กินข้าวกล้องป้องกันโรคหัวใจ ช่วยทำให้อิ่มเร็วไม่ เกิดพุงป่อง

ชั่วแต่เพียงเปลี่ยนจากกินข้าวขาวมากินข้าวกล้อง อาจจะช่วยให้ ระดับไขมันในเลือดลดลงได้เอง และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวานแบบที่ 2 ธาตุพิการ ตลอดจนมะเร็งทรวงอกและลำไส้ใหญ่ได้

พวกแพทย์ และนักโภชนาการ ต่างพากันชักชวนให้หันมากินข้าวกล้องกันมากขึ้น เพราะเป็นแหล่งของสารอาหารโดยรวมชั้นยอด ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าข้าวกล้องไม่ใช่ สีต่างกับข้าวขาวอย่างเดียว หากข้าวขาวยังขาดคุณภาพของสารอาหารที่สำคัญสิบกว่าอย่าง อีกด้วย ตั้งแต่ วิตามิน อีวิตามิน บี 1 บี 3 และบี 6 โปแตสเซียม แมกนีเซียม และเหล็กอีกด้วย เนื่องจากข้าวขาวโดนขัดสีจนแทบเหลือแต่กาก

นักโภชนาการของโรงพยาบาลแมกซ์ ที่เมืองสาเกตุของอินเดียอธิบายว่า

ข้าวกล้องมีกากใยมากกว่าข้าวขาวมากกินของที่มีกากใยมากจะช่วยให้อิ่มได้เร็ว เพราะเหตุที่ข้าวขาวไม่สู้มีกากใย ทำให้ เราต้องกินมันมากขึ้น และพอ 3 ชม. ก็หิวอีกแล้ว ทำให้เราโกยกินแคลอรีเข้าไปเกิน จึงทำให้อ้วน “เดี๋ยวนี้เราให้คนไข้เปลี่ยนมากินข้าวกล้อง กันหมดแล้ว” ผู้เชี่ยวชาญได้เปิดเผยว่า ในขณะที่ข้าวกล้องเมล็ดยาวหนึ่งถ้วย มีสารแมกนีเซียมถึง 84 มิลลิกรัม ส่วนข้าวขาวมีอยู่แค่ 19 มิลลิกรัม แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุ ที่จำเป็นกับระบบประสาท และในการสร้างคอเลสเทอรอล ซึ่งร่างกายต้องใช้ ในการสร้างฮอร์โมนเพศ


ขอขอบคุณสาระดีดี...จาก

 


From: //variety.teenee.com/science/6440.html