การเรียนรู้เรื่องสุขลักษณะพื้นฐาน เป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณแม่อุ่นและเก็บอาหารที่ปรุงเองที่บ้านหรืออาหารสำเร็จรูปค่ะ เพราะช่วงแรกระบบภูมิต้านทานของลูกยังไม่สมบูรณ์เต็มที่ ซึ่งการทำตามเคล็ดลับง่ายๆ 2-3 ข้อนี้ จะช่วยขจัดเชื้อโรคที่อาจทำให้ลูกน้อยท้องเสียได้ค่ะ

การอุ่นอาหารของลูก

ปกติแล้ว เด็กจะไม่สนใจว่าอาหารจะอุ่นหรือเย็นแค่ไหน แต่คุณแม่ก็ควรอุ่นอาหารของลูกและรอให้เย็นก่อนที่จะป้อนให้ลูกกินเสมอ โดย

++ อุ่นอาหารในเตาไมโครเวฟหรือกะทะที่ตั้งบนเตาแก๊สจนกว่าจะร้อนและเดือด และไม่ควรอุ่นอาหารเพียงส่วนเดียว โดยคุณแม่สามารถตรวจดูว่าอาหารร้อนทั่วทั้งหมดหรือไม่ โดยใช้มีดทดสอบหรือลองคนอาหารให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารร้อนเพียงจุดใดจุดหนึ่งหรือร้อนเกินไป

++ ถ้าคุณใช้กระปุกอาหารสำเร็จรูป อาจอุ่นอาหารได้โดยตั้งไว้ในน้ำร้อน

++ อย่าอุ่นอาหารซ้ำเกินหนึ่งครั้ง ควรทิ้งอาหารส่วนที่เหลือหรืออาหารที่ลูกกินไม่หมดหรืออาหารที่อยู่ในช้อน/ชาม เพราะอาจมีเชื้อแบคทีเรียได้

++ ถ้าคุณแม่อุ่นอาหารไว้ล่วงหน้า อย่าปล่อยใหอาหารเย็นในอุณหภูมิห้องนานเกินไป เพราะแบคทีเรียจะเริ่มกระจายภายในเวลา 2 ชั่วโมงและจะเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว


การเก็บอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน

ในช่วงเริ่มต้น ลูกอาจกินอาหารที่คุณทำเพียงปริมาณเล็กน้อย ถ้าคุณมีเวลาในการปรุงอาหารเองไม่มาก อาจทำอาหารไว้เผื่อวันอื่นๆได้ แต่ต้องเก็บไว้ในช่องแช่เข็ง เพราะจะช่วยรักษาวิตามินที่มีคุณค่าทางสารอาหารของลูกได้เป็นอย่างดี แต่มีข้อเสนอแนะบางอย่างเพื่อความปลอดภัยที่คุณแม่ควรระวัง คือ

++ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้รีบนำไปแช่แข็งทันที

++ อุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรจะอยู่ระหว่าง -18 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่านั้น

++ ใช้กล่องพลาสติกพร้อมฝาปิดแน่น หรือถาดน้ำแข็งใส่ถุงพลาสติก เขียนวันที่และรายละเอียดไว้ให้ชัดเจน (คุณแม่อาจแกะน้ำแข็งก้อนเล็กๆ ใส่ถุงไว้เมื่อแช่อาหาร) โดยอาหารของลูกจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน และหากต้องการอุ่นใหม่ ควรละลายน้ำแข็งก่อนใช้

++ อย่านำอาหารที่เคยแช่แข็งแล้วมาแช่แข็งอีก

//www.dumex.co.th