กาแฟข้าใครอย่าแตะ "ผมจะดูแลเธอเอง" ฟังดูเป็นคำพูดง่าย ๆ แต่ถ้าได้ลองเอ่ยปากบอกออกไปแล้ว ถ้าเป็นผู้ที่มีความรับผิดชอบสูง ย่อมปฏิบัติตามคำพูดนี้ประดุจดังสัญญาชีวิตเลยทีเดียว ตรงกันข้ามถ้าเป็นผู้ที่ไม่ใส่ใจ คำพูดนี้ก็เป็นแค่เพียงลมปากที่ถูกเป่าออกไปอย่างไร้ความหมาย Yes Coffee ภูมิใจเสนอ...ภาพยนต์รัก เศร้า เคล้าน้ำกาแฟ เรื่อง "กาแฟข้าใครอย่าแตะ" (ภาพยนต์เรื่องนี้ไม่เหมาะกับเด็กอายุต่ำกว่า 13 ปี ผู้ปกครองควรให้คำแนะนำในการอ่าน) ที่ตึกบัญชาการสมาคมกาแฟระดับชาติ (National Coffee Association) ผมพบรายงานฉบับหนึ่งเขียนเกี่ยวกับน้องกาแฟไว้ว่า เธอจะสูญเสียความสดซิง เอ๊ย!ไม่ใช่สิแปลผิด ความสดใหม่(ฝรั่งใช้คำว่า Freshness)ทันทีหลังจากที่คั่วเสร็จ แต่การสูญเสียดังกล่าวจะค่อยเป็นค่อยไปตามวันเวลาที่ผ่านเลย ทำให้ผมนึกขึ้นมาได้ว่าในอดีตผมมักจะพาน้องกาแฟกลับมาที่บ้านอยู่เสมอหลังจากที่พบกันที่ Super Market แห่งหนึ่งและเธอก็สัญญากับผมว่าจะอยู่กับผมตลอด 1 ปีเต็ม ผมเองก็เห็นความจริงใจของเธอจากวันผลิตและวันหมดอายุโดยไม่ได้เคลือบแคลงสงสัยอะไร... เวลาผ่านไปจากวัน เป็นเดือน แต่ยังไม่ถึงปีผมกลับพบว่าน้องกาแฟเธอไม่สด ไม่หอมอร่อย เหมือนเมื่อพบกันครั้งแรก ผมคิดในใจว่า "ผมคงจะคิดไปเอง" เพราะผมไม่ได้มีเวลาให้กับเธอได้ทุกวัน คิดได้ดังนั้นผมจึงขอลาพักร้อนจากงานประจำเพื่อที่จะได้มีเวลาใกล้ชิดกับเธอมากขึ้น... ในที่สุดผมก็พบว่า น้องกาแฟเธอจะดีกับผมได้เต็มที่ไม่เกิน 1 สัปดาห์ (ใจจริงแล้วผมให้เพียง 3 วันเท่านั้นหลังจากเปิดใช้)และที่เธอแย่ลงไปเรื่อย ๆ ก็เพราะเธอดันไปก่อหนี้นอกระบบจากผู้ทรงอิทธิพลทั้ง 4 ที่คอยวนเวียนเข้ามาทำร้ายเธออยู่เสมอโดยที่ผมไม่ได้รับรู้มาก่อน และ 4 ผู้ทรงอิทธิพลต่อน้องกาแฟของผมก็คือ 1.คุณอากาศ 2.คุณความชื้น 3.คุณความร้อน 4.คุณแสงสว่าง และผมยังซ้ำเติมให้เธอแย่ลงโดยไม่รู้ตัวกับความขี้เกียจของผม ที่ให้พนักงานขายช่วยบดน้องกาแฟจากเมล็ดให้เป็นผงเพื่อจะได้ชงง่าย จนกระทั่งมีผู้หวังดีท่านหนึ่งบอกกับผมว่า "น้องกาแฟ ตอนเป็นเมล็ดคั่วเสร็จก็เปรียบเสมือนน้ำหอมที่อยู่ในขวดอย่างดีแต่ก็ยังมีการระเหยออกไปด้วยตัวของมันเองอยู่แล้ว เมื่อคุณนำเอาไปบดทิ้งไว้ก็เท่ากับคุณเทน้ำหอมออกมาใส่ไว้ในจานข้าว แล้วจะเหลืออะไรไว้ให้คุณ" ตั้งแต่วันนั้นมาผมสัญญากับตัวเองว่า "ผมจะดูแลเธอเอง" แต่จะด้วยวิธีไหนดีละเนี่ย...น้องกาแฟเข้ามากระซิบข้างหูผมเบา ๆ ว่า วิธีดูแลน้องกาแฟง่าย ๆ 1.สังเกตุวันเกิดของเธอให้ดี เกิดมานานเธอก็ยิ่งแย่ แต่ถ้าเกิดได้ไม่นานคว้าเลยครับ 2.พาเธอกลับบ้านในสภาพที่เป็นเมล็ดกาแฟคั่ว 3.บดกาแฟเท่าที่ต้องการใช้เท่านั้น ห้ามขี้เกียจแบบผม ห้ามโลภ ห้ามเผื่อขาด 4.พยายามใช้เธอให้หมดไปภายใน 1 สัปดาห์ 5.เฝ้าระวังเธอไม่ให้ถูกทำร้ายจาก คุณอากาศ คุณความร้อน คุณความชื้น และคุณแสงสว่าง 6.เก็บเธอให้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องในกล่องสูญญากาศ อย่าลืมทึบแสงด้วย 7.ไม่แนะนำให้เก็บในตู้เย็น เนื่องจากเธอเป็นสาวสังคมจ๋า และเธอจะพาเพื่อน ๆ มาให้คุณรู้จักในถ้วยกาแฟ เช่น ทุเรียน ผักชี ปลาสด เป็นต้น เรื่องราวของ "กาแฟข้าใครอย่าแตะ" จบลงแต่เพียงเท่านี้ แต่คุณจะพบว่าการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟคั่วนั้นอาจดูเป็นเรื่องวุ่นวายและยุ่งยาก หากแต่ถ้าปฏิบัติได้จริงคุณจะพบว่า รสชาติกาแฟอร่อยอยู่ที่บ้านของคุณเอง ทั้งนี้ยังไม่รวมถึงวิธีการชงและความสะอาดของเครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ ที่ต้องดูแลกันอย่างจริงจัง เมื่อใดก็ตามที่คุณไม่มีเวลาพอและรู้สึกยุ่งยากในการจัดเตรียมกาแฟสำหรับตัวเองเพียงถ้วยเดียว ลองแวะมาที่ร้านเราสิครับ "เราจะดูแลคุณเอง"   Create Date : 05 ตุลาคม 2552 5 comments Last Update : 16 มกราคม 2553 13:59:16 น. Counter : 882 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมมมมมมมมมมมม   โดย: fondakelly 5 ตุลาคม 2552 22:58:55 น.

