เส้นอุด้งใหญ่ผัดซีอิ้วหมู

เมื่อวาน คุณสามีบอกอยากกิน ยากิโซบะ วันนี้เลยไปจ่ายตลาด ซื้ออุปกรณ์การทำ เดินไปเจอเจ้าเส้น อุด้งใหญ่ หน้าตาคล้ายเส้นใหญ่บ้านเราแต่หนากว่านิดหน่อย เลยคิดอยากลองทำ เส้นใหญ่ผัดซีอิ้ว ความคิดดังไปหน่อย ท้องร้องเรียกหาอยากกินขึ้นมาทันที จัดการซื้อ หมู เส้นอุด้งใหญ่ เดินหาคะน้า อ้าว บ้านเมืองนี้เค้าไม่กินคะน้ากันหรืองัย มะมีเลยอ่ะ งั้น กระหล่ำปลีแทนแล้วกันเพราะยังงัยก็ต้องซื้อไปทำ ยากิโซบะ ให้คุณสามีทานอยู่ดี ทุกอย่างพร้อม รีบปั่นจักรยานกลับมาทำอาหารกันเลย...

อุปกรณ์
เนื้อหมู หั่นบางๆ
เส้นอุด้งใหญ่ ( kishi men )
กระหล่ำปลีหั่น
ซีอิ้วดำ
ซีอิ้วขาว
กระเทียมหั่น
ผงรสดี ไก่
ไข่ไก่ 1 ฟอง

เริ่มทำกันเลย
1 น้ำมันใส่กระทะ ประมาณ 1 ช้อนโตะ เพราะเราจะผัดเส้นก่อน เอาเส้นลงผัดใส่ ซีอิ้วดำ ผัดไปเรื่อยๆให้เส้นเริ่มกรอบ นิดหน่อย พักไว้
2 เอากระเทียมลงผัดกับหมู พอเริ่มสุก เอาเส้นลงผัด คลุกกัน เติม ซีอิ้วขาว ผงรสดีไก่ ใส่กระหล่ำปลีลงผัด ใส่ไข่ลงไป ผัด (หากแห้งไปเติมน้ำนิดหน่อยได้ ) คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ เสริฟ
แนะนำทานกับซอสพริกอร่อยสุดๆเลยค่ะ

Create Date : 17 ตุลาคม 2555 Last Update : 17 ตุลาคม 2555 12:22:54 น. Counter : 2098 Pageviews.		2 comments
Share Tweet