เที่ยวภาคเหนือ
เที่ยวภาคกลาง
เที่ยวทะเลใต้
เที่ยวอีสาน
เที่ยวทะเลตะวันออก
อาหารไทย 1.
อาหารทะเล
เมนู คนชอบไก่
เมนู คนชอบปลา
เมนู คนชอบหมู
เมนู คนชอบเนื้อ
เมนูแซ่บ ตำ ยำ ลาบ
ก๋วยเตี๋ยว - ราดหน้า
ขนมหวาน
เก็บภาพมาฝาก
ดอกไม้รอบบ้าน
ประเพณีไทย
บ้าน...ปลายชีวิต
ตะวันวิลเลจ
<<
ตุลาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
25 ตุลาคม 2553
*** ปลากรายลวกจิ้ม ***
+++ แกงคั่วปลาดุกใบชะพลู +++
+++ ปลาทับทิมผัดคึ่นช่าย +++
+++ ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม +++
*** ฉู่ ฉี่ ป ล า เ นื้ อ อ่ อ น ***
+++ ต้มกะทิปลาเค็ม +++
*** ผั ด เ ผ็ ด ก บ ****
+++ แกงเขียวหวานปลากราย +++
*** ปลาร้าหลนทรงเครื่อง ***
*** ปลากรายลวกจิ้ม ***
+++ เต้าหู้อ่อนนึ่งซีอิ๊ว +++
*** ต้มข่าเห็ดนางฟ้า ***
*** ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว *** สูตรพี่บ่งบ๊ง
+++ แกงคั่วปลาดุกหน่อไม้ดอง +++
*** ผัดเผ็ดปลากรายกุ้ง ***
+++ ปลาเก๋า 3 รส +++
*** ปลากะพงยำมะม่วง ***
*** ผัดเผ็ดปลาดุก ***
...ลาบปลาดุกใส่น้ำปลาร้า....
น้ำพริกปลาทูผัด + ยำปลาทู
ปลาทับทิมทอดทรงเครื่อง + หมูปั้นทอด
ต้มยำปลาช่อนใส่เห็ดนางฟ้า
ทอดมันปลากราย
ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม
*** ปลากรายลวกจิ้ม ***
เมนูวันนี้ ... ปลากรายลวกจิ้ม
เนื้อปลากรายขูด
ใส่น้ำเกลือแล้วตีหรือโขกก็ได้
ใส่ไข่ 1 ฟอง
แล้วตีต่อให้เหนียวเด้ง
ตักใส่ชามแล้วนำไปแช่ตู้เย็นสัก 2 ช.ม.
จากนั้นนำมาต้มโดยตั้งน้ำแล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือลงไป
ปั้นปลาใส่ลงไป
ต้มจนสุก
ตักใส่ในน้ำเย็นจัด
ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
ผักคึ้นช่ายล้างให้สะอาดหั่นแช่เย็นให้สดกรอบ
จัดปลากรายใส่จานผัก
กระเทียมเจียวเหลืองกรอบ
ใส่ลงไป
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
ทานได้จ้า
Create Date : 25 ตุลาคม 2553
Last Update : 25 ตุลาคม 2553 13:39:27 น.
32 comments
Counter : 7994 Pageviews.
Share
Tweet
น้ำลายสอเลยค่ะ น่ากินมากๆ ^^
โดย:
sierra whiskey charlie
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:13:56:19 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะ เก่งจัง
โดย:
auau_py
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:14:25:51 น.
เนื้อปลาดูหนึบน่าทานมากครับ ทานกับน้ำจิ้ม อร่อยมาก :)
โดย:
Ainopopo
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:14:26:41 น.
ชอบมากเลยค่ะ ปลาลวกจิ้ม
โดย:
tuk-tuk@korat
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:14:44:31 น.
แวะมาชิมปลาลวกจิ้ม อร่อยๆๆจ้า..
น่าหม่ำมั่กๆๆ ชอบค่ะ
โดย:
วาดะจัง
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:14:50:08 น.
เหมาะสำหรับคนที่กำลัง Diet จิงๆ ค่าาาา
ยืมสูตรไปลองทำบ้างนะคะ อิอิ
โดย:
ฟ้าสางที่ปางสวรรค์
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:15:14:24 น.
อืมม น่าทานค่ะ น้ำจิ้มท่าทางแซ่บมากๆ
โดย:
กรุ๊ปบีราศีสิงห์
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:15:34:14 น.
อุ๊ยน่าอร่อยมากๆค่ะ แต่ถ้าไม่มีปลากรายใช้ปลาอะไรได้บ้างค่ะ
โดย:
Hachisu
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:15:57:02 น.
แวะมาทักทายในวันหยุดจ้า
เห็นเนื้อปลากรายแล้วน่าผัด
พริกคะ
โดย:
หน่อยอิง
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:16:12:44 น.
