Love Me Love My Dog....
 
มิถุนายน 2554
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
19 มิถุนายน 2554
 
 

ข้าวหมูแดง

สวัสดีค่ะ วันนี้เสนอเมนู ข้าวหมุแดง

มาดูดีกว่า ว่ามีขั้นตอนอย่างไรบ้าง

ส่วนผสม ก็ง่าย ๆ ค่ะ

สะโพกหมู 1/2 กก.

ผงหมูแดง โลโบ้ 1 ซอง

ผงน้ำราดหมูแดง โลโบ้ 1 ซอง


วิธีทำก็เริ่มจาก

1. นำสะโพกหมู มาล้างให้สะอาด



2. เตรียมผงทำหมูแดง และ น้ำ 1/2 ถ้วย





3. ผสมผงทำหมูแดง และ น้ำสะอาด คนให้ผงละลาย แล้วนำสะโพกหมู ลงคลุกให้ทั่วชิ้น











4. ปิดฝาภาชนะ นำหมักในตู้เย็น เราใช้หมักข้ามคืนค่ะ




5. หมูหมักได้ที่แล้ว เราจะนำมาอบ หรือ ย่างก็ได้ค่ะ แต่ของเราใช้วิธีอบค่ะ เพราะขี้เกียจจุดเตาถ่าน มันเลอะเทอะค่ะ อิอิ

นำหมูเรียงใส่ถาด เข้าเตาอบ ใช้ไฟล่าง บน 200 C เวลาประมาณ 20 นาที






6. ระหว่างรอหมูสุก เราจะมาทำน้ำราดหมูแดงกันเลย เพื่อไม่ให้เสียเวลา

7. ต้องบอกก่อนว่า น้ำราดหมูแดง เราใช้ผงโลโบ้ก็จริง แต่เราจะปรับสูตรกันค่ะ เพราะถ้าใช้ 1 ซอง มันจะได้น้อยมาก ดังนั้น เราเลยต้องปรับสูตร เพื่อให้ได้น้ำหมูแดง มากขึ้น และ เข้มข้นขึ้น โดยเริ่มจาก

โขลกรากผักชี + กระเทียม ให้ละเอียด ผสมลงในน้ำหมักหมูแดง เติมเต้าเจี้ยวนิดนึงค่ะ





8. เทผงน้ำราดหมูแดงลงในหม้อ เติมน้ำลงไป 3 ถ้วย





9. นำขึ้นตังไฟ คนตลอดเวลา พอเดือด เติมส่วนผสมน้ำหมักหมุแดง ที่ทำเตรียมไว้ลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง







10. พอเดือด เติมแป้งมันเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน อย่าใส่แป้งมันเยอะนะคะ ค่อย ๆ เติมที่ละหน่อย ไม่งั้นน้ำราดมันจะหนืดเกินค่ะ ไม่อร่อย





ได้ที่แล้วก็ปิดไฟค่ะ

11. ต่อไปจะทำส่วนผสมน้ำจิ้มราดหมูแดง ก็ใช้เพียงแค่ ซีอิ๊วดำหวาน น้ำส้มสายชู พริกขี้หนูซอยค่ะ



เริ่มโดย เทน้ำส้มสายชูลงในถ้วย เติมซีอิ๊วดำหวานลงไป คนผสมให้เข้ากัน เติมพริกขี้หนูซอย ก็เป็นอันเสร็จ

ในสูตรนี้ ใช้น้ำส้มสายชู 2 ส่วน ต่อ ซีอิ๊วดำหวาน 3 ส่วนค่ะ ถ้าเอาไปจิ้มหนมจีบ ควรใช้อัตราส่วนเท่า ๆ กันค่ะ







เมื่อหมูแดงได้ที่แล้ว ก็นำออกจากเตาอบ แล้วหั่นชิ้นบาง ๆ ใส่จาน

เตรียมผักสดไว้

จัดใส่จาน พร้อมเสิรฟ









ทอดกุนเชียง + ต้มไข่ ไว้เป็นเครื่องเคียงด้วยนะคะ

น่ากินไหมคร๊า

ลงทุน 100 กว่าบาท กินได้ 3 มื้อ ทั้งครอบครัว

สะอาด ประหยัด และ อร่อยค่ะ ไม่ยาก ลองทำดูนะคะ หวังว่า คงเป็นประโยชน์นะคะ




 

Create Date : 19 มิถุนายน 2554
7 comments
Last Update : 19 มิถุนายน 2554 11:13:17 น.
Counter : 9839 Pageviews.

 

อยากกินข้าวหมูแดงจังเรยคราบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 19 มิถุนายน 2554 14:25:58 น.  

 

น่าทานนะคะ

 

โดย: auau_py 19 มิถุนายน 2554 16:07:04 น.  

 

หิวเลย ใครรับผิดชอบเนี่ย

 

โดย: vekalover 19 มิถุนายน 2554 21:38:52 น.  

 

น่ากินที่สุดเยย

 

โดย: แม่น้องกะบูน 19 มิถุนายน 2554 22:30:10 น.  

 

ขอบคุณค่ะ ที่เข้ามาเยี่ยมชมบล็อกนะคะ

^^^ มากินด้วยกันค่ะทุกคนเลยนะคะ ^^^

^^_______________^^

 

โดย: เต๋า (lovejustinkung ) 20 มิถุนายน 2554 10:32:26 น.  

 

สุดยอดค่ะ

 

โดย: แม่ IP: 171.4.226.224 12 มกราคม 2557 14:46:13 น.  

 

ขอบคุณสูตรนะคะ น่าทานค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 26 กุมภาพันธ์ 2563 13:11:40 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

 

lovejustinkung
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




สวัสดีค่ะ ชื่อเต๋านะคะ ยินดีที่ได้รู้จักทุก ๆ คนค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักทุกคน....
[Add lovejustinkung's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com pantip.com pantipmarket.com pantown.com