"กาแฟอะไรอร่อยที่สุดในร้านนี้" 

                                                    "ร้านนี้มีอะไรอร่อยที่สุด"

            "ขออะไรก็ได้ที่อร่อยที่สุดในร้านคุณ"

                                               "มีกาแฟอะไรอร่อย"

บ่อยครั้งเสมอ...ร้านเราไม่เคยตอบคำถามเหล่านี้กับลูกค้าใหม่ ๆ ที่น่ารักทุกท่านในการพบกันครั้งแรก แต่เราจะส่งยิ้มด้วยความจริงใจให้กับท่าน พร้อมกับคำตอบของเราคือ

"เป็นคำถามที่ตอบได้ยากมากครับ เพราะความชอบของคนเราไม่เหมือนกัน เราคงต้องคุยกันก่อนที่จะลงมือทำเครื่องดื่มให้ถูกใจคุณที่สุด"

หลังจากนั้นเราจึงสอบถามความต้องการของลูกค้าในเรื่องต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับเครื่องดื่มแล้วจึงสรุปทางเลือกให้กับลูกค้าเป็นผู้ตัดสินใจอีกครั้งหนึ่ง

แต่...เพื่อนผมหลายคนกลับบอกผมว่า "โง่หรือเปล่าทำไม ไม่บอกลูกค้าไปว่าร้านเราอร่อยทุกอย่าง"

ผมตอบเพื่อน ๆ ไปว่า นั่นไม่ใช่คำตอบที่จะออกจากปากผมแน่นอน เพราะอะไรหรือครับ ลองพิจารณาดูง่าย ๆ ตามนี้นะครับ

*ถ้าผมเป็นคนชอบ Chocolate แต่ลูกค้าไม่ชอบ และผมบอกว่ามันอร่อยที่สุด ลูกค้าจะชอบไหม?

*ถ้าผมเป็นคนชอบ ชา แต่ลูกค้าไม่ชอบ และผมบอกว่ามันอร่อยที่สุด ลูกค้าจะชอบไหม?

*ถ้าผมเป็นคนชอบ กาแฟ แต่ลูกค้าไม่ชอบ และผมบอกว่ามันอร่อยที่สุด ลูกค้าจะชอบไหม?

และคำตอบที่ว่า "ร้านเราอร่อยทุกอย่าง" มันจะเป็นไปได้มากน้อยสักแค่ไหน? ในเมื่อความชอบและไม่ชอบของแต่ละคนนั้นไม่เท่าเทียมกัน และดูจะเป็นคำตอบที่ "อยากขาย" มากกว่า "ตั้งใจขาย"

ผมเชื่อว่าเครื่องดื่มของร้านเราอาจไม่ได้อร่อยที่สุด แต่ลูกค้ารู้ดีว่า "เราตั้งใจขาย" และทุกท่านคือลูกค้าระดับ V.I.P. สำหรับเราเสมอ...จากลูกค้าหน้าใหม่ ๆ จึงกลายเป็นลูกค้าขาประจำ

ดังนั้นเคล็ดลับเครื่องดื่มของร้านเราจึงตาม Slogan ที่ว่า "รสละเมียด กลิ่นละไม ใส่ใจทุกถ้วย...ที่เราชง"

(ข้อคิดดีๆ) มีคนเคยบอกผมว่า "ความดีกับความโง่" บางทีก็แยกกันไม่ค่อยออก แต่สิ่งหนึ่งที่สามารถแยกความดีและความโง่ออกจากกันได้อย่างเด็ดขาดก็คือ "ปัญญา"

Create Date : 19 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 16 มกราคม 2553 14:17:13 น.		9 comments
Counter : 872 Pageviews.
Share Tweet