ปีกไก่อบ

เครื่องปรุง

1.ปีกไก่บน
2.ซอสพริก
3.ซอสมะเขือเทศ
4.ซอสปรุงรส
5.ปาปริก้า
6.กระเทียมสับละเอียด
7.ขิงสับละเอียด
8.พริกไทยขาวป่น
9.ผงปรุงรส รสไก่
10.น้ำมันพืช
11.ช่อพาสลีย์





500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนชา
2 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนชา
1/2 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับตกแต่ง





วิธีทำ

1. นำปีกไก่บนล้างทำความสะอาด แล้วซับให้แห้ง
2. จากนั้นในชามผสมใส่ ซอสพริ ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส ปาปริก้า กระเทียมสับละเอียด ขิงสับละเอียด พริกไทยขาวป่น ผงปรุงรสไก่ ผสมให้เข้าแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสชาติให้ออก เค็ม หวาน เผ็ด
3. ใส่ปีกไก่ลงไปในชามผสมใบเดิม คลุกเคล้ากับส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
5. นำไก่ที่หมักแล้วเรียงใส่ในภาชนะสำหรับอบ นำปีกไก่อบใช้เวลาประมาณ 20 นาที แล้วกลับอีกด้านหนึ่ง อบต่ออีก 5 นาที จนไก่สุก หนังกรอบ แต่ไม่แห้งจนเกินไป
6. นำไก่ที่อบสุกแล้ว จัดวางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยช่อพาสลี่ย์ ยกเสิร์ฟ