ว่ากันว่า วิธีการชงกาแฟแบบไซฟ่อน Syphon เป็นกรรมวิธีที่สามารถดึงเอารสชาติของกาแฟออกมาได้ดีมาก ๆ วิธีหนึ่ง ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับเมล็ดกาแฟประเภทคั่วอ่อน เช่น โคลัมเบีย, บลาซิล เป็นต้น ดังนั้นวิธีการชงกาแฟประเภทนี้จึงไม่เหมาะกับคอกาแฟประเภทเข้มข้นหวานมันอย่างแน่นอน
วิธีการชงต้องอาศัยความชำนาญและประสบการณ์พอสมควร ส่วนจะยุ่งยากประการใดลองไปชมวิดีโอข้างล่างนี้ (กดเล่นวีดีโอได้เลยครับ...)

Syphon, Intelligentsia from Department of the 4th Dimension on Vimeo.

Create Date : 26 พฤษภาคม 2553
Last Update : 5 มกราคม 2554 12:27:31 น.		2 comments
Counter : 2713 Pageviews.
Share Tweet