ปลามีประโยชน์จริงหรือ....? ปลาเป็นอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ที่จัดว่าดีเยี่ยมชนิดหนึ่ง เพราะนอกจากอุดมด้วยโปรตีนเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่นๆ แล้ว ยังมีวิตามินและเกลือแร่ในปริมาณมาก มีไขมันต่ำ ถึงจะมีก็เป็นไขมันชนิดดี ส่วนใหญ่เป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัว มีโอเมก้า 3 ที่ใครๆก็รู้จักว่า บำรุงสมอง ปกป้องหลอดเลือด ปลากราย ปลากะพง ปลานิล ปลาจาละเม็ด พวกนี้มีไขมันต่ำมาก ส่วนปลาตัวโตๆ อย่างปลาช่อน ปลาสำลี ปลาช่อน ปลาแซลมอน พวกนี้แม้จะมีไขมันสูง แต่ก็เป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัวแทบทั้งนั้น ให้ทั้งพลังงานและไขมันชนิดดี อย่างที่เชื่อกันว่าจะป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และบำรุงสมองได้ กรรมวิธีที่เอาปลามาปรุงอาหารก็สำคัญ การเอามานึ่ง ต้ม อบหรือย่าง จะช่วยรักษาน้ำมันที่เป็นประโยชน์ในเนื้อปลาไว้ได้มากกว่าการเอาปลามาทอด เพราะการทอดนอกจากจะไขมันที่อิ่มตัวหรือไขมันชนิดเลวจากน้ำมันที่นำมาทอดเข้าไปด้วยแล้ว ยังอาจจะทำให้ไขมันที่ดีในเนื้อปลาถูกเปลี่ยนรูป หรือละลายออกมากับไขมันที่ทอดปลา ทำให้ไม่ได้ประโยชน์เท่ากับการรับประทานปลา นึ่ง ต้ม อบหรือย่าง นอกจากนั้นปลาที่มีไขมันมากๆ ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ดี และอีอีกด้วย มีประโยชน์กับสายตา สมองและเป็นสารต้านมะเร็ง ปลากระป๋อง ปลาตัวเล็กๆ ตากแห้งที่รับประทานได้ทั้งก้าง ยังช่วยให้ร่างกายได้แคลเซียม และเกลือแร่ที่บำรุงกระดูกได้เป็นอย่างดีเข้าไปอีกด้วย รู้อย่างนี้แล้วก็เปลี่ยนนิสัยไปรับประทานปลากันดีกว่า ยิ่งเนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อเป็ด กำลังมีปัญหาอยู่ในระยะนี้ หันมากินปลาทั้งปลอดภัยและได้ประโยชน์ ความจริงวัฒนธรรมการกินของคนไทยเราคุ้นเคยกับอาหารปลามาแต่ไหนแต่ไรแล้ว คนไทยแท้แต่โบราณไม่ค่อยนิยมบริโภคหมูหรือเนื้อกันเท่าไหร่หรอกครับ ไม่เช่นนั้นจะเกิดคำพูดที่ติดปากว่า “กินข้าวกินปลา” ได้อย่างไร โดย พล.ต.น.พ.วทัญญู ขอขอบคุณข้อมูลจาก : คลินิกคนยาก.....คู่สร้าง คู่สม   Create Date : 29 มิถุนายน 2552 11 comments Last Update : 29 มิถุนายน 2552 10:35:49 น. Counter : 850 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณที่แวะมาค่ะ.....   โดย: nanajazz 29 มิถุนายน 2552 10:43:01 น.

เพื่อนบอกว่า กินปลาทู ช่วยให้สายตาดีด้วย (เพราะว่ามันไม่เคยเห็นแมวใส่แว่นเลย) ฮ่าๆๆๆ   โดย: มิสเตอร์ฮอง 29 มิถุนายน 2552 11:04:13 น.

กินปลาแล้วดีนะคะ มะเมี่ยวพยายามพาหลานเล็กๆ ไปกินอาหารยี่ปุ่ง ให้ได้เดือนละ 2 -3 ครั้งอ่าค่ะ ปลาดิบสด ๆ มีโอเมก้า ^^   โดย: peeshin 29 มิถุนายน 2552 13:54:02 น.

แวะมาอ่านเรื่องดีๆ..มีประโยชน์จากปลาค่ะ แล้วจะแวะมาอีก คงจะได้ทักทายกันนะคะ   โดย: ร่มไม้เย็น 29 มิถุนายน 2552 15:53:14 น.

กินปลาแล้วดีจริงๆค่ะ ลูกชายชอบกินปลามาตั้งแต่เล็กๆ โตขึ้นมา น่ารักเชียวค่ะ 5 5 5 5 เกี่ยวมั้ยเนี่ยะ   โดย: Ann (ann_shinchang ) 29 มิถุนายน 2552 16:56:27 น.

โดย: ซองขาวเบอร์ 9 30 มิถุนายน 2552 0:04:29 น.

ขอบคุณทุก ๆ กำลังใจค่ะ....เฮ้อ...มือใหม่มีความสุขจัง ^_______^   โดย: nuuna IP: 117.47.94.20 30 มิถุนายน 2552 13:18:11 น.

ได้พัดลม 1 ตัว หายร้อนเลยค่ะ จะติดตามดูไปเรื่อย ๆ น่ะ   โดย: เปรมปลื้ม 30 มิถุนายน 2552 17:40:32 น.

ธุรกิจของความสุข หากลงทุนด้วยการให้ความสุข ผลตอบแทนที่ได้รับ ย่อมจะเป็นความสุขเช่นกัน แวะมาเยี่ยมจ้าาาาาาา ออกนอกชายคาระวังฝน อย่าให้ต้องล้มหมอนนอนเตียง เป็นห่วงค่ะ บ้านป้าฝนกำลังมา ที่นี่เป็นไงบ้างคะคุณนา รักษาสุขภาพ และมีความสุขกับทุกทุกวันนะคะ คมคำ : คนที่อยากได้ไปเสียทุกอย่าง สุดท้ายจะเสียทุกอย่างที่อยู่ในมือ   โดย: ร่มไม้เย็น 30 มิถุนายน 2552 20:26:04 น.

ขอบคุณค่ะ...ที่แวะมาทักทายกัน...(ยิ้มหน้าบานเรย ^_________^) ตอบคุณเปรมปลื้มค่ะ แร้วจะสรรหาของสวย ๆ มาใส่อีกค่ะ....อิอิ ขอบคุณคร้า ตอบคุณป้าค่ะ ที่บ้านนาตกทุกวันค่ะ...แล้วแต่ว่าวันนึงจะกี่เวลาค่ะ ก้อต้องดูแลตัวเองดี ๆ จริงๆ ค่ะ...เพราะตอนนี้กลัว หวัด2009 ค่ะ....อิอิ รักษาสุขภาพเช่นกันนะค่ะคุณป้า   โดย: nana IP: 222.123.175.63 30 มิถุนายน 2552 21:08:23 น.

ชอบกินปลาสวายมากมาก จะได้ประโยชน์มั้ย   โดย: คิงคิง IP: 210.246.144.163 14 กรกฎาคม 2552 10:31:02 น.