ใกล้เทศกาลกินเจอีกแล้วเหรอนี่ ได้ทานกาแฟนมถั่วเหลืองอีกแล้วสินะ

ตุนนมถั่วเหลืองไว้สำหรับเทศกาลกินเจเรียบร้อยแล้วค่า
โชคดีเราไม่ติดกาแฟ

บล็อกสวยจังเลยค่ะ
คอกาแฟเหมือนกัน แต่ก้ยังงง กับการจะเลือกทานกาแฟ
ก็เกรงว่าจะผิดศีล ก็เลยดื่มแต่กาแฟดำ ง่ายดีเนาะ

ขอถามด้วยค่ะ ทานกาแฟใส่คอฟฟี่เมตได้มั๊ยค่ะ

ตอบคุณ puiครับ

ผมพบในกระทู้เกี่ยวกับการถามตอบเรื่องกาแฟเจหรือไม่เจ มีความเห็นหนึ่งกล่าวว่า"ถ้าเป็นครีมเทียมที่มีส่วนผสมของ โซเดียมเคซิเนต(โปรตีนนม)ก็ถือว่าไม่เป็นอาหาร "เจ"ครับ

เพื่อความสบายใจดื่มเฉพาะกาแฟดำ+น้ำตาลดีกว่า หรือไม่ก็มองหาเครื่องหมาย "เจ" ที่ติดมากับกล่องถือว่าดีที่สุดแล้วครับ

ขอให้อิ่มบุญในเทศกาล "ถือศีลกินเจนี้นะครับ"

นมข้นใช่เจไหม(ตามท้องตลาด)

ตอบคุณต้อม

นมข้นตามท้องตลาด หรือครีมเทียมข้นหวาน มีส่วนผสมของนมผงขาดมันเนย(Skimmed Milk Powder)และ เวย์ผง (Whey Powder)ถ้าคุณต้อมทราบความเป็นมาของทั้ง 2 ส่วนผสมนี้ก็จะทราบดีว่า "It's not J." (ไม่เจครับ) ผมหารายละเอียดให้แล้วข้างล่างนี้ครับ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นดูที่ตราประทับคำว่า "เจ" สบายใจ...หายห่วงครับ

Skim Milk Powder หรือ หางนมผง
หางนมผง ทำมาจากนมที่ผ่านขั้นตอนการแยกไขมันออกแล้ว โดยจะมีไขมันเหลือในน้ำนมประมาณ 0.02% เมื่อทำเป็นผงแล้ว จะมี ไขมันประมาณ 0.7% และความชื้นประมาณ 3%
เวย์ และ โปรตีนเวย์
เวย์เป็นผลพลอยได้ของการผลิตเนยแข็ง โดยในการผลิตเนยแข็งนั้นต้องทำการตกตะกอนโปรตีนเคซีนโดยใช้กรด (จากการหมักของจุลินทรีย์หรือการเติมกรด) เมื่อเคซีนตกตะกอนไปแล้ว จะเหลือน้ำใส ๆ ออกสีเขียวเล็กน้อย เรียกว่าเวย์ (Whey) ซึ่งจะมีส่วนประกอบสำคัญคือน้ำตาลแลคโตสและโปรตีนเวย์
เมื่อเรานำเอาเวย์มาทำให้แห้งเป็นผง จะได้เวย์ผง โดยเวย์ผงจะมีอยู่ 2 ประเภทหลัก ๆ คือเวย์หวาน (Sweet Whey) และ เวย์เปรี้ยว (Acid Whey) ซึ่งเป็นผลพลอยได้ของการผลิตเนยแข็งชนิดต่าง ๆ ที่ไม่เหมือนกัน เนยแข็งที่มีการตกตะกอนเคซีนที่สภาวะความเป็นกรดไม่มากนักจะทำให้ได้เวย์หวาน ส่วนเนยแข็งที่ทำการตกตะกอนเคซีนที่ความเป็นกรดสูงหน่อยก็จะเป็นเวย์เปรี้ยว

