ปีกไก่อบ

เครื่องปรุง 1.ปีกไก่บน 2.ซอสพริก 3.ซอสมะเขือเทศ 4.ซอสปรุงรส 5.ปาปริก้า 6.กระเทียมสับละเอียด 7.ขิงสับละเอียด 8.พริกไทยขาวป่น 9.ผงปรุงรส รสไก่ 10.น้ำมันพืช 11.ช่อพาสลีย์

500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนชา 2 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง

• 1. นำปีกไก่บนล้างทำความสะอาด แล้วซับให้แห้ง


• 2. จากนั้นในชามผสมใส่ ซอสพริ ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส ปาปริก้า กระเทียมสับละเอียด ขิงสับละเอียด พริกไทยขาวป่น ผงปรุงรสไก่ ผสมให้เข้าแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสชาติให้ออก เค็ม หวาน เผ็ด


• 3. ใส่ปีกไก่ลงไปในชามผสมใบเดิม คลุกเคล้ากับส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน


• 4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส


• 5. นำไก่ที่หมักแล้วเรียงใส่ในภาชนะสำหรับอบ นำปีกไก่อบใช้เวลาประมาณ 20 นาที แล้วกลับอีกด้านหนึ่ง อบต่ออีก 5 นาที จนไก่สุก หนังกรอบ แต่ไม่แห้งจนเกินไป


• 6. นำไก่ที่อบสุกแล้ว จัดวางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยช่อพาสลี่ย์ ยกเสิร์ฟ