเกียวที่ว่านี้ ก็คืออันเดียวกับขนมแพนเค้กค่ะ
หรือถ้าทำให้เหลวหน่อยก็ทำเป็นเครปได้นะคะ
อร่อยสะใจ แบบประหยัดเงินในกระเป๋าด้วย
ส่วนวิธีทำก็ไม่ยากค่ะ คนทำกับข้าวไม่เป็นอย่างเรายังทำได้เลย
โม้นานอีกแล้ว...ไปดูกันดีกว่าค่ะ
ส่วนแป้งโตเกียว
(แป้งแพนเค้ก)
ส่วนผสม
-แป้งสาลี 2½ ถ้วย
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
-นมข้นจืด 1 กระป๋อง
-เนยเค็ม 1/3 ก้อน
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา (ถ้าชอบหอมๆ ก็ใส่ได้ตามต้องการค่ะ)
-เกลือเล็กน้อย (ลองชิมตามใจชอบค่ะ เราก็กะๆเอา)
วิธีทำ
(เราใช้เครื่องตีค่ะ ถ้าใครไม่มีใช้มือตีก็ได้ค่ะ แต่ต้องฝึกกำลังแขนนิดนึงนะ)
-ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู
(ใช้เบอร์แรงสุด ให้เห็นเป็นฟองละเอียดยิบๆเลยนะ และห้ามใช้ไข่เย็นนะคะ เพราะมันจะตีไม่ค่อยขึ้นค่ะ)
-ระหว่างตีไข่ก็ค่อยๆใส่น้ำตาลตีพร้อมไข่ไปด้วย
-ตีไปเรื่อยๆ จนเห็นว่าไม่ฟูกว่านี้แล้ว
-ปรับเบอร์เครื่องให้เบาสุด นำแป้งสาลีที่ร่อนรวมกับผงฟูแล้วค่อยๆใส่ไปผสมกับไข่และน้ำตาลทรายที่ตีไว้แล้ว
-ค่อยๆเทนมข้นจืดสลับกับแป้งสาลีสลับกันจนหมด
-ปล่อยให้เครื่องตีเบอร์เบาสุดเพื่อผสมทุกอย่างให้ดูเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
(การสังเกตว่าแป้งที่เราทำฟูหรือไม่ ก็ดูจากฟองอากาศเล็กๆที่แทรกอยู่ในส่วนผสมที่ตีเสร็จแล้วมีมากมายค่ะ)
-ปิดเครื่อง นำเนยเค็ม(ที่ละลายไมโครเวฟ), เกลือ และกลิ่นวนิลาใส่ลงในส่วนผสมที่ตีเสร็จแล้ว คนให้เข้ากัน
..แค่นี้ก็ได้แป้งโตเกียวแสนอร่อยแล้วค่ะ วิธีอาจดูยุ่งยาก แต่ถ้าลองทำดูจะรู้สึกว่าง่ายมากเลยค่ะ ^^
สูตรโตเกียวทรงเครื่อง
-นำหมูสับมาผัดกับกระเทียมสับให้หอม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย ผัดให้หอมและงวดพอสมควร เป็นอันเสร็จไส้หมูสับทรงเครื่องค่ะ
-ตั้งกระทะ(แนะนำแบบ non-stick นะคะ) ไฟอ่อนๆ
-ใส่แป้งที่เตรียมไว้แผ่เป็นแผ่นกลมๆ
-ใส่ไข่นกกระทา หรือไข่ไก่ ที่ตีพอแตก (แบะๆให้ทั่วๆ)
-พอแป้งกับไข่เริ่มสุก ก็ใส่หมูสับที่ผัดไว้, ไส้กรอก, ผักชีต้นหอมสับ, พริกไทย
-จากนั้นก็ม้วนๆๆๆ จัดใส่จาน..แล้วก็..เสิร์ฟโตเกียวร้อนๆได้เลยค่ะ
อืม..ลืมบอกไป ถ้าใครทำอันใหญ่แบบใส่ไส้กรอกทั้งเส้นอย่างเรา
ก็ทานเป็นของคาวแทนข้าวได้เลยค่ะ 555
Create Date : 20 มีนาคม 2552
Last Update : 20 มีนาคม 2552 22:25:02 น.
10 comments
Counter : 7288 Pageviews.
Share
Tweet
เห็นแล้วนึกถึงสมัยเรียนมัธยม มีขายที่หน้าโรงเรียน
อันละ 5 บาท กินเกือบทุกวันเลยค่ะ
โดย:
หมูน้อยแก้มใส
วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:23:21:40 น.
อยากกินจังงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง
T^T
ทำเองคงไม่ได้แบบนี้แน่เรย
โดย:
พ่อหมีใจดี
วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:23:50:00 น.
ง่ำๆๆๆๆ กินตอนก่อนนอนจะอ้วนมั๊ยคะ อิอิ
โดย:
funkylady
วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:0:50:35 น.
คุณ หมูน้อยแก้มใส : ใช่แล้วค่ะ ชอบมากๆเหมือนกัน กินเกือบทุกวันเลยค่ะ
คุณ พ่อหมีใจดี : ลองดูสิคะ แล้วจะติดใจ อิอิ
คุณ funkylady : ตั้งใจเอามายั่วน้ำลายกันตอนดึกๆนี่แหละค่ะ 555
โดย:
lylinh
วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:11:00:51 น.
ชอบหม่ำขนมโตเกียว ไว้ลอกบ้างนะคะ
โดย:
sweetie bakery
วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:12:45:01 น.
น่ากินๆๆ เมื่อก่อนซื้อที่หน้าโรงเรียนกินทุกเย็นเลย อิอิ
โดย:
ลูกตาลเบอรี่
วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:19:09:08 น.
สวัสดีค่ะ
น่าทานมากค่ะ ถ้าว่างๆ จะมาขอสูตรไปทำบ้างนะคะ
นอนหลับฝันดีนะคะ
โดย:
กิ่งลีลาวดี
วันที่: 23 มีนาคม 2552 เวลา:23:01:38 น.
น่ากินจัง กินด้วย
โดย:
wiyada_susi
วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:11:23:21 น.
ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชมค่ะ
โดย:
lylinh
วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:22:26:53 น.
น่ากินมากๆ
ขอเก็บสูตรไปไว้ทำบ้างนะคะ
โดย:
เจ้าปิ้ง
วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:10:24:23 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
lylinh
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog
[
?
]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [
?
]
Friends' blogs
yadegari
fozzil
GadZook!
กระต่ายน้อยแดนเถื่อน
Chinese-DOLL
mindmim
ฮิปโปวดี
ป้ามด
คริสตอลสีชมพู
ปาณฟ้า
walayalai
PandaNana
Tomaru
วิหคลม
มีแต่ลูกสาว
mrsdevil
Pattylala
กุ้งกลม
Gingerging
แม่สลิ่ม
คิตตี้น้อยสีชมพู
somjaidean100
ดอกซากุระบานแค่เจ็ดวัน
lazypiggy
oanotai
danaausaman
lozocat
Hydryne~*
jjbd
ge-or-ge
ไหมพรมสีสวย
jajagoodgirl
adaytrip
prim@บ้านบางมด
standinsideyourlove
Webmaster - BlogGang
[Add lylinh's blog to your web]
Links
knittinghelp
เวบพันทิปห้องจตุจักร
Google language tools
Review ไหมพรมประเภทต่างๆ
Pradid blog รวมงานฝีมือ
ตั้ง ฮั่ว เส็ง - เย็บปักถักร้อย
ภิญญ์
Clover - free pattern
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
อันละ 5 บาท กินเกือบทุกวันเลยค่ะ