สวัสดีค่ะ เพื่อนชาวบล๊อกทุกท่านหลังจากที่ห่างหายจากบ้านหลังนี้ไปนาน วันนี้กลับมาพร้อมกับเมนูสำหรับคนชอบปลาอีก 1 เมนูค่ะ
วัตถุดิบมี พริก+กระชายซอย
ใบชะพลูหั่น
ชะอม
ใบโหระพา
ปลาดุกหั่นแล้วล้างให้สะอาด ( ดัดแปลงมาจากแกงหอยขม )
กะทิตั้งไฟให้เดือด
ใส่พริกแกงลงไป
ผัดให้หอม
ใส่กะทิเพิ่มลงไป
ใส่กระชายลงไป
ตามด้วยปลาดุก
อย่าคนรอจนกว่าปลาจะสุก เติมกะทิอีกหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดนึง
ปลาสุกแล้วใส่ใบชะพลู ชะอม
ตามด้วยพริกสดแดง
และใบโหระพา
คนอีกครั้ง
ตักใส่ถ้วย
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้าชมค่ะ พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ สวัสดีค่ะ
Create Date : 07 เมษายน 2554 |
|
20 comments |
Last Update : 7 เมษายน 2554 8:26:15 น. |
Counter : 11364 Pageviews. |
|
|
|
อาหารน่ากินเช่นเคย คิดถึงนะคะ