เวย์โปรตีนเข้มข้น จะเป็นเวย์โปรตีนที่มีการแยกเอาแร่ธาตุและน้ำตาลแลคโตสออก ทำให้มีปริมาณโปรตีนสูงขึ้น มีหลายประเภท มักจะแบ่งตามความเข้มข้นของโปรตีน เช่น Whey Protein Concentrate 50 มีโปรตีนอยู่ 50% เวย์โปรตีนไอโซเลท เป็นโปรตีนเกือบ 100% ราคาสูงมาก

"ผมชอบกินอาหารเจครับ แต่ไม่ได้ถือศีลกินเจ"

อันนี้คงเป็นคำตอบเดียวกะที่ ta ตอบเลยค่ะ

คือไม่ได้ถือศีลกินเจ แต่กินอาหารเจ

ขอบคุณค่า มันช่างมีประโยชน์จริงๆเลย ^^

มีร้านกาแฟที่นี่ด้วย

อยากมีสักร้านจัง เก็บตังก่อนนะ

ได้ความรู้เลยค่ะ ว่ากาแฟตามท้องตลาดไม่เจ

เราอยากกินกาแฟเจมียี่ห้อไหนบ้างใครรู้ช่วยบอกที

คำถามของคุณ noname ผมเข้าใจว่าคุณกำลังหมายถึงกาแฟประเภทกึ่งสำเร็จรูปชงดื่มเองที่บ้าน (Instant Coffee)

ถ้าเป็นแบบนี้แล้วผมแนะนำให้มองที่สัญลักษณ์คำว่า "เจ" ติดอยู่บนตัวสินค้าน่าจะเป็นเครื่องยืนยันได้ว่าผู้ผลิตได้ให้ความมั่นใจกับผู้บริโภคที่ทานอาหาร "เจ" แน่นอนกว่าการอ้างอิงเรื่องยี่ห้อ

แต่ถ้าคุณกำลังมองหาประเภท 3 in 1 ก็มองข้ามมันไปได้เลยเพราะมีส่วนผสมบางตัวที่ไม่ "เจ" นั่นก็คือจำพวก "โปรตีนนม" นั่นเองครับ ยกเว้นจะมีการผลิตออกมาจำหน่ายเป็นกรณีพิเศษเฉพาะช่วงเทศกาลกินเจนี้้ และทางบริษัทที่จำหน่ายก็ได้ติดป้าย "เจ" ไว้ให้ด้วย (ย้ำ!! ถ้ามีนะครับ เพราะผมเองก็ยังไม่เคยเห็นในท้องตลาดมาก่อน)

สินค้าชื่อ ซุปเปอร์ โลว์ซูการ์ เป็นกาแฟเจไหม

ย้ำอีกครั้งครับคุณแอน ดูที่สัญลักษณ์ "เจ" แล้วทุกอย่างจะจบ
ถ้าไม่มี ก็ไม่ต้องดื่มครับ แค่ 10 วันเท่านั้นเอง แต่ถ้ามันอดไม่ได้จริง ๆ ลองดูข้าง ๆ ซองสิครับ บางแบรนด์เขาจะทำ Customer Call คือ สายด่วนสำหรับผู้บริโภคถึงบริษัท ลองโทรถามเขาดูว่ากาแฟแบรนด์นั้น ๆ "เจ" หรือเปล่า...