พี่สร...จุ๊บ ๆ
ยู้ตามมาหม่ำอีกรอบค่ะ
น่าหม่ำเป็นที่สุดค่ะ
โดย:
นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:16:48:07 น.
ชอบปลากรายมาก ๆ ค่ะ ลวกจิ้มกะน้ำจิ้ม 3 รส
แซบ จริงๆ
โดย:
Rinsa Yoyolive
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:16:54:52 น.
หูยยย เห็นเนื้อปลากรายท่าทางจะหนุบหนับนะคะน้องสร
เดี๋ยวนี้เนื้อปลากรายขูดปาเข้าไปจะเกือบสองร้อยแล้วคะ
กินตั้งแต่ราคา 80 แพงสุดก็ 120 ตอนนี้ยันสองร้อยแล้ว
โดย:
บ่งบ๊ง
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:18:51:08 น.
โอ๊ย แค่ดูภาพก็น่ากิน น้ำลายสอมากมาย น่าทานจริงคะ
โดย:
akarima
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:20:10:18 น.
อู้วววส์....ทำเองก็ได้ เก่งมากๆเลยค่ะคุณลำตะคอง
แล้วน่าทานมากๆ เป็นอาหารสุขภาพด้วย ชอบค่ะ
ดูแล้วเหมือนทำไม่ยาก... เราได้แต่ซื้อที่ร้านอร่อยๆ
มาทานอ่ะค่ะ
"คืนนี้ นอนหลับฝันดี นะค่ะ!"
พรุ้งนี้จะเข้ามาชิมอาหารอร่อยๆอีกค่ะ ขอบคุณจร้า
โดย:
tui/Laksi
วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:20:17:35 น.
โดย: Cheria (
SwantiJareeCheri
) วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:23:31:36 น.
ชอบปลากรายอีกเสียงเจ้า น่าอร่อยมากเลยเจ้า จิ้มกับน้ำจิ้มสามรสแซบจริงๆเจ้า
โดย:
แม่เฮือน
วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:3:03:35 น.
แวะมาเยี่ยมค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหลอีกรอบค่ะ
โดย: น้ำ (
jena_naam
) วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:8:33:58 น.
พี่สรค่ะ (อิอิ แอบเนียนเรียกด้วยค่ะ) ทำน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
คนอยู่ไกลก้อต้องปาดน้ำลายผ่านหน้าจอไปก่อนค่ะ
โดย:
ซามอ
วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:8:53:48 น.
สวัสดีทุกท่านเลยจ้า
ปลากรายเป็นปลาน้ำจืดที่อร่อยและทำได้หลายเมนูค่ะ
ถ้าไม่มีปลากรายใช้ปลาฉลาดแทนก็ได้ค่ะทำได้ทั้ง
ทอดมัน ห่อหมก ลวกจิ้ม แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด
ได้หลายอย่างเลยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือนและทักทายค่ะ
โดย:
ลำตะคอง
วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:9:02:02 น.
ขอเป็นกับแกล้มสักจานด้วย ครับ
โดย:
หนอนตะไคร้
วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:10:45:48 น.
ทำของชอบอีกแล้วปลากรายนี่เป็นของโปรดเลยค่ะ
โดย:
ชมชล
วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:12:05:14 น.
ยาจโก อปฺปิโย โหติ
ผู้ขอ ย่อมไม่เป็นที่รักของผู้ถูกขอ
เดินสายมา ๓ วัน....
ขอนำความสุขที่ได้รับ ทั้งทางโลกและทางธรรม
มาฝากเพื่อนบล๊อกทุกท่าน...นะคะ
โดย:
พรหมญาณี
วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:12:42:41 น.
สวัสดีครับ
แวะเข้ามาทักทายนะครับ เป็นไงบ้างครับ สบายดีไหมครับ...
โดย:
เพลงดาบกระบี่เดียวดาย
วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:12:48:50 น.
ส่งมาด่วน 1 จานเป็นกับแกล้ม
โดย:
sun_ice
วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:12:59:57 น.
อื้อหืม!!!!! หนูชอบมากเรย ปลากรายลวกกับน้ำจิ้มแซ่บๆ แบบนี้
โดย:
บราซิลนัท
วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:14:38:48 น.
ดีจ้า...ได้กับแกล้มให้พ่อเต๊าะแล้วเย็นนี้
โดย: หมูตอนพ่อเต๊าะ IP: 58.137.174.225 วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:14:53:57 น.
อยากชิมปลากรายค่ะ น่าทานค่ะ
โดย:
CoffeeBake
วันที่: 27 ตุลาคม 2553 เวลา:1:20:37 น.
สวัสดีครับ
ขออนุโมทนาและขอบคุณมากนะครับ...
