ขนมปังสังขยา
การทำสัขยา
ส่วนผสม : สัขยา
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมข้นจืด 4 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
นมข้นหวาน 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำใบเตย 1 ถ้วย
เกลือ นิดหน่อยพอประมาณ
วิธีทำ : สังขยา
ให้นำชามมาเพื่อผสมไข่ กับเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน
และให้นำชามใบที่ 2 มาผสม นมข้นจืด กะทิ แป้งข้าวโพด แล้วคนให้เข้ากันให้ดีนะ
หลังจากนั้น ให้นำไข่ที่ตีไว้ ใส่ลงไปผสมรวมกัน กับส่วนผสมที่ 2 แล้วคนให้เข้ากัน
เมื่อเราผสมกันดีแล้ว ให้เทส่วนผสมทั้งหมดที่ผสมแล้ว ลงในหม้อนำไปตั้งไฟอ่อน และกวนไปเรื่อยจนกระทั่งเริ่มข้น
เมื่อเริ่มข้นได้ที่แล้ว ให้นำน้ำใบเตยลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนกระทั่งเนื้อเนียนและข้นขึ้น
แล้วก่อนยกลง ให้คุณใส่นมข้นหวานลงไปคนให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา
เมื่อยกลงแล้ว ก็ให้คนสักครู่ก่อน เพื่อให้ความร้อนลดลง แล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับขนมปังนึ่งได้เลย
ต้นทุนในการทำ
ขนมปัง 1 ปอนด์ ราคา 20 บาท (ทำขายได้ 4 - 5 ชุด)
สัขยา (ตามสูตรที่ให้) ต้นทุนอยู่ที่ 80 บาท (สูตรนี้สามารถตักขายได้ประมาณ 20 ถ้วย)
ขนมปังสัขยาในปัจจุบัน ขายกันที่ ชุดละ 20 - 25 บาท
| Create Date : 12 กรกฎาคม 2553 |
| Last Update : 12 กรกฎาคม 2553 8:18:36 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 829 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
