เป็นคนคลั่งไคล้ขนมจีนมากๆ ชอบกินขนมจีนทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น
...ขนมจีนน้ำยา
...ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้
...ขนมจีนน้ำยาป่า
...ขนมจีนน้ำพริก
...ขนมจีนน้ำเงี้ยว
...ขนมจีนแกงไก่ แกงเนื้อ ฯลฯ
...ขนมจีนซาวน้ำ
...ตำซั่ว (ส้มตำใส่ขนมจีน)
ชอบทุกอย่าง แต่ที่รู้สึกว่าหากินยากมากๆ ก็ขนมจีนซาวน้ำ แม้แต่ในกรุงเทพฯเองก็หากินไม่ค่อยได้ง่าย ยิ่งอยู่ญี่ปุ่น ยิ่งไปกันใหญ่ ร้านอาหารไทยแต่ละร้านก็ไม่ค่อยจะมีใครมีเมนูขนมจีนเลย ไม่ต้องคิดเลยว่าจะมีขนมจีนซาวน้ำขาย
แต่ทำไงดีช่วงนี้ รู้สึกอยากกินขนมจีนเป็นกำลัง ทั้งขนมจีนน้ำยาและขนมจีนซาวน้ำ ไม่กินก็รู้สึกหงุดหงิดๆ ไงไม่รู้
จะทำขนมจีนน้ำยากินเอง ช่วงนี้ไม่มีเครื่องแกงแล้วก็ไม่มีประชายขายแถวบ้านเลย ทำเองคงไม่ได้แน่ๆ เอ.. แต่ซาวน้ำน่าจะพอได้ เพราะไม่ต้องใช้เครื่องแกงอะไร เลยดิ้นรนลองหาสูตรมาทำกินเอง อ่านแล้ว เฮ้ย ไม่ยากอย่างที่คิดไม่น่าจะยากนะว่าแล้วก็ก็ลองทำกินเอง อร่อยพอใช้ได้ ฟาดคนเดียวหมดไปสองจาน ฮิฮิ อิ่มแปร้ไป
ก่อนกินก็ถ่ายรูปอาหารตัวเองทำเองเก็บไว้เป็นหลักฐาน ความสวยไม่เน้น เพราะกินคนเดียว
เครื่องปรุงเครื่องปรุงก็ง่ายมากๆ
ใส่ขิงฝอย กุ้งแห้งป่น กระเทียบหั่นชิ้นเล็กๆ พริกขี้หนู สัปปะรดสับ น้ำกะทิ ไข่ต้ม
น้ำปลา มะนาว น้ำตาลนิดหน่อย แล้วก็ใช้เส้นโซเมงแทนเส้นขนมจีน
(แทนกันได้เกือบสมบูรณ์)
>
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [
หวังสิ่งใดก็ขอให้ได้สิ่งนั้น น่ารักอย่างนี้ตลอดไปนะค่ะ