โดย:
เพลงดาบกระบี่เดียวดาย
วันที่: 27 ตุลาคม 2553 เวลา:12:22:37 น.
เห็นเนื้อปลากราย ที่ทำเอาไว้ กับน้ำจิ้ม ผักสด น่าทาน
มาก อยากจะทานจริง ๆ
เพราะส่วนใหญ่ไปที่ไหน เป็นปลา "กลาย" อิ อิ ถ้าเจอ
ของจริงแบบนี้ กี่เยี่ยมครับ.... พอจะบอกได้ไหมครับ
ถ้าเป็น จานแบบที่ถ่ายมา จะตั้งราคาขายประมาณเท่า
ไรครับ.
โดย:
ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 27 ตุลาคม 2553 เวลา:21:52:43 น.
เป็นเมนูทานเล่นๆที่ชอบกันมากเลยละครับ
โดย: หน่อย - ตั้ม (
tumauto
) วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:15:25:53 น.
ไม่เคยกินปลากรายลวกจิ้มแบบนี้สักที....น่ากินมากๆเลย
โดย:
bee_koki
วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:21:25:22 น.
น่าหม่ำมากกกก เลยค่ะพี่ลำตะคอง แต่ปลากรายสดๆ หาซื้อยากมากเลยค่ะ
โดย:
นู๋มาริ
วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:23:19:40 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ลำตะคอง
Location :
นครราชสีมา Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [
?
]
หากเราได้ทุกอย่าง ดั่งที่คิด สิ้นชีวิตจะเอาของ กองไว้ไหน
จะได้บ้างเสียบ้าง ช่างปะไร เราตั้งใจทำดี เท่านี้พอ
ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชม ขออภัยทุกท่านที่ไม่ได้ตอบcomment
นาฬิกาสีชมพู
N'Bharm
KowneawMooping@Moobambam
โตเหมี่ยว
ชมชล
บ่งบ๊ง
konrukpra
CoffeeBake
Sai Eeuu
สดายุ...
sirivinit
prakornpat
Shanti Om
ปลาหมึกน้อยกับนายโอเลี้ยง
ชานไม้ชายเขา
phanet
ดอกหญ้าเมืองเลย
ชมพร
Webmaster - BlogGang
[Add ลำตะคอง's blog to your web]
เที่ยวทะเล...ระยอง-เสม็ด
แกงป่าหมูสับ
ฉู่ฉี่ปลาทับทิม
ปลาอินทรีผัดฉ่า+ปลาอินทรีราดน้ำปลา
หัวปลีทอด+ยำกุนเชียง
เที่ยวเมืองกรุงเก่า...วัดพระมงคลบพิตร
(CR)..เที่ยวตลาดน้ำ...เมืองกรุงเก่า อโยธยา
พระราชวังบางประอิน
วัดหนองโสน วังน้อย
ทำบุญ เลี้ยงทาน วันวิสาขบูชา
พุทธาภิเษกและสมโภชองค์หลวงพ่อใหญ่
เลอวิมาน อ่าวพร้าว เสม็ด
ซีโคโค่...จันท์ 25-4-55
ตลาดน้ำทุ่งบัวชม
มิโมซ่า พัทยา 30-7-2556
หาดนางรำ&นางรอง สัตหีบ 30-7-56
หาดนางรอง สัตหีบ 29-7-2556
เที่ยวเลตรัง...28-05-56
ทริป..ไปติดเกาะที่กระบี่ 26-5-56
ทริป...ฝ่าพายุฝนยลอ่าวพังงา 25-5-56
เขาสก-เขื่อนรัชประภา 24-5-56
เที่ยวขนอม...หาดในเพลา ชมปลาโลมา
เที่ยว...อัมพวา 20-3-56
เหย้าอินจัน..อัมพวา 20-3-56
วัดม่วง อ่างทอง 1- 3 - 2556
หุ่นขี้ผึ้ง...ราชบุรี 2-11-56
เพชรบุรี ...ชะอำ 2-11-55
งานบวชลูกชาย
ปลงผมนาค
ปลงผมนาค 2
นาคขอขมา-อาบน้ำนาค
แห่นาคไปวัด
พิธีแห่นาค
กินเลี้ยงงานบวช
พีธีอุปสมบท
ทำบุญฉลองพระใหม่
2 ส.ค.ยกเสาเอก
บ้าน 3 เดือนผ่านไป
บ้าน 4 เดือนผ่านไป
ทำบุญบ้าน
ลูกชายรับปริญญา
ราชบุรี-เขาค้อ-ทับเบิก-ภูเรือ-เลย
อัมพวา
ขนอม-เขาศก-พังงา-ตรัง-กระบี่
แต่งบีม
เวเนเซีย หัวหิน 30-8-57
กฐินวัดศรีมาศ(วัดผัง 2) 2-11-2557
ประมวลภาพกฐินปี 2555
Bloggang.com