555555555555 เจิมเหมือนกันค่า โห....เปิด blog มาอ่านวันนี้ เพลงประกอบบิ้วท์อารมณ์มาก่อนเลย อ่านได้ง่าย และฮาอีกแล้ว ชอบค่ะชอบ เล่าสู่กันฟังค่ะ วันก่อนอาจารย์นำเครื่องชงกาแฟมาให้ที่ห้องพักแพทย์ 1 อัน แต่ แต่ ... ไม่มีคู่มือการใช้ วันดีคืนดี รุ่นพี่เปิ้ลอยากกินกาแฟมาก แกเพิ่งได้กาแฟดอยช้างมาจากเชียงราย หลังจากกลับมาจากเที่ยว เลยเอามาลองทำกันดู ใส่กาแฟในช่องตรงกลาง ใส่น้ำตรงช่องด้านข้าง เอาแก้วมารองรอกาแฟหอมกรุ่น ปรากฎว่า... ทำกาแฟได้ 1 แก้ว แล้วเครื่องเสียไปเลยค่ะ ด้วยความที่ทำกันไม่เป็น พอจะชงแก้วที่สอง มันมีกลิ่นไหม้มาด้วยอ่ะค่ะ เลยรีบยกปลั๊กออกเสียก่อน อย่างฮา...   โดย: fondakelly 5 ตุลาคม 2552 23:03:43 น.

55555555 ไปดูแล้วค่ะ ยี่ห้อง minoya อ่ะค่ะ ยังตั้งเด่นเป็นสง่าที่ห้องพักแพทย์อยู่เล้ยค่ะ อิอิ   โดย: fondakelly IP: 202.12.73.7 6 ตุลาคม 2552 13:16:35 น.

เห็นคำว่า คุยกันฉันท์คอกาแฟ แล้วอดแวะมาเยี่ยมไม่ได้ หลังจากไปดูหน้าค่าตาของแขกที่มาใช้บริการเซาน่าอบร้อนที่ซอกตึก ทำไมน้องกาแฟอ่อนแอจัง เราจะเพิ่มภูมิคุ้มกันให้น้องเธอด้วยตัวดูดความชื้นได้มั้ยคะ...มันจะดูดเอากลิ่นหอมๆของน้องเธอไปด้วยรึป่าว.... ชอบทานกาแฟค่ะ แต่แยกไม่ออกระหว่าง มอคค่า ลาเต้ คาปูชิโน่ ถ้าร้านไหนมีให้สั่งสามอย่าง ก็จะสั่งคาปูเป็นพื้นฐาน หอม หวาน อร่อย ขมไม่มาก ชอบแบบเย็นๆ ไม่ชอบร้อนเพราะไม่ชอบความเปรี้ยวของกาแฟ ไม่รู้เป็นืทุกร้านหรือเปล่า แต่เคยชิมมาร้านสองร้านเจอทุกร้านเลยเข็ด ไม่เอาแระ ถ้าจะขมขอขมสนิท ขอสมัครเป็นกัลยานมิตรขอร้านนะคะ ชอบอ่านเรื่องกาแฟ แต่หนังสือที่ซื้อมาอ่านแล้วงง ไม่เข้าใจได้ง่ายเหมือนที่บล็อคนี้...   โดย: หนูปุกชอบรสกาแฟ (กระปุกปุยเมฆ ) 6 ตุลาคม 2552 17:10:42 น.

ชอบจังคะ น้องกาแฟนี้ต้องดูแลมากๆ นะคะ   โดย: butterfly27 IP: 118.172.123.192 12 พฤศจิกายน 2552 15:56:29 น.