ผมเองเลือกที่จะทานมังสวิรัติในบางมื้อตลอดปี มากกว่าที่จะเลือกทาน เจ ในช่วงเทศกาลเพียง 10 วันก็เพราะเหตุผลตามบทความข้างบนนั่นเองครับ อะไรที่มันไม่บีบคั้นตัวเองจนเกินไปทำแล้วสบายใจก็ได้บุญครับ
ขอให้อิ่มบุญกันทุกท่านกับเทศกาลกินเจใน ปี2553 นี้นะครับ

กินเจดูดบุหรี่ได้เปล่า

10 ข้อห้ามในเทศกาลกินเจ
(ขอขอบคุณข้อมูลนี้จาก //variety.horoworld.com)

ประเพณีกินเจก็คือประเพณีกินผัก หรือที่เรียกว่า มังสวิรัติ ซึ่งเป็นประเพณีเก่าของ ชาวจีน ที่ถึงจะย้ายถิ่น ฐานไปอยู่ในประเทศใด ก็ยังคงยึดถือปฏิบัติตามประเพณีนี้อยู่ สำหรับ ประเทศไทยที่มีชาวจีนมาตั้งรกรากอยู่จำนวนไม่น้อย ปัจจุบันกลายเป็นคนไทยเชื้อสายจีน ก็ยังยึดถือประเพณีกินเจเช่นกัน ประเพณีกินเจในประเทศไทยที่ผู้คนรู้จักกันดีก็คือ ที่จังหวัดภูเก็ต ที่เกิดขึ้นมากกว่าร้อยปีแล้ว โดยแพร่หลาย มาจากคณะงิ้วประเทศจีนที่มาแสดงให้ชาวจีนในภูเก็ตดู การกินเจในปัจจุบันมิได้มีจุดมุ่งหมายเพียงเพื่อจะป้องกัน ภัยพิบัติเท่านั้น แต่ยังเป็นการชำระจิตใจให้บริสุทธิ์และเป็นการเคารพถึงดวงวิญญาณของบรรพบุรุษที่ล่วงลับไป

แล้ว .........ในช่วงเทศกาลกินเจมีข้อห้ามที่ยึดถือปฏิบัติกันมานานอยู่หลายข้อ เชื่อกันว่าถ้าปฏิบัติได้ครบทุกข้อจึงจะเข้า ถึงการกินเจที่ถูกต้องและ ได้บุญอย่างแท้จริง จึงขอยกข้อห้ามทั้ง 10 ข้อในเทศกาลกินเจมาเล่าให้ฟังกัน จะว่าเป็น การไขข้อข้องใจกันก็ได้ เพราะเชื่อว่าบางข้อยัง เป็นที่สงสัยกันอยู่ เริ่มที่

ข้อแรก การงดกินผักฉุนหรือผักที่มีกลิ่นแรง ซึ่งประกอบไปด้วยพืชผัก 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม (หัวกระเทียม, ต้นกระเทียม) หัวหอม (ต้นหอม, ใบหอม, หอมแดง,หอมขาว,หอมหัวใหญ่) หลักเกียว (ลักษณะคล้าย หัวกระเทียม แต่เล็กกว่า) กุ้ยช่าย (ใบคล้ายใบหอม แต่แบนและเล็กกว่า) ใบยาสูบ (บุหรี่,ยาเส้น,ของเสพติดมึนเมา) ผักเหล่านี้เป็นผักที่มีรสหนัก กลิ่นรุนแรง นอกจากนี้ยัง ให้โทษทำลายพลังธาตุในร่างกาย เป็นเหตุให้อวัยวะหลัก สำคัญภายในทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ สำหรับผู้ปฏิบัติสมาธิกรรมฐานไม่ควรรับประทาน พราะผักดังกล่าวมีฤทธิ์ กระตุ้นจิตใจและอารมณ์ให้เร่าร้อน ใจคอหงุดหงิด โกรธง่าย และยังมีผลทำให้พลังธาตุในร่างกายรวมตัวไม่ติด จิตใจจะไม่บริสุทธิ์ ซึ่งในข้อห้ามนี้มีบางคนยังข้องใจกันมาก คือ กระเทียมซึ่งทางการแพทย์และเภสัชกรพบว่า สามารถรับประทานเป็นยาได้ ทั้งนี้เพราะเป็นสารที่มีประโยชน์สามารถละลายไขมันในเส้นเลือดได้ เช่น ผู้ป่วยที่ เป็นโรคเส้นโลหิตเลี้ยงหัวใจตีบหรืออุดตัน เป็นต้น แม้ทางการแพทย์แผนโบราณก็ยืนยันตรงกันว่ากระเทียมเป็น สมุนไพรรักษาโรคได้ แต่คนจีนที่ปฏิบัติในการกินเจถือว่าให้โทณกับหัวใจ ซึ่งในข้อนี้ต้องขึ้นอยู่กับความเชื่อของ แต่ละคน

