ข้าวซ่อนรูป


เครื่องปรุง :
1) ข้าวกล้องหอมมะลิ หรือข้าวธัญพืช
2) น้ำซุปโครงไก่หรือกระดูกหมู
3) ไข่ไก่
4) หมูสับ
5) แครอต ฟักทอง กระหล่ำดอก หรือผักอะไรก็ได้ที่สามารถต้มให้เปื่อยง่าย

วิธีทำอาหาร :
1) ต้มข้าวกับน้ำซุปให้เปื่อยทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมาบดละเอียด
2) ใช้เฉพาะไข่แดง ตีให้ขึ้นฟูผสมน้ำซุปในปริมาณ 1 ต่อ 1
3) ผสมหมูสับ แครอตหั่นหยาบ และข้าวบดที่เตรียมไว้แต่แรกลงในไข่ คนให้เข้ากัน
4) ตักส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในแม่พิมพ์สวยๆ เช่นรูปปลา รูปหมี นึ่งไฟปานกลางจนสุกทิ้งให้เย็น แกะออก
จากพิมพ์

เคล็ดไม่ลับ :
ด้วยวิธีการซ่อนรูปแปลงร่างอาหารมื้อนี้ ก็อดจะทำให้ลูกตื่นเต้นกับอาหารรูปปลา รูปหมี รูปกระต่าย ฯลฯ ไม่ได้ ที่สำคัญคือได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนด้วย


ข้าวต้มพระจันทร์


เครื่องปรุง :
1) ข้าวสวย
2) ฟักทองนึ่งบดละเอียด
3) เนื้อไก่สับ
4) ใบผักโขม หรือปวยเล้งสับหยาบ
5) น้ำซุปโครงไก่

วิธีทำอาหาร :
1) นำฟักทอง ข้าวสวยและเนื้อไก่สับ ต้มรวมกันในน้ำซุปจนสุกนิ่ม
2) ก่อนจะหรี่ไฟ ให้ใส่ผักปวยเล้งลงไปด้วย เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวต้มสีเหลือง เสริฟอุ่นๆ ให้เจ้าตัวเล็ก

เคล็ดไม่ลับ :
ฤดูหนาวคือช่วงเวลาทองของคนรักผักเมืองหนาว โดยเฉพาะ “ปวยเล้ง” ซึ่งแปลตรงตัวตามภาษาจีนว่า “มังกรบิน” กินแล้วแข็งแรงมีพลกำลังเหมือนมังกร เพราะปวยเล้งอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน


เกี๊ยวน้ำดอกไม้


เครื่องปรุง :
1) หมูสับ
2) แผ่นเกี๊ยว
3) ข้าวโพดอ่อน
4) แครอต-หัวไชเท้าหั่นชิ้นเล็ก
5) น้ำซุป
6) เกลือไอโอดีน

วิธีทำอาหาร :
1) หมักหมูสับกับข้าวโพดอ่อน ผสมเกลือเล็กน้อยปั้นเป็นก้อนกลม ใช้แผ่นเกี๊ยวห่อต้มให้สุก
2) ตั้งน้ำซุป ใส่ข้าวโพดอ่อนหั่นขวางเป็นรูปดอกไม้ ตามด้วยแครอต และหัวไชเท้า รอจนสุกนิ่มค่อยตัก
ราดตัวเกี๊ยวที่เตรียมไว้แล้ว

เคล็ดไม่ลับ :
ข้าวโพดฝักใหญ่ และข้าวโพดอ่อน มีต้นกำเนิดจากเขตร้อนในทวีปอเมริกา ได้รับความนิยมไม่แพ้กันเพราะทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ติดใจในรสชาติกรอบหอมหวาน อีกทั้งสีสันยังสวยงามช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดี


มะระหวานผัดไข่ (ฝักแม้ว)


เครื่องปรุง :
1) มะระหวานสับหยาบเป็นชิ้นเล็กๆ
2) ไข่ไก่
3) หมูสับ
4) น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร :
1) เทน้ำมันลงกระทะ พอร้อนได้ที่ใส่หมูสับลงไป
2) ตามด้วยมะระหวาน และตอกไข่ใส่ลงไป คลุกๆ ผัดๆ ให้เข้ากันจนสุกนิ่ม

เคล็ดไม่ลับ :
เมนูจานนี้เพียบไปด้วยโปรตีน ไขมัน และวิตามินเอ สำหรับเนื้อสัตว์เริ่มให้ได้เมื่อลูกอายุครบ 7 เดือน เริ่มจากปริมาณน้อยๆ คือ 1/2 ช้อนชาก่อน จึงค่อยให้เพิ่มขึ้นภายหลัง และต้องปรุงให้สุก


โจ๊กข้าวโอ๊ตผักโขม


เครื่องปรุง :
1) ข้าวสวย
2) ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
3) ผักโขม (หรือผักกวางตุ้ง) เฉพาะใบสับหยาบ
4) น้ำซุป
5) ตับหมูต้มบด

วิธีทำอาหาร :
1) น้ำข้าวสวยต้มกับน้ำซุปจนนุ่มเละ จากนั้นเติมข้าวโอ๊ตลงไป
2) พอข้าวเดือดให้ใส่ตับหมูที่ต้มสุกแล้ว ตามด้วยผักโขมสับ รอเดือดอีกครั้งยกลง

