ผัดซีอิ้ว
ส่วนผสม (สำหรับ 1 จานนะ)
เส้นหมี่ 200 กรัม
หมู 150 กรัม
ผักคะน้า 1 ต้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันหอย 1 ช้อนกินข้าว
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนกินข้าว
ซอสปรุงรส 1 - 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนกินข้าว
น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
นำเส้นหมี่มาแช่น้ำให้นิ่ม
กระเทียมนำมาสับให้ละเอียด
ส่วนผักคะน้านำมาล้างน้ำให้สะอาด ปลอกเปลือกก้าน แล้วหั่นเฉียงๆ บางๆ ใบหั่นเป็นท่อนๆ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป น้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปผัดจนกระเทียมหอม
หลังจากนั้นก็ ใส่หมูลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุก ก็ใส่เส้นลงไป ตามด้วย ซีอิ๊วดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว
แล้วใส่เครื่องปรุงต่างๆ คือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป
ผัดเครื่องปรุงต่างๆ เข้ากัน จากนั้น ทำหลุมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไป ตีไข่ให้กระจาย รอจนไข่เริ่มสุกก็ผัดให้เข้ากัน
แล้วใส่ผักคะน้าผัดลงไป ผัดซักครู่ให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลย
เส้นหมี่แห้ง ห่อเล็ก 10 บาท ใช้เพียง 1/2 ห่อ ต่อการทำ 1 จาน เท่ากับ 5 บาท/จาน
เครื่องปรุงทุกอย่างรวมกัน พร้อมกับต้นทุนในการทำทั้งหมด คิดที่ 10 บาท/จาน
ขายจานละ 30 บาทคุณจะได้กำไร 15 บาท
ถ้า 1 วันคุณขายได้ 50 จาน คุณจะได้ กำไร 750 บาท
แล้วถ้า 1 เดือนคุณจะมีกำไร ทั้งสิ้น 22,500 บาท
| Create Date : 16 กรกฎาคม 2553 |
| Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 13:04:23 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 879 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