ข้อที่สอง การงดกินเนื้อสัตว์ ซึ่งประกอบไปด้วย เนื้อวัว หมู ปลา หรือสัตว์มีชีวิตที่ใช้เป็น อาหารได้ เพราะ คนจีนเชื่อว่าก่อนตายมันจะตกอยู่ในอาหารตกใจกลัวเมื่อเรากินมันเข้าไป อาจจะทำให้เรามีบาปติดตัวไปด้วย เพราะมันคือสิ่งที่มีชีวิตเหมือนกับคน ข้อนี้ถือว่าเป็นสิ่งสำคัญที่คนจีนถือปฏิบัติอย่างเคร่งครัด แต่มาถึงปัจจุบัน ..........บางคนเริ่มหาข้อคัดค้านว่าสัตว์บางชนิดอย่าง หอยหรือปลาเล็กๆ ก็น่าจะรับประทานได้เพราะมันเป็นสัตว์ไม่มีเลือด ตามความเชื่อแล้วมันขึ้นอยู่กับแต่ละคน แต่ถ้าในความเป็นจริงแล้ว คนจีนเขาเชื่อว่าประเพณีนี้ศักดิ์สิทธิ์ถ้าปฏิบัติ ให่เคร่งครัด ถึงจะมีคนคัดค้านแต่กับข้อนี้คงไม่ได้ผล

ข้อที่สาม ไม่ควรกินอาหารรสจัด ซึ่งไม่ใช่แค่รสเผ็ดอย่างเดียว รวมไปถึงรสเค็มมาก หวานมากหรือเปรี้ยวมาก ด้วย ซึ่งปกติคนจีนจะไม่กินรสจัดอยู่แล้วเพราะถือว่าจะเข้าไปทำลายสุขภาพ อย่างกินเผ็ดจัดก็จะไปทำลาย กระเพาะ กินเค็มมากจะไปทำลายไตได้ และอีกอย่างน้ำปลาก็ทำมาจากสัตว์เหมือนกัน ข้อห้ามนี้ถือว่าถูกหลักของ การแพทย์ แต่บางคนที่ปฏิบัติไม่เคร่งครัดนัก เช่น ชอบรสเค็มจัดก็ใช้เกลือแทนน้ำปลา อันนี้ถือว่าไม่ผิด

ข้อที่สี่ ต้องกินอาหารที่คนกินเจด้วยกันปรุง ซึ่งข้อนี้ถ้าปฏิบัติได้จะถือว่าบริสุทธิ์จริงๆ แต่ถ้าทำให้เกิดความยาก ลำบากก็ไม่จำเป็น จะได้ไม่ต้องเลือกร้านกันจ้าละหวั่น ฉะนั้นคนที่ปรุงอาจจะไม่ได้กินเจก็ได้แต่ขอให้อาหารที่กินเข้า ไปเป็นอาหารเจก็พอ

ข้อที่ห้า ถ้วยชามจะต้องไม่ปนกัน เพราะเขาถือเคร่งครัดว่าอาหารคาวซึ่งชาวจีนเรียกว่า ' ชอ ' นั้น ถ้วยชาม จะใช้ปนกันไม่ได้ จะถือว่าล้างสะอาดหมดจดแล้วจึงเอามาใช้ก็ผิดอีก บางคนคิดว่าล้างให้สะอาดมากๆ ก็ไม่จำเป็น ต้องแยก แต่ข้อนี้ถือว่าเป็นธรรมเนียมเหมือนอย่างอิสลามที่ไม่ยอม ใช้ถ้วยชามปนกัน เหมือนของจีนนั่นแหละ