เคล็ดไม่ลับ :
ธัญพืชคือพืชที่ให้เมล็ดเป็นอาหารหลัก มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น ใยอาหาร วิตามินบี ธาตุเหล็ก ให้พลังงานสูง ช่วยป้องกันท้องผูก ถ้ากลัวลูกเบื่อข้าวต้มเละๆ ลองเสริมธัญพืชอื่นๆ บ้างก็ได้ เพราะให้คุณไม่ด้อยไปกว่ากัน


ซุปบวบเกี้ยมอี๋


เครื่องปรุง :
1) น้ำซุปกระดูกหมู
2) เนื้อหมูหั่นชิ้นเล็ก
3) บวบหั่นชิ้นเล็ก
4) เส้นเกี้ยมอี๋

วิธีทำอาหาร :
1) ตั้งน้ำซุปกระดูกหมู เคี่ยวไฟรุมๆ นานประมาณ 20-30 นาที คอยช้อนฟองออก
2) แบ่งน้ำซุปมาส่วนหนึ่ง ใส่หมู และบวบลงไปต้มจนสุกนิ่ม
3) ตักน้ำซุปหมูและบวบราดบนเส้นเกี้ยมอี๋ที่ลวกสุกแล้ว

เคล็ดไม่ลับ :
การเติมหมูชิ้นเล็กๆ ลงไปในน้ำซุป จะช่วยให้รสชาติอร่อยขึ้น อีกทั้งลูกวัยนี้ยังได้หัดเคี้ยวอีกด้วย


รวมมิตรดิปอร่อย


เครื่องปรุง :
1) มะเขือเทศ
2) วิปครีม
3) เนยถั่ว
4) เกล็ดขนมปัง
5) นมที่ลูกกิน
6) ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ
7) เนยแข็งขูด
แครอตสับละเอียด

วิธีทำอาหาร :
1) ดิปมะเขือเทศ (7 เดือนขึ้นไป) / มะเขือเทศสด บดเอาแต่เนื้อผสมกับวิปครีม รวนจนสุกงอด
2) ดิปเนยถั่ว (7 เดือนขึ้นไป) / ผสมเนยถั่วสำเร็จรูปกับนมเล็กน้อย ตั้งไฟอ่อนๆ โรยเกล็ดขนมปังลงไปตุ๋น
จนนิ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
3) ดิปทูน่าชีส (9 เดือนขึ้นไป) / ใช้ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือตุ๋นไฟอ่อนๆ จนเละ เติมวิปครีมเนยแข็งขูดและ
แครอตสับละเอียดเคี่ยวจนสุกงวด

เคล็ดไม่ลับ :
เมนูผักอร่อยจานนี้ใช้จิ้มกินกับแคร็กเกอร์ ผักสด หรือผลไม้ที่ลูกชอบ ส่วนผักดิบอื่นๆ เช่น แครอต ฟักทอง ให้นำไปลวกสุกและแช่ช่องแข็งในตู้เย็นสักครู่ก่อนให้ลูกแทะเล่นเพลินๆ ช่วยลดอาการคันเหงือกฟันได้ดี


ปังผักโขม


เครื่องปรุง :
1) หมูสับ
2) ผักโขมหั่นฝอย
3) ไข่ไก่
4) ขนมปังแซนด์วิช หรือขนมปังฝรั่งเศส

วิธีทำอาหาร :
1) ตอกไข่ใส่ชาม ผสมหมูสับกับผักโขมลงไป ตีให้เข้ากัน
2) หั่นขนมปังเป็นแท่งยาวขนาดเหมาะมือลูก ทาไส้ที่ผสมไว้ลงบนขนมปัง ก่อนจะนำไปอบในเตา
ไมโครเวฟ หรือเตาอบขนมจนสุก

เคล็ดไม่ลับ :
วัย 7-9 เดือนฟันกำลังขึ้นได้ที่ ลองทำเมนูขนมปังอร่อยๆ ให้ลูกหัดเคี้ยวเล่น และได้ถือจับชิมเอง ก็เท่ากับช่วยฝึกพัฒนาการไปในตัว


ไข่ตุ๋นพลังผัก


เครื่องปรุง :
1) ไข่ไก่
2) ฟักทอง
3) แครอต
4) ตำลึงสับ
5) น้ำต้มสุก

วิธีทำอาหาร :
1) นำน้ำฟักทองกับแครอตไปต้มจนสุก และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเตรียมไว้
2) ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ตำลึงสับ ฟังทอง และแครอต ตีให้เข้ากัน
3) เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย (เพื่อให้ไข่อ่อนนุ่มเวลาสุก) นึ่งไข่ในลังถึงประมาณ 15 นาที

เคล็ดไม่ลับ :
หากลูกมีอายุครบ 7 เดือนแล้ว ก็สามารถใส่ไข่ขาวได้ โดยตีรวมกันไปทั้งฟองไม่ต้องแยกเฉพาะไข่แดงออกเหมือนก่อนหน้านี้แล้ว