ส่วนผสม

ขนมจีน	2 จับ
หมูยอหั่น	1/2 ถ้วย
กุนเชียงหั่น	1/2 ถ้วย
แครอทซอย	1/4 ถ้วย
ต้นหอมหั่นท่อน	1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสผัด	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
หมูหยอง	1/2 ถ้วย
พริกไทยเล็กน้อย ผักกาดหอมซอย

วิธีทำ
1. ผัดหมูยอกับกุนเชียงให้เหลือง
2. เติมเส้นขนมจีน และน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสผัด น้ำพริกเผา น้ำตาลทรายและพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
3. เติมแครอทซอยและต้นหอมหั่นท่อน ผัดให้เข้ากัน จัดใส่จาน
4. โรยด้วยหมูหยอง เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมซอย

ที่มา : //www.horapa.com/content.php?Category=Thai&No=1111