ข้อที่หก ไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต ข้อนี้ตรงกับการรักษาศีลของชาวพุทธ การฆ่าสัตว์ของชาวจีนตั้งแต่สัตว์เล็กๆ ไป จนถึงสัตว์ใหญ่เป็นข้อเคร่งครัดเช่นกัน บางคนสงสัยอีกว่าอย่างถ้าเป็นยุงหรือมดฆ่าได้ไหมตามความเชื่อแล้วห้าม เด็ดขาดไม่เช่นนั้นจะถือว่า ปฏิบัติไม่ครบ

ข้อที่เจ็ด แต่งกายด้วยชุดขาว ข้อนี้ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละคน บางคนก็ใส่ชุดสีขาวตลอดจนถึงออกเจเพราะเชื่อกัน ว่านอกจากงดอาหาร ต่างๆ ในร่างกายสะอาดแล้วภายนอกแม่จะเป็นเครื่องแต่งกายก็ต้องสะอาดด้วย ข้อนี้ไม่ใคร่ เข้มงวดสำหรับบุคคลที่ปฏิบัติอยู่กับบ้าน ไม่ได้ไปที่แจตั๊วหรือสถานที่ทำพิธีกินเจ

ข้อที่แปจาด พูดพไเราะ คนที่ถือศีลกินเจไม่ใช่เพียงแต่กินของสะอาดเท่านั้น แต่คำพูดที่พูดออก จากปากก็ต้อง สะอาดด้วย สิ่งไม่ดีทั้งหลายไมควรพูดหรือที่เรียกว่า ' ปากเจ ' ซึ่งประกอบไปด้วย ไม่พูดเท็จ ไม่พูดยุแหย่ ไม่พูด เพ้อเจ้อ ถ้าปฏิบัติได้ก็ถือว่าสะอาดทั้งหมด

ข้อที่เก้า งดดื่มสุราและของมึนเมา ตลอดช่วงเวลา 9 วัน ..........ข้อนี้สำคัญเพราะการงดอาหารที่เป็นของคาวแล้วสิ่ง ที่สร้างความมึนเมาหรือสิ่งแปลกปลอมในร่างกายก็ห้ามเข้าสู่ร่างกายด้วย

ข้อที่สิบ ห้ามดับตะเกียงทั้ง 9 ดวง คนที่จะไปกินเจมักจะไปชุมนุมกันที่แจตั๊วหรือสถานที่กินเจ ณ ที่นั้น เขาจะประดับดอกไม้ตั้งโต๊ะบูชา วางกระถางธูปและตั้งเครื่องเจ ต่างๆ นอกจากนี้ ก็จุดโคม 9 ดวงเพื่อสมมติเป็น ' เก๊าฮ้วงฮุดโจ้ว ' นั่นเอง ซึ่งจะต้องจุดไว้ทั้งกลางวันและ กลางคืนจนตลอดงานทีเดียว ถ้าดับโคมไฟดวงใดดวงหนึ่ง ก็จะถือว่าไม่เป็นสิริมงคลและไม่ครบถ้วนพิธีการกินเจ…

กรณีที่คุณแมวถามเรื่องการสูบบุหรี่นั้น น่าจะเข้าเกณฑ์ข้อ 9 ครับ เพราะบุหรี่นับเป็นสิ่งแปลกปลอมและเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายทั้งตัวผู้สูบเองและผู้อยู่รอบข้าง การไม่สูบบุหรี่ก็น่าจะเป็นการไม่ทำให้ผู้อื่นเดือดร้อน คุณแมวเองก็จะได้บุญในครั้งนี้ไปด้วยครับ