Bloggang.com : ppth : Home made Yoghurt

Home made Yoghurt

ซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตมาจากอิเซตัน ของวีระสุ

มาเริ่มทำโยเกิร์ตกันเลยแล้วกันนะค่ะ เริ่มด้วยส่วนผสมมี นม กับ โยเกิร์ต รสธรรมชาติค่ะ

เอาส่วนผสมทั้งสองมาผสมกันแล้วก็บรรจุใส่ขวด

จากนั้นก็เอาขวดทั้งหมดใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตที่ซื้อมา ซึ่งเครื่องนี้จะรักษาอุณหภูมิให้พอเหมาะกับการที่จะให้จุลรินทรีย์เติบโตทิ้งไว้ประมาณ 2 ชม. หรือว่าสามารถเปิดดูได้ว่ามัน set ตัวรึยัง ถ้ายังก็เก็บไว้อย่างนั้นต่อไป

ทำครั้งแรกหุ่นไม่ได้อุ่นนมก่อนทำให้ต้องใช้เวลานานกว่าปกติ

พอทำครั้งที่สองคงจะอุ่นนมร้อนเกินไป หรือไม่ก็ใช้โยเกิร์ตที่เป็นหัวเชื้อที่หมดอายุแล้วก็เลยไม่ set ตัวเป็นโยเกิร์ต แต่ก็กินได้ เหมือนนมธรรมดา หรือว่าเป็นที่ใช้นมพร่องมันเนยหว่า... สรุปว่ายังหาสาเหตุไม่เจอ

ทำครั้งที่สาม .. รอลุ้นอยู่คราวนี้ใช้โยเกิร์ตของ แอคติเวีย และนมธรรมดาไม่พร่องมันเนย ตอนนี้ผ่านไปสามชั่วโมงแล้วเด๋วว่าจะแวะไปดูว่าเป็นไงบ้าง แล้วจะมารายงานนะ

------ มารายงานแล้ว ออกมาเหมือนโยเกิร์ต -------